Ideje volt debütálnunk a paella receptjével. Gasztronómiánk egyik leguniverzálisabb étele, amely megfelelő termékekkel még kivételes lehet az élvezet élménye. Csatlakozz hozzánk!
Teremtsen élményt Ínyenc spanyol termékekkel Ez kezd trend lenni, amelyet a nemzetközi származásúak értékelnek és szeretnének élvezni. És nagyon örülünk, hogy így van.
Úgy gondoljuk, hogy a hazai piacon létező összes csatlakozó között sokkal többet kellene dolgozni ennek a kategóriának, a Spanyol ínyenc ételélmény. Webáruházak, éttermek, pincészetek, szállodák, gasztronómiai élményeket szervezők, bloggerek, újságírók és persze márkák.
Mert amit akarsz, pl Made in Spain Lover Jól érezzük magunkat, és egyre jobban ismerjük a gasztronómiánkat, köszönhetően azoknak, akik tudják, hogyan továbbítsák. Ez könnyű.
Paella, univerzális spanyol recept
La paellamit mondjak róla. Egy étel, amelyet a 4 kontinensen fogyasztanak, és rajta van a pecsét Made in Spain a világ körül. A miénk elkészítéséhez nagyon egyszerű volt a rizs kiválasztása, Az Albufera Dehesa, egy valenciai cég, rizscsaláddal és a mediterrán konyha iránti szenvedéllyel. Az ő filozófiája, amikor 2020-ban találkoztunk, magával ragadott minket.
"A legigényesebb és legkiválóbb ízvilághoz a legjobb terméket választjuk, amelyet mindig a Valencia - Spanyolország eredetmegnevezése tanúsít."
Valencia Albufera Ez egy tengerparti vizes élőhely Valencia tartományban, több mint 20.000 1986 hektárral, amelyet XNUMX-ban Természeti Parkká alakítottak át. Párás környezete az, ami optimálissá teszi a rizstermesztést. maximális minőség. És legyen a bizonyítványa Oltalom alatt álló eredetmegjelölés Valencia rizsa, amely védi és azonosítja a rizstermesztést a valenciai közösségben (Spanyolország).
Típus rizsfajták J Sendra, bomba y lagúna, tökéletesen illeszkednek az Albufera Természeti Park területéhez, ahol rizstermesztés folyik meghaladja az 1200 évet! Mivel 1238, Valencia meghódítása előtt bebizonyosodott a rizstermesztés létezése ezen a területen, a gazdálkodók nemzedékei által megszerzett bölcsesség formálta a valenciai gasztronómiához szervesen kapcsolódó rizskultúrát, amely több mint 500 tál rizs. Az ezekről a földekről nyert rizs az ínyenc minőség, mondhatnánk, hogy a világ egyik legjobb rizses étele, amit az ember megkóstolhat.
A paella elkészítéséhez Spanyolországban készült Gourmet (tenger gyümölcsei és hal), van még két alapvető termékünk ínyenc üzletünkből, amelyeket nem felejthet el.
Az első a sáfrány kézzel készített egy ikonikus helyről, Montsecről, Noguerában (Lleida). Safra del Montsec, egy olyan cég, amely 2014-ben született azzal a céllal, hogy hozzájáruljon a sáfránytermesztés helyreállításához Katalóniában, Spanyolország azon régiójában, amely fekvésének és termesztésre ideális klímájának köszönhetően a legnagyobb termelésű és exporttal rendelkező területté vált. ez a fűszer a középkorban.
A tulajdonosok egy fiatal, katalán és kolumbiai gazdálkodó házaspár, akik nap mint nap fogadnak a természetre, benne élnek, és főleg gondoskodnak róla, visszanyúlva gyökereikhez. A hagyományok iránti elkötelezettség, 100%-ban természetes és ökológiai terméket termesztenek, exkluzív fa felhasználásával a szárítási folyamatban. Azért jöttek, hogy segítsenek fellendíteni és megfiatalítani a térség gazdaságát.
A második pedig a Santa Pola halleves, amely Alicante gyönyörű városából (valenciai közösség) származik, a rizsnek a maximális minőség látványos pontja lesz. Néhány fiatal, halászok és halnagykereskedők gyermekei újabb projektje, akik azért jöttek össze, hogy megőrizzék területük hagyományát, amelyet szüleikkel, nagyszüleikkel együtt láttak. És ha hozzáadjuk a felsőfokú végzettségüket, biztosak vagyunk benne, hogy sikerülni fog. Már meggyőződtünk.
A húsleves Santa Pola-i halból és kagylóból készül, őseinek eredeti receptje szerint. Egy évszázados hagyomány, amely az évek során a közelség és a termék ismerete arra késztette őket, hogy a legjobb minőségű és ízű autentikus, természetes receptet dolgozzanak ki. csak.
Amellett, hogy létezik 100% egészséges és minden fogyasztó számára alkalmas, az általuk használt összetevők a Santa Polai tengeri öböl, egy hely, amely kitűnik a tenger gyümölcseivel, amelynek tulajdonságai az csak, mint például a magas Omega3-tartalom (amely csökkenti a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri betegségeket). Nyilvánvaló, de azt is hangsúlyoznom kell, hogy 100%-os termék, hozzáadott sók, tartósítószerek vagy színezékek, adalékanyagok nélkül, tiszta tengeri húsleves!!
Tökéletes párosítás: Premium Cava
És végül, de nem utolsósorban, egy ilyen rizs párosítása megérdemel egy Prémium cava-t, természetesen a Penedéstől, olyan kiválóságokkal, amiket nálunk nehéz megtalálni. Cava Pere Ventura.
A Pere Ventura pincészet 1992-ben született, és azonos nevű alapítója azzal a céllal hozta létre, hogy a világ legjobb caváját készítse. És sikerült is neki. A szektor egyik legválogatottabb vállalata, amely az elegancia, a stílus és az exkluzivitás szinonimája, kiemelkedően nemzetközi elhivatottsággal, több mint 50 országban vannak jelen, és termelésük több mint 90%-át exportálják. A márka Ventura Péter más, eredeti és egyedi, és olyan utánozhatatlan képet nyújt, amely önmagáért beszél a termékről és az azt inspiráló értékekről: minőség, elegancia, megkülönböztetés és exkluzivitás.
Őszintén szólva, nagyon büszkék vagyunk arra, hogy megosztjuk filozófiáját és jó ízlését a dolgok kifinomult módon történő elvégzéséhez.
Ennyi érzelem után pedig már csak élvezni kell ennek a receptnek a főzését, ahol mindenki hozzáteheti a személyes vonásait, például garnélarák, kagylók, kagylók, tintahalak a legfontosabbak. És társaságban élvezni, mert mindig sokkal jobban ízlik.
A nagyon jól végzett dolgok iránti szenvedély mozgat bennünket, és támogatjuk azokat a spanyolországi embereket, akik szintén meg akarják osztani értékeinket. A világ jobb hely lehet az élethez, ha mindannyian megtesszük a részünket.
SZERZŐ: Israel Romero, a Made in Spain Gourmet vezérigazgatója.
