我が家の地中海料理では、マメ科植物が常に主役の役割を果たしてきました。 それらはタンパク質、ビタミン、カルシウム、鉄分、食物繊維の重要な供給源であり、とても健康的なので、大人になった今でもさまざまなレシピでそれらを楽しんでいます。
La Despensa d'Lujo: メイド・イン・スペインのグルメセレクション
この日付を利用したいと考えています。 世界マメ科植物デー、来年10月XNUMX日 スペインがその土地で進化したことを非常に誇りに思うべき食品のXNUMXつであるマメ科植物の正当性を証明するために。 さらに、私たちの国で生産されているさまざまな品種 彼らは最高品質です。 そして次のようにみなされます 世界一。 エキストラバージン オリーブ オイル、ドングリで育ったイベリコ豚のハム、シーフードの缶詰、マグロ、トリュフなどの他の製品も同様です。
とで スペイン製グルメ私たちは、これがヨーロッパおよび世界に輸出できる最高の製品の XNUMX つであることを明確にしています。 ブランドの選択 la パントリー デラックスこれには、基準となる重要な価値観がすべて含まれています。つまり、独自の収穫を行う生産者であること、スペインで収穫される他のマメ科植物の選別者であること、生産プロセス全体（自社および外部）を管理して、特別な品質の製品を提供することです。 。
しかしさらに、彼らはすでに、スペインで名声を認められたシェフたちと協力してきた経歴を持っています。 ジョーン・ロカ (Can Rocaのエルセラー ミシュランの 3 つ星を持ち、世界最高のレストランの XNUMX つです)、リカール カマレナ、パコ モラレス、イバン ドミンゲス、ダビド デ ホルヘなどなど。 これは、市場で可能な限り最高の製品を提供することと同義です。
ルシアとホセ 彼らはガリシア出身のオーナーであり、両親や祖父母から学んだすべてのおかげで革新を続けてきた農家の XNUMX 代目です。
現在の製品の中には素晴らしいものがあります。 インゲン、ピンクのファボン、ティアドロップエンドウ、ティアドロップひよこ豆、またはガリシアスープ用の白インゲン豆。 そして、私たちが選んだ大多数のプロデューサーと同様に、 スペイン製グルメ彼らは領土を大切にし、持続可能であり、最高の製品が生まれるように文字通り土地を甘やかします。
そして、彼らは特に高級料理で知られていますが、スペインとヨーロッパでブランドを拡大するのに理想的な場所で、少しずつ消費者、そして当社のオンライングルメストアに近づきつつあります。
彼らの生産物の高品質の鍵の XNUMX つは、生産物が持続可能なように資源を活用して伝統的な方法で栽培していることですが、常に革新を行っており、畑でさまざまな栽培方法を試しています。 したがって、例えば、彼らはガリシアではほとんど絶滅していたブロスビーンを回収し、ティアドロップひよこ豆を生産することができました。 にあります コリスタンコ、 ガリシアでは、土地の価値を高め、より多くのヘクタールの生産地を得るために、少しずつ土地を回復しています。
さらに、彼らは土地に対するこだわりが非常に強いため、二酸化炭素排出量を削減し、気候変動を遅らせるために在来の木を育てるプロジェクトを開始し、大成功を収めました。
スペインには世界で最高のマメ科植物がある
スペインで生産されるさまざまな品種の優れた品質は、植物性タンパク質、炭水化物、繊維、ミネラル、ビタミンを豊富に含んでいることに加え、我が国での消費の長い伝統につながり、現在ではあらゆる健康的な食事に取り入れられています。素晴らしい料理の数々のレシピ ミシュランの星付きレストラン、ヨーロッパすべての国でトレンドを設定します。
あらゆる地域でさまざまな種類の豆や豆、レンズ豆、ひよこ豆が見つかりますが、おそらく誰もが、その優れた品質が認められる差別化された高品質の豆類を知っているわけではありません。 今日、それらは存在します XNUMXつの地理的表示保護とXNUMXつの保護原産地呼称、美食と栄養の宝石を再発見して食卓で楽しんでください。
豆類を食べるのは退屈ではありません 他の高品質の製品と組み合わせる場合は、高品質の原材料に賭けてそれらを上手に調理し、その美食の可能性をすべて探求できるように、年間を通じてさまざまなレシピを試します。
当社の豆、レンズ豆、ひよこ豆 その原産地と品質は欧州連合によって証明されています そして最高の基準を満たすことをすべて保証して製造されています。
En スペイン製グルメ 私たちは最高品質のマメ科植物を生産者の価格で直接見つける機会を提供します。 私たちの国が提供できる最高のものを常に提供するために、地球を大切にしている人々に消費者を近づけるための全体的なステップです。
著者：Made in Spain GourmetのCEO、イスラエルロメロ。
