Það eru sætuefni á markaðnum sem valkostur við sykur. Í dag ætlum við að bera Sucralín saman við Erythritol og þú munt geta séð að varan okkar er enn óviðjafnanleg.

• Frábendingar fyrir Erythritol
• Súkralín: engar frábendingar eða takmarkanir
• Offita fer vaxandi vegna umfram sykurs í mat
• Súkralín til að elda: það á sér enga keppinaut
• Súkralín: dregur úr þyngd

El erýtrítól Það er sætuefni sem er hluti af hópi fjölalkóhóla, sem eru af náttúrulegum uppruna og þau eru til staðar í ávöxtum og grænmeti, sem og í sumum gerjuðum vörum eins og bjór. Helsta einkenni þessarar mjög vinsælu vöru er lágt kaloríugildi. Önnur sætuefni, samkvæmt OCU, sem eru með í þessum hópi væru eftirfarandi: sorbitól, mannitól, ísómaltitól, maltitól, laktitól og xýlítól.

Mest af erýtrítólinu sem neytt er umbrotnar ekki í líkamanum og kaloríuinntaka hennar er innan við 0,2 kkal á grammi. Þess vegna hefur hann komið í staðinn fyrir verslunarsykur, þó hann hafi aðeins 70% af sætleika sínum.

Ennfremur, eins og bent er á í ákveðnum rannsóknum, breytir ekki eða eykur blóðsykur og insúlínmagn, né kólesteról eða þríglýseríð, svo það er aukefni sem hægt er að neyta af sykursjúkum eða offitusjúklingum.

Það er notað, meðal annarra nota, sem innihaldsefni í fjölmörgum drykkjum og mörgum unnum matvælum.

Frábendingar fyrir Erythritol

Hins vegar getur inntaka fjölalkóhóla eins og Erythritol valdið a aukið gas vegna gerjunar í þörmum, vindgangur og jafnvel niðurgangur og kviðverkir. Einnig, getur valdið hægðalosandi áhrifum, sem samkvæmt skyldu Neytenda- og notendasamtaka (OCU) krefst þess að þú tilgreinir það í umbúðir af vörunni "Óhófleg neysla getur valdið hægðalosandi áhrifum."

Súkralín: engar frábendingar eða takmarkanir

Súkralín Það er búið til með súkralósa, sem er sætuefni, með kóðanum E-955, lágt í kaloríum sem dregur ekki úr lífrænum eiginleikum vörunnar.

Súkralín Það er sætuefni náttúrulegur uppruni og það er hægt að nota í staðinn fyrir sykur; Hann hefur ekki hitaeiningar úr sykri, hann er fengin úr sykri (sykurreyr) og hefur þann kost að hann varðveitir ekta sykurbragðið.

Súkralósi er unninn úr sykri með halógenunarferli þar sem þremur hýdroxýlhópatómum súkrósasameindarinnar er valið skipt út fyrir þrjú klóratóm. Þessar klóratóm gefa því mjög stöðuga sameindabyggingu og a sætukraftur 600 sinnum sætari en sykur.

Eins og við sögðum áður hefur það minni kaloríuinntöku og örvar ekki losun insúlíns, svo það er hentugur fyrir
fólk með sykursýki, og almennt fyrir allt fólk vegna þess að það hefur engar frábendingar.

Offita fer vaxandi vegna umfram sykurs í mat

Aukning á tíðni ofþyngdar og offitu er lýðheilsuvandamál og þó enn sé langt í land grípa opinber samtök til aðgerða í málinu til að gera matvælaiðnaðinn endurbætt unnin matvæli og breyta tilteknum íhlutum fyrir aðra. . Eitt af innihaldsefnunum sem er í sviðsljósinu er sykur, vegna þess að það er til staðar í meira unnum matvælum en við höldum og í meira magni en æskilegt er. Þaðan er leitaðu að öðrum valkostum, svo sem notkun á sætuefni með litla kaloríu til að hjálpa til við að draga úr kaloríuálagi sykraðra matvæla og drykkja án þess að draga úr lífrænum eiginleikum vörunnar.

Eitt af því sem mælt er með er Súkralín, fyrir alla þá hagstæðu eiginleika sem það hefur. Af þessum sökum er það í auknum mæli notað á iðnaðarmarkaði sem valkostur við sykur.

Súkralín til að elda: það á sér enga keppinaut

Súkralín Það reynist mjög stöðugt og þolir vel háan hita, eiginleika sem gerir það kleift að nota það við matreiðslu eða bakstur, eins og sætabrauð, án þess að missa sætuhæfni sína. Það er hægt að nota það skipta um sykur eða í samsetningu með honum að draga úr kaloríuneyslu uppskriftar. Við getum fundið það í ýmsum kynningum: fljótandi, kornuðum, í pokum og í töflum. Til að nota það í drykki eins og kaffi, te, mjólkurvörur og, eins og við höfum þegar nefnt, í uppskriftum. 

Súkralín: dregur úr þyngd

La að skipta út sykri fyrir Súkralín Það er góður valkostur til að draga úr kaloríuinnihaldi vara og stuðla að betri stjórn á líkamsþyngd án þess að gefa upp sæta bragðið. Það gerir fólki sem tekur þátt í þyngdartapsáætlunum að njóta þessa bragðs án þess að þurfa að telja hitaeiningar. Þar sem það er ekki viðurkennt af líkamanum sem kolvetni er það tilvalið fyrir megrunarfæði.

Í stuttu máli, þó að erýtrítól hafi svipaða eiginleika og Súkralín, Frábendingar þess fyrsta eru afgerandi fyrir val á seinni. Og auk þess að sæta og smakka eins og sykur, Súkralín Það er hollara en erýtrítól.