100% ベジョータ イベリコ肩肉、スライス、ナバレティント

説明

ドングリで育ったイベリコ肩肉100%。 「ブラック・ポー」

生後22か月以上、体重160キロ以上の動物から採取されます。肩に海塩を加えるだけで、短い塩漬け期間の後、まず乾燥室に送られ、次にワイナリーに送られます。合計で 24 か月以上の養生と熟成が行われ、その間に化学変化と芳香族化合物の形成に加えて、新鮮な重量の約 35% が失われます。

ドングリで育った100％イベリコ産ハムの特徴は、その遺伝子が本物であることの代名詞である黒いパタと、上質なサトウキビです。その特質の中には、「風味」（香り、味、食感の組み合わせ）、光沢のある赤身、脂肪の流動性があり、これらは紛れもなく、味わうと一連の感覚認識を引き起こし、感覚を呼び覚ますことを意味します。 、その比類のない「花束」を強化します。

100%イベリコ産ドングリ肩肉です 完全に認定された 4 年国王令 2014 に含まれるイベリア標準に従って認定された団体を認証することによって。

配合成分

ドングリで育った100%イベリコ豚のハムと海塩。

アレルゲン：グルテンは含まれておりません。遺伝子組み換え作物不使用

保管および流通条件: 涼しく乾燥した場所に保管してください。

タグ： ブラックハムのバンド。 どんぐりで育てられた純粋なイベリコ豚ハムの識別小冊子。

プロデューサー： ナバレティント・イベリア人

場所： アルコベンダス（マドリード）、DO Dehesa de Extremadura。

栄養価/100gr

• エネルギー値 291Kcal
• 飽和脂肪3,5 g
• 炭水化物 <0,1g、うち糖質 <0,1g
• プロテイン 30,1g S
• 塩：2,7g
• グルテンフリー

有効期限： 賞味期限はスライス日より12ヶ月です。開封後はXNUMX週間以内にお召し上がりください。

保管条件： 冷蔵保存をお勧めします。

保護原産地呼称とは何ですか?

保護原産地呼称 (DOP) は、製品が特定の地域で特定の手順に従って生産されたことを保証する規制された品質シールです。このようにして、同じ原産地呼称を共有するすべての製品において、独占的かつ均質な品質が実現されるのです。イベリコ豚に関する規定に準拠した動物から得られるイベリコ豚のショルダーとハムに関しては、全部で 4 種類しかありません。世界。

• OPギフエロ： サラマンカにあります。
• OPロス・ペドロチェス： コルドバ県出身。
• OP ジャブゴ: ウエルバのシエラ・デ・アラセナとピコス・デ・アロチェ。
• OP デヘサ・デ・エストレマドゥーラ: エストレマドゥーラ州にある100万ヘクタールの牧草地は、豚にとって生態系の楽園です。