Dentro do universo vitivinícola tamén é necesario coñecer algúns aspectos relevantes sobre o excelente servizo da bebida para o máximo goce do comensal. Se non es un experto no sector, é moi probable que descoñeces que hai copas adecuadas para cada viño. Aínda que esta información non aparece na etiqueta ou na ficha técnica da botella como si, por exemplo, a temperatura de servizo ideal, é un punto importante. Dende MadeinSpain, como bos coñecedores dos viños españois, explicámoslle todo.
Quizais che resulte curioso e sorprendente que inflúa o recipiente no que se toma unha bebida coma esta. Anticipamos que si. É por iso que hai unha variedade de tipos de vasos que están deseñados para axudar a destacar tanto o sabor como o aromas dos viños Noutras palabras, a copa ideal permite que ese viño exprese mellor ou mellorar as súas características.
Como debe ser unha boa bebida
Agora que vos quedou claro que as diferentes partes que compoñen a copa están feitas para adaptarse perfectamente a cada tipo de viño, damos un paso máis. Primeiro debes saber que o cáliz e boca Son os dous elementos máis diferenciais dun vidro. Por outra banda, está o base ou pé que enlaza co talo ou talo Esta última parte no seu conxunto debe proporcionar equilibrio, así como comodidade á hora de suxeitala.
Outros aspectos importantes do vaso modelo teñen que ver co seu vidro liso, transparente e incoloro. O grosor da parte onde vai o contido de viño adoita ser un milímetro para garantir unha textura moi fina. Estes detalles de como debe ser unha boa copa permítennos contemplar e describir o viño nos seus matices de cor, nivel de oxidación, etc.
En canto a talo, hai que explicar que debe ser o suficientemente longo como para suxeitar o vaso sen que poida existir contacto manual co cáliz Deste xeito evitas influír na temperatura do líquido cando vas beber ou mentres o aguantas entre cada grolo.
Riedel e as súas copas adecuadas para cada viño
A marca Riedel é un referente no sector da cristalería de bebidas e cada un dos seus copas adecuadas para cada viño ofrece unha calidade suprema. Incluso podes atopar diferentes tipos de lentes segundo diferentes variedades de uva. Así, o goce da botella de viño específica elévase ao máximo expoñente. entón ti detallamos con que vidro exacto debes beber cada viño entre a gran variedade que existe.
Copa de Burdeos
La copa borgoña está deseñado para viños tintos, en xeral, xa que é grande co cáliz alongado e o pescozo pechado. É perfecto, polo tanto, para gozar dun Pinot noir, Syrah, Merlot o garnacha, aínda que encaixa ben con outras variedades de viños españois. Sobre todo, mozos e crianzas.
Copa de Borgoña
Grande, de cáliz máis voluminoso e pescozo ancho, parécese ao xa descrito, pero con estas particularidades. Tamén está pensado para vermellos, pero sobre todo para aqueles máis complexo, xa que permite axitar o seu contido para que se liberen os aromas e se facilite a súa aireación. Se nos centramos nos viños españois, o ideal é catar a Rioxa ou Ribera cunha cría suficiente, por exemplo.
Cabernet sauvignon
Outra das copas máis destacadas para as variedades tintas é a que combina perfectamente cun viño Cabernet sauvignon. É semellante aos descritos anteriores, pero o seu tamaño é algo menor para poder utilizarse con viños de estrutura lixeira, pero con sabor.
Podes poñelo sobre a mesa para unha variedade de botellas penedes ou para tintos atlánticos de Rías Baixas ou Ribeira Sacra. Todo porque lles convén unha temperatura máis baixa, xa que nun vaso cun cáliz grande o líquido quentaríase antes.
Chardonnay e outros viños brancos
Entre outras copas adecuadas para cada viño temos que falar dos que van ben coas brancas. Entón, co Chardonnay tamén feito con Sauvignon da rexión de RodaPor exemplo, unha cunca pequena cun cáliz lixeiramente aplanado e un pescozo ancho é ideal. Combina moi ben con brancos afroitados e claros.
Se falamos do brancos secos de Rioxa, Terra Alta ou Navarra, a mellor copa é unha con máis volume, un talo alto e unha base ancha do cáliz. O seu estreito pescozo cilíndrico permite que o viño respire ben, xa que estas variedades secas non son excesivamente aromáticas.
copa de frauta para viños espumosos
Non podemos esquecer o cavas ou viños espumosos que en época de Nadal tomen máis protagonismo na mesa. O vaso típico para eles é o que ten a forma de frautaporque o seu cáliz é un conduto longo para que o gas teña saída, pero sen perder a súa valentía. Polo menos inmediatamente. Tamén hai que sinalar que para escavacións máis novas é mellor que optes por un vaso cunha copa menos alongada e aínda máis barriguita.
Copas de viño únicas
En casos máis concretos que deben ser considerados por separado, podemos referirnos Viños de Xerez ou Oporto. Estes requiren copas de viño únicas tal e como son, aínda que hai outros exemplos semellantes. Recomendámosche que botes un ollo ás infinitas opcións que che ofrece Riedel coas súas gafas para cada variedade exacta. Así que seguro que tes razón.
Descubre Coravin
Precisamente falando de marcas de referencia no mundo do viño, queremos rematar este extenso texto coa posibilidade que che ofrece coravin. Este é un sistema innovador que che permite gozar do servizo da mesma botella de viño durante varias semanas. Todo sen que o contido perda o seu propiedades. Podes atopar o modelo desta marca que mellor se adapte ás túas necesidades.
Ata aquí esta revisión do copas adecuadas para cada viño. Agora seguro que tes claro cales debes utilizar para gozar ao máximo da bebida. Xa sexan tintos, brancos ou cavas coma os que temos na nosa tenda. Só o mellor, en MadeinSpain!
AUTOR: Iván Sevilla, xornalista experto en contidos dixitais e audiovisuais. Especializado en gastronomía e deporte. Reporteiro de televisión.
