赤ワイン テンプラニーリョとグルナッシュ熟成リオハ、バニジオ

説明

テクニカルシート

お店：  バニソ

DO Ca. ラ リオハ

ヴィンテージ：2018

品種：テンプラニーリョと赤のガルナッチャ。

グレード：14,0％vol。

テイスティングノート

深みのある濃いチェリーレッドの色で、強烈で、ハイレイヤーで生き生きとしています。 香りは複雑で調和がとれています。 リッチでシルキーなアタック。 口の中で丸みを帯びています。 後味：フルーツとウッドの混合を際立たせる長く続くフィニッシュ。 口に含むと、バルサミコの香り、熟した果実、樽での熟成によってもたらされるリキュールとトーストの香りを伴った、クリーンで複雑な素晴らしい香りの強さがあります。

口の中での持続性は長く、おいしくて心地よいです。:

動作温度： 16-18ºC

地質と土壌

テンプラニーリョと赤のグルナッシュ。 樹齢約20年のぶどう畑から。 海抜 400 ～ 500 メートルのシエラ デ イェルガにあります。

土壌は貧弱で、茶色の石灰岩と沖積が優勢で、水はけと深さが良好であるため、食物と水分を探すときに根が問題なく広がることができます。

気候は地中海性大陸性気候で、大西洋の影響が顕著です。 乾燥サイクルと夏の高い気温の後、2018 年の長期にわたる収穫は、規制委員会によって良好と認定された質の高い収穫を得るために、一般的なレベルで重要な変化がほとんどなかった時期の恩恵を受けました。

ペアリング

En スペイン製グルメアペタイザー＆ドリンクのコンセプトでおすすめです。 半硬化チーズのタパスやソーセージに最適です。 ピーマンのロースト。 ポテトベースのシチュー。 グリルとバーベキュー: サーロイン、ソーセージ、チョップ、ハンバーガー。 白身肉のグリル: チキン、七面鳥。 うずら焼き。 赤身肉、ロースト肉、グリル肉と一緒にどうぞ。

推敲

収穫: 16 月中旬から XNUMX 月中旬にかけて、ほとんどが機械で収穫されます。 発酵：温度管理されたステンレスタンクでXNUMX日間。

樽で12ヶ月、さらに瓶で6ヶ月。 樽の半分はフレンチオーク、残り半分はアメリカンオーク。 樽の20%が新樽。

いつでもバニシオ体験をお楽しみください

高級ワイン、赤ワイン、白ワインを含む幅広い高品質のワインを取り揃えており、あらゆる機会に最適なワインを見つけることができます。

バーベキュー、パーティー、勝利のお祝い、XNUMX 人だけのロマンチックなディナー、または夕食後の時間を楽しむなど、あらゆるイベントにぴったりのワインを見つけることができます。思い出深い。

そのぶどう畑

彼のチームは、さまざまなブドウ品種と高い有機品質を備えていることで際立っているブドウ園とのみ協力しています。 最も優れたワインは、最高のブドウ園からしか生まれません。

バニージオでは、彼らは顧客志向であるため、DO Ca La Rioja の 30 のワイナリー、DO Ribera del Duero の 15 のワイナリー、DORueda の 8 ワイナリーに属するブドウとワインの細心の選択とテイスティングを実施しました。