Krajem rujna vidi se kretanje u maslinicima naše zemlje. Listopad je mjesec akcije Early Harvest EVOO. Glavna karakteristika ovog ulja je da se bere rano, a samim time i njegov okus je kompleksan i intenzivan.

O ulju se često govori kao "tekuće zlato", ali ono koje sada trijumfira u najgurmanskim kuhinjama nema baš onaj zlatni ton tako tipičan za ulje, već Intenzivno zelena. Poznato je kao zeleno ulje, također Premium ili rana berba. Napravljen je od maslina ubranih u optimalno vrijeme berbe, jer tada njihov sok nudi maksimalnu kompleksnost mirisa i okusa. Jer za Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet, otkrivanje ulja rane berbe kroz osjetila najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje... španjolsko, naravno.

• EVOO Mastered Coupage De la Cueva
• Ros i Caubó od Set & Ros
• EVOO Clos Figueras
• Biodinamička slika EVOO iz Castillo de Canena

EVOO Mastered Coupage De la Cueva

Ovaj EVOO je a izvrsna mješavina od dvije najbolje sorte španjolskih maslina, Arbequina i Picual, iz maslinovog ulja superior kategorije. Odabrano ručno i ubrano rano, obično početkom listopada s planina Alicante, Valencijska zajednica. Patrick de la Cueva On ih posebno bira i miješa u odgovarajućem omjeru, prema svojoj tajnoj recepturi, kako bi dobio zeleno, vrlo aromatično ulje s voćnim ulaskom u usta i blago gorkasto-pikanim okusom. Za one koji vole ravnotežu između voćnog i blagog vrhunca u naknadnom okusu.

Ros i Caubó od Set & Ros

S voćnim okusom 100% organske masline i drugog voća kao što su jabuka, banana i badem, s daškom slatkoće i odsustvom gorčine i ljutine. Maslinovo ulje od ove sorte masline je delikatne koncepcije i strukture. Ulja Ros Caubó Plodovi su organski proizvedenih maslina prethodno odabranih na gospodarstvu Albert i Jordi, a kasnije u degustacijama i kupama različitih parcela u vinariji. Kvaliteta mu je izvrsna, a međunarodna prepoznatljivost svakim danom sve veća, službeno je ulje za sva primanja Ministarstva vanjskih poslova Španjolske. Stoga je njegova vrijednost marke u Španjolskoj neporeciva.

EVOO Clos Figueras

Ovo je 100% Arbequina EVOO od 135 starih maslina starih do 300 godina u vlasništvu imanja. Clos Figueras. Arbequina masline s brda Priorat, unutar oznake izvornosti Siurana, izvrsne su i cijenjene zbog svoje delikatnosti i harmonije. Savršena ravnoteža između voća i kiselosti, na okusu ima složene i skladne okuse divljih začina, artičoka, lišća smokve, jabuke i badema. Još jedan veliki uspjeh za obitelj Cannan, koji nam uz vrhunska vina daju i rajski EVOO koji je jedan od najprodavanijih.

Biodinamička slika EVOO iz Castillo de Canena

Koncept Biodinamički Uključuje postizanje savršene usklađenosti između različitih sila koje upravljaju prirodom (godišnja doba, atmosferske pojave, mjesečevi ciklusi itd.), staništa i rada na terenu, koji ne bi smio mijenjati prirodni okoliš koji se razvija oko poljoprivrednog gospodarstva. Što je to obitelj Vañó u Castillo de Canena zadnjih 20 godina odlično posluje svojom biodinamičkom proizvodnjom. Donosimo vam njegovu pikovitu sortu, visokog intenziteta voćnosti zelene masline, list masline, biljka rajčice i aromatično poput metvica ili metvica i artičoka. Balsamico. Osjećaji od slatko voće i crveno voće. Luksuz na vašem nepcu.