Heimsfaraldurinn gerði það að verkum að fólk gerði meira heimabakað og sneri aftur til þess tíma að búa til „gamaldags“ uppskriftir heima. Til þess þurfti grunnvörur eins og hveiti, ger, egg og sykur. En þetta var gagnkvæmt fyrir fólk sem vildi fara aftur í hið hefðbundna vegna þess að það var hollara. Eini valkosturinn sem þeir fundu á sætuefnamarkaðnum var
Súkralín.
Vegna þess að það gerir þér kleift að elda við hátt eldunarhitastig, viðhalda áferð matarins og endanlegu bragði hans, í innlendu og faglegu sniði. Þannig að klassísku uppskriftirnar þínar eins og hrísgrjónabúðingur, svampkökur, eplakökur eða gulrótarkökur hafa sama bragð, en með færri hitaeiningum og, síðast en ekki síst, þær henta öllum, líka fólki með sykursýki.
Það er líka orðið valkostur fyrir bakarí, sem finna í vörum okkar möguleika á að fjölga áhorfendum sínum, þá sem eiga í vandræðum með sykur og þá sem vilja sjá um sig með kaloríusnauðum valkost, en án þess að tapa því bragði. sætt eins og alltaf.
Hvorki pólýól eins og erýtítról, maltitól, né stevía eða agavesíróp leyfa þér ekki að elda með þeim, sem þýðir að þú nærð ekki árangri sem er svipaður og sykur og því eru þau ekki sannur valkostur. Þegar um pólýól er að ræða, valda þau einnig vindgangi.