Mahunarke su oduvijek imale vodeću ulogu u našoj mediteranskoj prehrani u mojoj kući. Zato što su važan izvor proteina, vitamina, kalcija, željeza, vlakana... a toliko su zdravi da i danas, kao odrasla osoba, u njima uživam u mnoštvu recepata.
La Despensa d'Lujo: naš izbor Made in Spain Gourmet
Želimo iskoristiti činjenicu da se ovaj datum približava. Svjetski dan mahunarki, sljedeći 10. veljače tvrditi da je jedna od namirnica na koju bi se Španjolska trebala osjećati vrlo ponosna što se razvila u njezinim zemljama, mahunarke. Nadalje, različite sorte koje proizvodimo u našoj zemlji Vrlo su visoke kvalitete. I oni se smatraju kao najbolji na svijetu. Kao što je slučaj s drugim proizvodima kao što su ekstra djevičansko maslinovo ulje, iberijska šunka hranjena žirom, konzervirana morska hrana, tuna, tartufi i tako dalje.
I u Proizvedeno u Španjolskoj GourmetJasno nam je da je to jedan od najboljih proizvoda koje možemo izvoziti u Europu i svijet. Odabir robne marke, la Luksuzna smočnica, koji obuhvaća sve one bitne vrijednosti da bude referenca: biti proizvođači s vlastitom žetvom, selektori drugih mahunarki koje se beru u Španjolskoj, te brinuti o cjelokupnom proizvodnom procesu (vlastitom i vanjskom), ponuditi proizvode ekstra kvalitete .
No, osim toga, već imaju iskustvo rada s kuharima priznatog prestiža u Španjolskoj, kao što su joan rock (Can Roca Celler ima 3 Michelinove zvjezdice i među najboljim je restoranima na svijetu), Ricard Camarena, Paco Morales, Iván Domínguez ili David de Jorge... i još nekoliko njih. Sinonim za najbolji mogući proizvod na tržištu.
Lucia i José, Oni su vlasnici, iz Galicije, i treća su generacija poljoprivrednika koji inoviraju zahvaljujući svemu što su naučili od svojih roditelja i baka i djedova.
Među svojim trenutnim proizvodima imaju prekrasan zelene mahune, pink fabón, natrgati grašak, natrgati slanutak ili grah za galicijsku juhu. I kao većina proizvođača koje smo odabrali Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet, brinu se o teritoriju, održivi su i doslovno maze zemlju kako bi na kraju izašli najbolji proizvodi.
I premda su prije svega poznati po visokoj kuhinji u kojoj su prisutni, malo po malo sve su bliže potrošaču, a naša online gourmet trgovina idealno je mjesto za širenje njihovog brenda u Španjolskoj i Europi.
Jedan od ključeva visoke kvalitete njihove proizvodnje je to što uzgajaju na tradicionalan način, iskorištavajući resurse kako bi proizvodnja bila održiva, međutim, oni su u stalnim inovacijama, testirajući različite načine uzgoja na svojim poljima. Tako su, na primjer, obnovili bujon grah, koji je gotovo izumro u Galiciji, i uspjeli proizvesti slanutak u obliku suze. Nalazi se u Coristanco, Galicija, malo po malo oni obnavljaju zemlju, da bi joj dali veću vrijednost i dobili više hektara proizvodnje.
Nadalje, njihova predanost zemlji je takva da su pokrenuli projekt uzgoja autohtonog drveća kako bi smanjili svoj ugljični otisak i usporili klimatske promjene, uzgred, s velikim uspjehom.
Španjolska ima najbolje mahunarke na svijetu
Izvrsna kvaliteta različitih sorti proizvedenih u Španjolskoj značila je da u našoj zemlji postoji duga tradicija njihove konzumacije, uz visok sadržaj biljnih bjelančevina, ugljikohidrata, vlakana, minerala i vitamina, sada su u potpunosti najzdravije dijete i izvrsna je hrana u mnogim sjajnim receptima. Restorani s Michelinovim zvjezdicama, te postavili trend u svim europskim zemljama.
Mnogo je sorti graha, leće i slanutka koje nalazimo u svim regijama, ali možda ne poznaju svi mahunarke diferencirane kvalitete prepoznate po svojim iznimnim kvalitetama. Danas ih ima osam zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla i dvije zaštićene oznake izvornosti, gastronomski i nutricionistički dragulji koje vas pozivamo da ponovno otkrijete i uživate za stolom.
Jesti mahunarke nije dosadno Spajamo li ih s drugim visokokvalitetnim proizvodima, odlučujemo se za kvalitetne sirovine i dobro ih kuhamo, tijekom cijele godine isprobavajući različite recepte koji nam omogućuju da istražimo sve njihove gastronomske mogućnosti.
Naš grah, leća i slanutak čije je podrijetlo i kvalitetu potvrdila Europska unija i proizvedeni su uz sve garancije zadovoljavanja najviših standarda.
En Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet Nudimo vam mogućnost da pronađete mahunarke najviše kvalitete i to direktno po proizvođačkim cijenama. Cijeli korak kako bismo potrošača približili onima koji brinu o zemlji kako bi uvijek nudili najbolje što naša zemlja može ponuditi.
AUTOR: Israel Romero, direktor tvrtke Made in Spain Gourmet.
