Na tržištu postoje zaslađivači kao alternativa šećeru. Danas ćemo usporediti Sucralín s Erythritol-om, i moći ćete vidjeti da je naš proizvod još uvijek nepobjediv.

• Kontraindikacije eritritola
• Sukralin: nema kontraindikacija i ograničenja
• Pretilost raste zbog viška šećera u hrani
• Sucralín za kuhanje: nema premca
• Sukralin: smanjuje težinu

El eritritola Riječ je o zaslađivaču koji je dio skupine polialkohola, koji su prirodnog podrijetla a prisutni su u voću i povrću, kao iu nekim fermentiranim proizvodima poput piva. Glavna karakteristika ovog vrlo popularnog proizvoda je niska kalorijska vrijednost. Ostali zaslađivači, prema OCU, koji su uključeni u ovu skupinu bi bili sljedeći: sorbitol, manitol, izomaltitol, maltitol, laktitol i ksilitol.

Većinu konzumiranog eritritola tijelo ne metabolizira i njegov unos kalorija je manji od 0,2 kcal po gramu. Stoga je postao zamjena za komercijalni šećer, iako ima samo 70% svoje slatkoće.

Nadalje, kako je istaknuto u određenim studijama, ne mijenja niti povećava razinu glukoze i inzulina u krvi, kao ni one kolesterola ili triglicerida, pa je aditiv koji mogu konzumirati dijabetičari ili pretile osobe.

Koristi se, između ostalog, kao sastojak u velikom izboru pića i mnogo prerađene hrane.

Kontraindikacije eritritola

Međutim, gutanje polialkohola kao što je eritritol može uzrokovati a povećani plinovi zbog bakterijske fermentacije u crijevima, nadutost, pa čak i proljev i bolovi u trbuhu, Osim toga, može izazvati laksativni učinak, što prema obvezi Udruge potrošača i korisnika (OCU) već zahtijeva da to navedete u pakiranje proizvoda "Pretjerana konzumacija može proizvesti laksativne učinke."

Sukralin: nema kontraindikacija i ograničenja

Sukralin Napravljen je od sukraloze, zaslađivača, šifre E-955, niskokaloričan koji ne umanjuje organoleptička svojstva proizvoda.

Sukralin To je zaslađivač prirodnog podrijetla i koji se može koristiti kao zamjena za šećer; Nema kalorija iz šećera, dobiva se iz šećera (šećerne trske) i prednost mu je što zadržava autentičnu aromu šećera.

Sukraloza se ekstrahira iz šećera kroz proces halogeniranja u kojem se tri atoma hidroksilne skupine molekule saharoze selektivno zamijene s tri atoma klora. Ovi atomi klora daju mu vrlo stabilnu molekularnu strukturu i a moć zaslađivanja 600 puta slađi od šećera.

Kao što smo već rekli, manje je kalorijski unos i ne potiče otpuštanje inzulina, pa je pogodan za
ljudi s dijabetesom, i općenito za sve ljude jer nema kontraindikacija.

Pretilost raste zbog viška šećera u hrani

Porast stope prekomjerne tjelesne težine i pretilosti javnozdravstveni je problem, a iako je još dug put do toga, službene organizacije poduzimaju mjere po tom pitanju kako bi natjerale prehrambenu industriju da preformulira prerađenu hranu i promijeni određene komponente za druge. zdravije . Jedan od sastojaka koji je u centru pažnje je šećer, jer je prisutan u više prerađene hrane nego što mislimo iu većim količinama od željenih. Odatle tražiti druge alternative, kao što je upotreba niskokalorična sladila pomoći u smanjenju kalorijskog opterećenja slatke hrane i pića bez smanjenja organoleptičkih svojstava proizvoda.

Jedan od najpreporučljivijih je Sukralin, za sve povoljne karakteristike koje ima. Zbog toga se sve više koristi na industrijskom tržištu kao alternativa šećeru.

Sucralín za kuhanje: nema premca

Sukralin Ispostavilo se da je vrlo stabilan i dobro podnosi visoke temperature, karakteristika koja mu omogućuje da se koristi pri kuhanju ili pečenju, kao što su slastičarski proizvodi, bez gubitka sposobnosti zaslađivanja. Može se koristiti zamjena za šećer ili u kombinaciji s njim kako biste smanjili unos kalorija u receptu. Možemo ga pronaći u različitim oblicima: tekući, granulirani, u vrećicama i tabletama. Koristiti ga u pićima poput kave, čaja, mliječnih proizvoda i, kao što smo već spomenuli, u receptima. 

Sukralin: smanjuje težinu

La zamjena šećera sa Sukralin To je dobra alternativa za smanjenje udjela kalorija u proizvodima i promicanje bolje kontrole tjelesne težine bez odricanja od slatkog okusa. Omogućuje ljudima koji ulaze u programe mršavljenja da uživaju u ovom okusu bez brojanja kalorija. Budući da ga tijelo ne prepoznaje kao ugljikohidrat, idealan je za dijete za mršavljenje.

Ukratko, iako eritritol ima karakteristike slične Sukralin, Za odabir drugog odlučujuće su kontraindikacije prvog. Osim što zaslađuje i ima okus šećera, Sukralin Zdraviji je od eritritola.