opis
Tehnički list:
Njihove svinje prvu fazu života provode na njihovoj farmi, hraneći se prirodnim žitaricama proizvedenim u njihovim objektima dok ne dostignu težinu između 40 i 50 kg, kada izlaze na pašnjake.
U njima uživaju u izvrsnoj prehrani sastavljenoj od ovog izbora žitarica, kao i trava, gomolja, korijenja i žira, dosežući 90/100 kg početkom listopada (kada počinje montanera), u to vrijeme žirom i Hrane se isključivo do dosežu težinu od približno 180 kg u odrasloj fazi. Ovo je bitno za održavanje iberijske pasmine i za nju da se može nazvati iberskom pasminom hranjenom žirom.
Ovaj Cular Chorizo 100% hranjen iberijskim žirom napravljen je poštujući najstariji recept naših baka i djedova kako bi se očuvala ostavština autentičnosti, prirodnog okusa. Odabir mesa provodi se s posebnom pažnjom i pažnjom, ostavljajući minimalnu količinu masnoće za kasnije krupno sjeckanje.
Napomena o kušanju
La Vera paprika i najbolje odabrani začini stvaraju marinadu koja mu daje jedinstven okus. Nizak udio konzervansa čini proizvod jednim od najzdravijih, postojanog i ugodnog okusa.
Kvalitativni/kvantitativni sastav: 100% Iberijska svinjetina, sol, paprika, češnjak, origano, mlijeko u prahu, dekstrin, dekstroza, emulgatori: E-450i, E-452i, šećer, antioksidansi: E-301, E-325, E-331iii, konzervansi: E- 252, E-250; bojilo: E-120. Prirodno kućište.
Proizvođač: Beher
lokacija: Guijuelo (Salamanca)
Nutritivna vrijednost / 100gr
- ENERGETSKA: 1743kj / 441kcal
- MASTI: 36,3 gr
- OD ČEGA ZASIĆENE MASNE KISELINE: 14,4gr
- UGLJIČNI HIDRATI: 1,6gr
- OD ČEGA ŠEĆERI: < 0,5gr
- DIJETETNA VLAKNA: < 1gr
- PROTEINI: 26,9gr
- SOL: 3 gr
Bez glutena i vakumirano.
Rok trajanja: 9-12 mjeseci od trenutka prodaje.
Uvjeti skladištenja: držite ga u hladnjaku. Nakon otvaranja potrošiti u roku od mjesec dana. Denominacija O
Što je zaštićena oznaka izvornosti?
Zaštićena oznaka izvornosti ili DOP je regulirana oznaka kvalitete koja jamči da je proizvod proizveden prema određenom postupku u određenoj regiji. Tako se postiže ekskluzivna i homogena kvaliteta kod svih proizvoda koji dijele istu oznaku podrijetla.Što se tiče iberskih plećki i pršuta, koji potječu od životinja koje zadovoljavaju propise o iberskim svinjama, ima ih svega 4 svijet.
- OP Guijuelo: nalazi se u Salamanci.
- OP Los Pedroches: pokrajine Córdoba.
- OP Jabugo: Sierra de Aracena i Picos de Aroche, u Huelvi.
- OP Dehesa de Extremadura: gdje su milijuni hektara pašnjaka koje imamo u Extremaduri ekološki raj za naše svinje.
ocjene
Još nema ocjena.