A pandemia fixo que a xente fixera máis pastelería caseira, remontándose aos tempos de facer receitas "de toda a vida" na casa. Para iso facían falta produtos básicos como fariña, fermento, ovos e azucre. Pero iso foi contraproducente para as persoas que querían volver ao tradicional porque era máis saudable. A única alternativa que atoparon no mercado dos edulcorantes foi
Sucralina.
Porque permite cociñar a altas temperaturas de cocción, mantendo a textura dos alimentos e o seu sabor final, en formatos domésticos e profesionais. Así que as túas receitas clásicas como arroz con leite, bizcochos, empanadas de mazá ou bolos de cenoria teñen o mesmo sabor, pero con menos calorías e, o máis importante, son aptas para todos, incluídas as persoas con diabetes.
Tamén se converteu nunha alternativa para as panaderías, que atopan nos nosos produtos a posibilidade de aumentar a súa audiencia, as que teñen problemas co azucre, e as que queren coidarse cunha alternativa baixa en calorías, pero sen perder ese gusto. doce sempre
Nin polialcohois como o erititrol, o maltitol, nin a estevia nin o xarope de agave non permiten cociñar con eles, é dicir, non se obteñen resultados semellantes ao azucre e polo tanto non son unha verdadeira alternativa. No caso dos polialcohois, tamén provocan flatulencias.
