説明
ドングリで育ったイベリコ肩肉100%。 「ブラック・ポー」
ハムは最高の高貴な一品です。生後22か月以上、体重160キロ以上の動物から採取されます。ハムに海塩を加えるだけで、短い塩漬け期間の後、ハムはまず乾燥室に送られ、次にセラーに送られます。合計で 24 か月以上の養生と熟成が行われ、その間に化学変化と芳香族化合物の形成に加えて、新鮮な重量の約 35% が失われます。
ドングリで育った100%イベリコ産ハムの特徴は、その遺伝子が本物であることの代名詞である黒いパタと、上質なサトウキビです。その特質の中には、「風味」(香り、味、食感の組み合わせ)、光沢のある赤身、脂肪の流動性があり、これらは紛れもなく、味わうと一連の感覚認識を引き起こし、感覚を呼び覚ますことを意味します。 、その比類のない「花束」を強化します。
ドングリを食べて育った100%イベリコハムです 完全に認定された 4 年国王令 2014 に含まれるイベリア標準に従って認定された団体を認証することによって。
配合成分
ドングリで育った100%イベリコ豚のハムと海塩。
アレルゲン:グルテンは含まれておりません。遺伝子組み換え作物不使用
保管および流通条件: 涼しく乾燥した場所に保管してください。
タグ: ブラックハムのバンド。 どんぐりで育てられた純粋なイベリコ豚ハムの識別小冊子。
プロデューサー: ナバレティント・イベリア人
場所: アルコベンダス(マドリード)、DO Dehesa de Extremadura。
栄養価/100gr
- エネルギー値 291Kcal
- 飽和脂肪3,5 g
- 炭水化物 <0,1g、うち糖質 <0,1g
- プロテイン 30,1g S
- 塩:2,7g
- グルテンフリー
有効期限: 賞味期限はありませんが、販売から6ヶ月以内の消費をお勧めします。
保管条件: 乾燥した涼しい場所 (10 度から 20 度の間) で、できれば吊り下げてください。カットしたらすぐにお召し上がりいただくか、空気に触れないようワックスペーパーや透明フィルムに包んでお召し上がりください。いずれにしても、消費する分だけをカットすることをお勧めします。切れてからの消費期限は約3ヶ月ですが、30日以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。
Oの宗派
保護原産地呼称とは何ですか?
保護原産地呼称 (DOP) は、製品が特定の地域で特定の手順に従って生産されたことを保証する規制された品質シールです。このようにして、同じ原産地呼称を共有するすべての製品において、独占的かつ均質な品質が実現されるのです。イベリコ豚に関する規定に準拠した動物から得られるイベリコ豚のショルダーとハムに関しては、全部で 4 種類しかありません。世界。
- OPギフエロ: サラマンカにあります。
- OPロス・ペドロチェス: コルドバ県出身。
- OP ジャブゴ: ウエルバのシエラ・デ・アラセナとピコス・デ・アロチェ。
- OP デヘサ・デ・エストレマドゥーラ: エストレマドゥーラ州にある100万ヘクタールの牧草地は、豚にとって生態系の楽園です。
イスラエルロメロ –
どんぐりで育った大満足のプレミアムハム