Comezando pola mesma palabra que o define, gourmet, un francesismo, xa indica que non somos moi líderes entre os conceptos culinarios. Somos un dos maiores referentes gastronómicos do mundo, pero cando saímos do noso país atopamos o deserto. Que difícil é atopar os nosos produtos gourmet fóra das nosas fronteiras! MadeinSpain.storeQuere corrixilo.
- Perfís de produtores españois opostos: mesmo obxectivo, vender máis
- A nova era para España: menos turismo e máis valor de marca para coñecer
- A internacionalización é a solución... e xa existe: Madeinspain.store
Perfís de produtores españois opostos: mesmo obxectivo, vender máis
Ao longo deste 2020 aprendín moito do sector gastronómico español. As luces e as sombras o definen. Máis ben o segundo se o plantexamos desde o desenvolvemento das marcas. Porque cando se trata da calidade dos produtos, só podemos eloxiala e realmente "increíble". Non pasou unha semana sen un novo descubrimento dun produto ou marca que fose un sombreiro. Un denominador común foi que varios dos propietarios non eran descendentes de familias que se dedicaban a elaborar produtos, senón que procedían doutros sectores, Arquitectos, directores internacionais, especialistas en mercadotecnia, etc., con estes, precisamente o "compromiso", Foi maior que co que vén do sector, cun pensamento moito máis tradicional. Pero, con todo, ambos ven o salto internacional como algo por facer, pero cando? A todos lles gustaría que fose mañá, pero se os poñedes no dilema de internacionalizarse ou recuperar os turistas que mercan os nosos produtos ou os degustan nos nosos restaurantes, sen dúbida elixirán estes últimos.
A nova era para España: menos turismo e máis valor de marca para coñecer
E está moi ben pensar que o turismo é un mercado moito máis doado de convencer, porque xa está chegando ao noso país, e está nun terreo coñecido e é noso. Onde non poderás comparar a nosa comida con outras doutros países con tanta facilidade. Pero, síntoo, sexamos sinceros e, sobre todo, non fagamos trampas en solitario, porque ese tipo de clientes tardará en velo por aquí, ou polo menos coa alegría que tiña ata 2019. Iso para un tempo, aínda sen definir, tardará en verse por estas partes.
Entón, que facemos cos nosos cultivos, producións de viño e un sinfín de produtos que non poden conxelar o tempo e non producir ata a ansiada recuperación? A hostalería tampouco pode axudarlles como canle de venda, como ata agora, sobre todo porque a que se baseaba nun público obxectivo internacional (o de calidade por suposto, aínda que o de calidade media tamén, se estivesen situados en lugares turísticos), e tamén están a sufrir nas súas carnes a non chegada deste cliente. Ata o punto de adaptarse a esta nova realidade cunha reconversión cara ao entrega, que podo entender, aínda que non comparto, porque a esencia dun restaurante non é só a comida, senón a experiencia no lugar, o servizo, o momento preciso para gozar desa delicadeza, nese utensilio de cociña, esa decoración... Uf. !!! É só todo iso, síntoo, o reparto de comida non o ten.
Estas novas circunstancias Non son o principal motivo para readaptarse aos novos tempos, é o broche final a unha planificación deficiente, moi deficiente, sobre o valor das nosas marcas gastronómicas no exterior. Que ben sería que nos coñezan fóra para tirar coma tolos das exportacións nestes tempos difíciles!!
Ver anuncios para San Pellegrino (auga con gas italiana), pasta buitoni, queixos Presidente francés, e mira como compra a xente champaña o panettone polo Nadal en España, faime envexa e admiración ao mesmo tempo. Fano moi ben. E por que non as copiamos? Pois debemos…
A internacionalización é a solución... e xa existe: Madeinspain.store
Ben dende entón MadeinSpain, é a única receita que compartimos cos nosos socios, os produtores: ir ao estranxeiro a vender. As cousas cambiaron moito nos últimos tempos. Xa está moi atrás, cando atopar un produto gastronómico español en Europa, por exemplo, era case un milagre, e agora hai moitas canles de comercialización: distribuidores internacionais, nacionais con delegacións, españois que comezan a ser os italianos de comezos de o século, é dicir, os conectores nos países de acollida coa poboación autóctona. Neste caso, hai incluso tendas totalmente españolas, de produtos MadeinSpain, que comezan a abrirse camiño en países como Francia, Holanda, Reino Unido, Austria, Alemaña… Entón comeza a verse a estrada, pero aínda queda moito por percorrer para que sexa unha autovía, imaxinemos que sexa unha autovía… Pero para fomentar estas vías hai que facer máis comunicación cara ao exterior. pero un comunicación intelixente (Comunicación intelixente), onde a marca é o epicentro de todo iso. Xera contido de alto valor, baseado no Calidade dos produtos, o teu contacontos, as persoas que integran as empresas, os seus compromisos co medio ambiente, a súa produción ecolóxica e / ou biodinámico, vegano…etc,.
Todas estas moitas cousas máis, é o que entra MadeinsSpain.store ofrecemos aos nosos socios. Formar parte dunha plataforma áxil e dinámica onde o gañar/gañar está garantido. Somos unha plataforma de comunicación baseada na recomendación que creamos, e tamén somos unha plataforma de venda directa, a través da nosa tenda online. A nosa experiencia de máis de 14 anos con clientes internacionais, apóianos cando se trata de como achegarnos a el e como seducilo. O resto é simplemente o momento de xerar a confianza necesaria para levar á lealdade.
Podo asegurarvos que o futuro é noso, porque temos Produtos gastronómicos españois premium incrible, e afirma que o veneras cando se trata de España e descobre. Imos buscalos nos seus países de orixe e convencelos de que deben telos na súa dieta habitual, non só cando chegan a España. Os que o teñan claro evolucionarán e sobre todo sobrevivirán. Os que non, non o farán ou serán pastos para unha absorción de peixes máis grandes... mesmo internacionais que sempre andan de compras no noso país. Dise.
