ガルシア・ミンブレロ：自分の土地への愛と献身

このエストレマドゥーラの会社の目標はシンプルです。優れたものとして認められるイベリコ製品を生産することです。そしてもう少し。そのためには、それをうまくやるために多くの犠牲を払い、より革新的なものを作り、それがどのようにあるべきかを一般の人々に説明する方法を知る必要があります。

他の多くの場合と同様、この目標に到達するのは直接的な方法ではありませんでした。スペイン国内でスペインのグルメ製品を製造する最高のブランドを知ることは、なんと難しいことでしょう。良い 貪欲 私たちがスペインのグルメブランドをどのように選んでいるかを知っているカルロス・ソトは、ある日私に電話して、この家族に会ってみるべきだと言いました。なぜなら、何よりも彼らは物事を非常にうまくやったからです。彼の判断は一度も失敗したことがないのに、なぜ今回が初めてなのでしょうか? そうですね、今回も失敗しませんでした。

ラファエル・ガルシア・ミンブレロが 1956 年にフエンテ・デ・カントス（エストレマドゥーラ州）に「ラ・カーサ」と呼ぶ場所を設立して以来、多くのことが変わりました。しかし、何十年にもわたってそのまま残っているものがあります。それは、豚の世話における彼の仕事と献身です。可能な限り最高品質のイベリコ製品をお客様に提供することを常に目指しています。なぜなら、常に卓越性を求めるその感性が、オーナーの一人であり、斬新なオフラインおよびオンラインレベルでのブランドのブランディングと戦略の創造者であるラファエル・ガルシアと私をすぐに結びつけたからです。

イベリコ豚が、素晴らしいエストレマドゥーラ州の牧草地で見つけた草、根、花、キノコ以上のものを必要としていることを誰もが知っているわけではありません。これらはドングリの発達には不十分であり、ドングリは一年のうちの非常に特定の時期にのみ発生します。したがって、ガルシア ミンブレロは初期の段階で、すべてのプロセスと品質を管理しながら、自社で製造した飼料を豚に与えました。以前に行われたように。

配合から製造まで、飼料の生産チェーン全体を追跡します。このようにして、豚にとって最も適切な食事を保証します。そして、これは次の 2 つの点で影響します。

– 彼らは常に、動物に提供する餌が最高品質であることを保証します。
– 豚は均質な食事をとっているため、決して変化せず、認識し覚えやすい独特の風味も得られます。職人技でありながらプロフェッショナルなプロセスに基づいた最高品質の印鑑です。

プロセス全体を完了するために、彼らは伝統的な方法でソーセージを作ります。そして、ハムと肩肉の正確なプロファイリング、塩漬け、乾燥は、マスターハムメーカーの手に委ねられています。

ガルシア ミンブレロでは常に次のことを念頭に置いています。 3つの主成分 製品の生産と豚の世話に適用するのは最高のことです 伝統、 愛情 そして完全な 献身.

これが本当のところ 顧客に健康的で最高品質の製品を提供できるようになります.

イベリコ豚のようなユニークな動物には、牧草地などの成長するためのユニークな場所が必要です。

イベリア半島の東と南西部にのみ存在する空間であり、この高貴な動物にとっての生態学的楽園です。エストレマドゥーラ州の牧草地では、イベリコ豚は自由、避難場所、食事を楽しんでいます。これらの牧草地を自由に歩き回り、野生の新芽やキノコを見つけます。また、10 月から 3 月にかけては最大の宝物も見つけます。ドングリがその肉に浸透し、その特徴と中毒性を与えます。

さて、私たちが話しているのは、イベリコ豚とその高級品の無関心な愛好家を放っておけない、最高のスペイン美食を代表するハムについてです。

また、真に愛情を込めて作られた非常に高級なイベリコソーセージもあります。

なぜなら、ドングリで育った100％イベリコハムには、素晴らしいハムに必要なものがすべて揃っているからです。

– レース： 100%イベリア人を祖先とする血統。
– 食べ物： この動物はモンタネーラでちょうど理想的な体重に達したところです。とともに ドングリベースの食事、もやし、ハーブ。
– 癒し： 100 か月にわたる丁寧な 36% 天然プロセス。

完全に職人技のプロセスと技術を使用して、常に卓越した美食を提供しています。疑いなく、 ドングリで育った100%イベリコハムの絶品.

ウェブサイトでは黒ラベルのハムのほか、青ラベルの生ハムもお楽しみいただけます。そして、何がそんなに特別なのか疑問に思うでしょう。これは、エストレマドゥーラの田園地帯で放し飼いにされた動物、イベリコ豚とデュロックジャージー種を交配し、ガルシア・ミンブレロ氏自身の飼料と田園地帯で見つかった多数の根草を与えて育てられたハムです。この珍しいハムの風味、香り、食感、並外れたジューシーさ（青いラベルが付けられているのはそのためです）。そのジューシーさと肉の質の高さに驚かれることでしょう。なぜなら、この豚たちも自由に生きているからです。本当のベストセラーであり、最も反抗的なハムです。

いつものように スペイン製グルメ、私たちの国の最高のものだけを提供します。

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