私たちはいつもそれをうんざりして言いますが、それをするのに飽きることはありません. Made in Spain Gourmet の美食製品は優れているだけでなく、その背後にいる人々のおかげで優れています。 La Conservera de Tarifa は、このもう XNUMX つの明確な例です。
市場にはブランドや製品がはびこっているため、自分のスペース、または自分が持ちたいスペースを見つけることは非常に困難です。それら) 市場シェアをスクラッチします。 そして、私たちの差別化を理解していないかもしれないタイプの消費者を誘惑しようとすることは、あまりお世辞ではありません. 誘惑の鍵は、ありのままの自分を見せて、なぜ自分がそうであるのかを説明することです。それはとても簡単なことです。 目標は XNUMX 日では達成できません。最も一般的な間違いの XNUMX つは、付加価値を XNUMX 回だけ伝えるだけで、潜在的な顧客の心に刻み込むことができるからです。 大ミス！ 毎日大量のメッセージを受け取っているため、非常に繰り返し行う必要があります。また、競合他社は市場シェアだけでなく、あなたの市場シェアも求めているためです。 したがって、長期的なビジョンを持たなければなりませんが、一貫性を保つ必要があります。
タリファの缶詰：忍耐と品質
グルメ製品の成功の要素は、有形の価値だけでなく、消費者に目に見えるバランスを生み出す無形の価値の合計であり、それがブランドを他のブランドと本当に差別化するものです.
La Conservera de Tarifa は、製品の製造方法において、職人技と伝統の価値を組み合わせています。 つまり、機械で製造するのではなく、すべて手作業で、1910年から100年以上その工程を守り続けているのです！ よくできたものとは、生涯にわたってある意味で行われたものであることを伝えます。 物事をうまく行うために費やされた時間は、製品の最終結果で補償されるからです。
それらをユニークにする方法を確立したら、製品に問題はありません. ジブラルタル海峡の魚、塩、そして最高品質のオイルです。 したがって、それらは卓越性を保証し、他には何も必要ありません。
環境と持続可能な経済の尊重
地中海は、数年前まで制御不能に乱獲されてきました。欧州連合は、魚種ごとの再生を保証するために、魚の各カテゴリーに割り当てを正しく設定しました。 巨大な船を使って釣りをするという「悪い芸術」と不注意な方法により、いくつかの種が激減し、一部の地域では釣りができなくなりました。 の タリファキャナリー 限られたサイズのボートを使用し、形状に気を配り、方法に敏感であり、もちろん、各種の漁獲レベルを細心の注意を払って細心の注意を払って、職人の漁法でその厳格さと伝統を維持しています。
結果として、地域経済の維持、漁業の起源から製造業への円の二乗など、他の報酬が得られます。 家族を雇っているから タリファ 魚の手作業による積み込み（ちなみに、100％が女性です）は、経済の成長に貢献しているため、同胞にとって帰属意識は非常に大きくなっています...完全に近い.
その秘密：炊飯器と釣り方
のジャムの秘密の XNUMX つ タリファキャナリー、そして風味とすべての食感の状態とビタミンを維持するために不可欠なのは、調理された魚です. あなたの場合、彼らは マスタークッカー それは生涯にわたって存在しており、彼らにとってコカコーラの処方にほとんど似ていると言えます。 もう一度、人、専門家、すべてに時間があるという認識と、選択した製品の品質との間のバランスを見つけます。
呼び方や呼び方も独特 いけじめ (日本語で)彼らが釣りをするのは 赤マグロ ワイルド 海峡で。 との違い アルマドラバ 彼らはそれを個別に釣り、マグロがフックを噛むと電気ショックが発生し、動物を麻痺させ、はるかに穏やかな死をもたらします.
最後にキャッチするこの方法は、ユニークではるかに持続可能な方法とは別に、マグロの肉をより柔らかく、より純粋にします. 海峡産の天然マグロの缶詰は世界でも類を見ないもので、マグロの最高の部分だけを油で缶詰にしています。 アンディロン, タランテッロ y 腹 …。 海峡の黄金
Conservera de Tarifa 産の野生の赤マグロをサラダで、または EVOO のしぶきを添えたピーマンのシチューと一緒に味わうのは、なんと楽しいことでしょう。 スペインには、発見すべき美食の宝がいくつありますか。
著者：Made in Spain GourmetのCEO、イスラエルロメロ。
