Stigli smo na Božić. Volite li desert koji završava najvažniju večeru u godini? Adriana Gutiérrez iz Sugar Cornera osmislila je kolačiće napravljene sa Sucralínom i drugim sezonskim proizvodima koji će oduševiti male i velike.
Sastojci
- 250gr brašna
- 50 g kukuruznog škroba
- 5 g cimeta u prahu
- 5 gr oraha
- 2,5 g klinčića u prahu
- 3 g Maldonove soli
- 175 g maslaca
- 4 g sukralina
- 50 ml ruma
- 2 g vanilije
- 75 ml mlijeka
- 25 g suhih marelica
- Bademi od 25gr
- 25 g lješnjaka
razrađivanje
- Pomiješajte maslac s Sukralin granulat, vanilija i rum. Dobro izmiješajte sa štapićima cimeta dok ne dobijete homogenu i kremastu smjesu.
- Nakon toga pomiješajte čvrste tvari (klinčiće, cimet u prahu, kukuruzni škrob, brašno i orahe) i dva puta dodajte unutarnjoj smjesi, naizmjenično s mlijekom.
- Mijesite dok ne dobijete kompaktno tijesto koje se lako odvaja od zdjele.
- Razvaljajte valjkom na oko 5 mm i ostavite poklopljeno u hladnjaku najmanje 1 sat.
- Izrežite u obliku zvjezdice i obojite kistom, namažite kolačiće kremom i izmiksanim bjelanjkom.
- Na svaki kolačić posložiti: bademe, lješnjake i suhe marelice (narezati na kockice)
- Kolačiće pecite oko 12 minuta na 180ºC.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi, a kada se ohladi, pospite Sucralínom. Bit će spremni za jelo.
AUTOR: Israel Romero, direktor tvrtke Made in Spain Gourmet.
