説明
テクニカル
お店: オリテ(ナバラ)のボデガスオチョアにある自分のブドウ園。
DOナバラ
グレード: 視聴者の38%が
バラエティ: 100%小粒マスカット
CATAのメモ: 明るい黄金色。
ノーズ:素晴らしいアロマの複雑さ、パワフルなハニーのアロマ、トーストとレーズンの香りがモスカテルの典型的な香り。 バラやオレンジの花のタッチも。
口の中で:それは絹のようで、バランスが取れていて、甘いです。 砂糖と酸味のバランスが良い。 熟しすぎたブドウの香りは、鼻と口蓋の両方でアロマの多様性を高めると評価されています。 余韻の長いワインです。
サービング温度:7-10ºC
精緻化: 小粒のマスカットブドウは、エルボスケという地所から来ています。 収穫は夜に行われます。 オチョアモスカテルはワイナリーが常に再発明され、ヴィンテージごとに異なるワインです。 暖かい年には、その蜂蜜のようなフローラルな香りと素晴らしい芳香の可能性が際立っています。 しかし、涼しい時期には、トロピカルフルーツ、白い花、そして生き生きとした酸味の記憶が際立ちます。 収穫は夜明けに行われます。 わずかなレーズンを含む厳選されたブドウがワイナリーに到着し、そこで酸素と接触することなく圧搾され、品種の芳香の可能性を維持します。
ペアリング: デザート、チーズ、フォワ、カクテル作りに最適です。
評価
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