Došlo je vrijeme da debitiramo s receptom za paellu. Jedno od najuniverzalnijih jela u našoj gastronomiji, a uz prave proizvode doživljaj uživanja u njemu može biti još izuzetniji. Pridruži nam se!
Stvorite iskustvo Gourmet sa španjolskim proizvodima To počinje biti trend koji ljudi međunarodnog podrijetla cijene i žele uživati u njemu. I jako smo sretni što je tako.
Mislimo da bi trebalo mnogo više raditi između svih konektora koji postoje na nacionalnom tržištu kako bi se razvila ta kategorija, tj Iskustvo španjolske gurmanske hrane. Online trgovine, restorani, vinarije, hoteli, ljudi koji organiziraju gastro doživljaje, blogeri, novinari i naravno brendovi.
Jer ono što želite, kao Made in Spain Lover Znači dobro se zabaviti i više i bolje upoznati našu gastronomiju zahvaljujući ljudima koji to znaju prenijeti. Tako lako.
Paella, univerzalni španjolski recept
La paellaŠto reći o njoj. Jelo koje se jede na sva 4 kontinenta, a nosi pečat Izrađen u Španjolskoj oko svijeta. Za našu pripremu, izbor riže je bio vrlo jednostavan, Albufera Dehesa, tvrtka iz Valencije s obitelji koja se bavi uzgojem riže i strašću prema mediteranskoj gastronomiji. Njegova filozofija kada smo se upoznali, 2020. godine, osvojila nas je.
"Biramo najbolji proizvod za najzahtjevnija i najistančanija nepca, uvijek certificiran Denominacijom podrijetla Valencia - Španjolska."
Albufera iz Valencije je obalna močvara u pokrajini Valencia, s više od 20.000 hektara, pretvorena u prirodni park 1986. Njegovo vlažno okruženje ono je što uzgoj riže čini optimalnim i maksimalna kvaliteta. I ima potvrdu o Riža zaštićena oznakom izvornosti Valencia, koji štiti i identificira uzgoj riže u Valencijskoj zajednici (Španjolska).
Vrste sorti riže J. Sendra, bomba y laguna, savršeno su prilagođeni području prirodnog parka Albufera, gdje se uzgaja riža Stara je preko 1200 godina!! Od prije 1238., osvajanja Valencije, postojanje uzgoja riže na ovom području je dokazano, sva mudrost stečena od strane generacija farmera oblikovala je kulturu riže koja je suštinski povezana s valencijskom gastronomijom sastavljenom od više od 500 tanjura riže. Riža dobivena iz ovih zemalja je gurmanska kvalitetaMogli bismo reći da je to jedna od najboljih riža na svijetu koju možete kušati.
Da napravimo našu paellu Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet (plodovi mora i riba), imamo još dva osnovna proizvoda iz naše gurmanske trgovine koja ne možete zaboraviti.
Prvi je šafran ručno izrađen na ikoničnoj lokaciji, Montsec, u La Nogueri (Lérida). Safrà del Montsec, je tvrtka koja je nastala 2014. godine s ciljem da pridonese oporavku uzgoja šafrana u Kataloniji, regiji Španjolske koja je zahvaljujući svom položaju i klimi, idealnoj za uzgoj, postala područje s najvećom proizvodnjom i izvozom ovaj začin u srednjem vijeku.
Vlasnici su mladi par farmera, on Katalonac i ona Kolumbijka, koji su svakodnevno posvećeni prirodi, živeći u njoj, o njoj i uglavnom se brinući o njoj, vraćajući se svojim korijenima. Predani tradiciji, Uzgajaju 100% prirodan i ekološki proizvod, koristeći ekskluzivno drvo u procesu sušenja. Stigli su kako bi pomogli pokrenuti i pomladiti gospodarstvo područja.
A drugi je Santa Pola riblja juha, koji dolazi iz tog prekrasnog grada Alicante (Zajednica Valencije) dat će riži spektakularan i vrhunski štih. Još jedan projekt mladih ljudi, djece ribara i veletrgovaca ribom, koji su se okupili kako bi očuvali tradiciju svoga kraja koju su vidjeli kod svojih roditelja, djedova i baka. A ako tome dodamo i visoko obrazovanje, sigurni smo da će uspjeti. Već su nas uvjerili.
Njegova juha priprema se od ribe i plodova mora iz Santa Pole, prema izvornom receptu svojih predaka. Tradicija koja seže stoljećima i koja ih je kroz godine, blizina i poznavanje proizvoda dovela do pronalaska autentične, prirodne recepture, vrhunske kvalitete i okusa. samo.
Osim što je 100% zdrava i prikladni za svakog potrošača, sastojci koje koriste su Zaljev Marinera u Santa Poli, mjesto koje se ističe po svojim plodovima mora, čija svojstva su jedinstven, kao što je visok sadržaj Omega3 (koji smanjuje kolesterol i kardiovaskularne bolesti). Očigledno je, ali moram i naglasiti, da se radi o 100% proizvodu, bez dodanih soli, konzervansa i boja, ili aditiva, čista morska juha!!
Savršeno uparivanje: Premium Cava
I na kraju, ali ne manje važno, uz takvu rižu zaslužuje Premium cava, naravno iz Penedésa, napravljena s razinama izvrsnosti kakve je kod nas teško pronaći, Cava Pere Ventura.
Vinarija Pere Ventura rođena je 1992. godine, a njen istoimeni osnivač stvorio ih je s ciljem da naprave najbolju cavu na svijetu. I on je to postigao. To je jedna od najodabranijih tvrtki u sektoru, sinonim za eleganciju, stil i ekskluzivnost, s izrazito međunarodnom vokacijom, prisutni su u više od 50 zemalja, a izvoze više od 90% svoje proizvodnje. Marka Pere Ventura Drugačiji je, originalan i jedinstven te nudi neponovljiv imidž, koji sam za sebe govori o proizvodu i vrijednostima koje ga inspiriraju: kvaliteti, eleganciji, razlikovanju i ekskluzivnosti.
Iskreno, jako smo ponosni što dijelimo filozofiju i dobar ukus za izvrsno obavljanje stvari.
I nakon svih ovih uzbuđenja, trebate samo uživati u kuhanju ovog recepta, gdje svatko može dodati svoje osobne detalje, škampi, školjke, dagnje, lignje, na primjer, naše su osnovne stvari. I uživajte u društvu jer je uvijek puno bolji okus.
Pokreće nas strast za stvarima koje se rade jako dobro i podržavamo ljude u Španjolskoj koji također žele dijeliti naše vrijednosti. Svijet može biti bolje mjesto za život ako svi učinimo svoj dio.
AUTOR: Israel Romero, direktor tvrtke Made in Spain Gourmet.
