100%イベリコ産ベジョータ オロロインのスライス、ベーヘル

説明

Fichaテクニカ：

彼らの豚は人生の最初の段階を農場で過ごし、牧草地に入る体重が40〜50kgになるまで施設で作られた天然穀物を食べます。

彼らは、これらの穀物のほか、草、塊茎、根、ドングリから構成される絶妙な食事を楽しんでおり、90月初旬（モンタネーラが始まる時期）には体重が100/180kgに達し、その時点でドングリと彼らはもっぱら餌を与えます。成体段階では体重は約XNUMXkgに達します。これはイベリコ品種を維持し、ドングリで育ったイベリコと呼ぶことができるようにするために不可欠です。

カットすると、脂肪の筋が浸透した大理石のような外観で、柔らかな黄金色と味わいを誘う赤い色をしています。

テイスティングノート

硬化プロセスの最後に、オーク炭が非常にゆっくりと燃焼するベルを通過し、永続的で包み込むような紛れもないブーケを与えます。

その味わいは、パプリカの存在感にガーリックの柔らかなタッチ、スパイシーなニュアンスとスモークが融合し、長く心地よい後味をもたらします。

定性的/定量的構成： 100％イベリコ豚ロース肉、食塩、パプリカ、デキストリン糖、保存料：E-250、E-252。ブドウ糖、ニンニク、オレガノ。ミルクが含まれる可能性があります

プロデューサー： ベーア

場所： ギフエロ (サラマンカ)

栄養価/100gr

• エネルギー: 269kj /303kcal
• 脂質: 17gr
• うち飽和脂肪酸：5,2gr
• カーボンハイドレート: 0,9gr
• 糖質量：0,7gr
• 食物繊維: < 1gr
• たんぱく質: 36,5gr
• 塩：4gr

グルテンフリーで真空パックされています。

有効期限： 発売から9ヶ月。

保管条件： 冷蔵庫に保管してください。開封後は1ヶ月以内にお召し上がりください。 Oの宗派

保護原産地呼称とは何ですか?

保護原産地呼称 (DOP) は、製品が特定の地域で特定の手順に従って生産されたことを保証する規制された品質シールです。このようにして、同じ原産地呼称を共有するすべての製品において、独占的かつ均質な品質が実現されるのです。イベリコ豚に関する規定に準拠した動物から得られるイベリコ豚のショルダーとハムに関しては、全部で 4 種類しかありません。世界。

• OPギフエロ： サラマンカにあります。
• OPロス・ペドロチェス： コルドバ県出身。
• OP ジャブゴ: ウエルバのシエラ・デ・アラセナとピコス・デ・アロチェ。
• OP デヘサ・デ・エストレマドゥーラ: エストレマドゥーラ州にある100万ヘクタールの牧草地は、豚にとって生態系の楽園です。