opis
Vina Torremilanos su jedinstvena. Njihovi vinogradi, biodinamička poljoprivreda, bioraznolikost i život: to im omogućuje proizvodnju veličanstvenih vina. Osobnost i stil njegovih vina određeni su tlom, vinovom lozom i biodinamičkim vinogradarstvom, koje maksimalno povećava biološku raznolikost, energiju i život na imanju.
Tehnički list:
Podrum: Imanje Torremilanos. Obitelj Peñalba López
DO Ribera del Duero
Razred: 14,0%
Raznolikost: 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon
Napomena za kušanje: Intenzivna i tamna boja sa rubin i ljubičastim tonovima. Aroma crvenog i crnog voća (kupina, ribiz, malina, grožđe) na prvi dodir koji ustupa mjesto nijansama svježeg, dobro zrelog grožđa, popraćenog prženim osjećajima i balzamičnim tonovima majčine dušice i lavande. Ukus je svilenkast, mesnat i sočan, s velikom mineralnom svježinom.
Radna temperatura: 15-17ºC
Geologija i tlo: Raznolik teren u smislu sastava zbog erozije i sedimentacije rijeke Duero. Različite mikroklime obilježene spojem Atlantika i Sredozemlja.
Vinogradarstvo: Ručno brano grožđe. Odabrana berba. Vinogradi uzgojeni organski na farmi u Aranda de Duero, slijedeći pravila biodinamičke poljoprivrede.
Obrada: Vino iz različitih trenutaka berbe 2015. Maceracija 10 dana. Kvasci tipični za berbu i grožđe. Fermentacija na kontroliranoj temperaturi u tankovima od nehrđajućeg čelika. Odležao 22 mjeseca u bačvama od francuskog i američkog hrasta od 225 litara.
Uparivanje: U Made in Spain Gourmet preporučujemo ga uz kobasice, gulaše, suhomesnate ovčje i kozje sireve, bijela mesa, rižu s mesom, plavu ribu, crveno meso na žaru, pečenu janjetinu i variva od mahunarki. Bez zaborava na šunku hranjenu žirom.
Vina Torremilanos: maksimalni izraz Ribera de Duero
Vinogradi uzgojeni organski na njihovom imanju u Aranda de Duero, slijedeći pravila biodinamičke poljoprivrede i dugogodišnje iskustvo rezultiraju visokokvalitetnim vinima DO Ribera. Njegove reference karakteriziraju spoj tradicije i modernosti s kvalitetom pečata Torremilanosa kao zaštitnim znakom.
sorte grožđa
Grožđe Tempranillo, također poznato u regiji kao Tinta del País ili Tinto Fino, naša je glavna sorta koja daje karakterističnu boju, aromu i tijelo crvenim vinima Ribera del Duero. U manjoj mjeri uzgajamo i druge sorte kao što su Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec i Garnacha Tinta. Glavna odobrena sorta bijelog grožđa je Albillo Mayor.
Tempranillo
Grožđe Tempranillo daje vina jake ljubičaste boje. Ističu se arome kupine u kombinaciji sa crnim šumskim voćem. Strukturirani slatki tanin u prezrelom stanju, srednje kiselosti.
Cabernet Sauvignon
Vinima daje visoku kiselost, ističu se arome zelenog papra koje prelaze u prezrelo crno voće. Optuženi tanin.
Merlot
Vino srednje kiselosti, ističu se arome crnog voća u kombinaciji s nijansama suhog voća. Srednji tanin.
Malbec
Vino visoke kiseline, ističu se arome crnog voća u kombinaciji s nijansama mentol balsamica. Srednji tanin.
Crveni Grenache
Aromatična vina u kojima prevladavaju zrele jagode, s malo boje i srednje kiseline. Srednji tanin. Visok oksidacijski potencijal.
Gradonačelnik Albillo
Aromatična vina u kojima prevladavaju sjemensko i koštičavo voće, jabuke i breskve, vrlo suptilne boje, između blijedo slamnato žute i blijedo čelične. Srednja kiselost.
Izrael Romero -
Vrlo ugodno i ne možete ga se zasititi.