100% ベジョータ ロース、フアン ペドロ ドメック

説明

100%イベリコ種マメラード・ランピーニョ種

ドングリを変換し、脂肪を浸透させる能力があるため、ドングリで育ったイベリコハムの生産に最適なものとして創設者によって選ばれた、ほぼ絶滅したユニークな品種。小さくて毛のない（毛のない）豚、濃い色、細い脚、そしてマメラ（首の前部にある肉質の付属器）を持つことを特徴とする品種。

Fichaテクニカ：

ドングリで育てられた100%イベリコ産イベリコ豚JUAN PEDRO DOMECQをエレガントなケースに入れて真空パックでお届けします。 100%イベリコ産 完全に認定された 4 年国王令 2014 に含まれるイベリア標準に従って認定された団体を認証することによって。

配合成分

100% イベリコ豚ロース肉 (98%)、食塩 (2%)、砂糖 (<0,1%)、スパイス、防腐剤 E-252、酸化防止剤 E-301、防腐剤 E-250。

保管および流通条件: 冷蔵場所に保管してください。

プロデューサー： フアン・ペドロ・ドメック

場所： コルテガナ（ウエルバ）、ハブゴ。

栄養価/100gr

• エネルギー値 1609,04 kJ 383,14Kcal
• 脂質 26,81g うち飽和脂肪 6,59g
• 炭水化物 <0,1g、うち糖質 <0,1g
• プロテイン 35,46g S
• 塩：3,57g

グルテンフリー

有効期限： 有効期限は最終治療日から 18 か月です。開封後はXNUMXヶ月以内にお召し上がりください。

保管条件： 冷蔵保存をお勧めします。
官能的特徴： しっかりとした緻密な粘稠度で、わずかに平らになった円筒形です。異物、典型的ではない色や臭いが存在しないこと。

保護原産地呼称とは何ですか?

保護原産地呼称 (DOP) は、製品が特定の地域で特定の手順に従って生産されたことを保証する規制された品質シールです。このようにして、同じ原産地呼称を共有するすべての製品において、独占的かつ均質な品質が実現されるのです。イベリコ豚に関する規定に準拠した動物から得られるイベリコ豚のショルダーとハムに関しては、全部で 4 種類しかありません。世界。

• OPギフエロ： サラマンカにあります。
• OPロス・ペドロチェス： コルドバ県出身。
• OP ジャブゴ: ウエルバのシエラ・デ・アラセナとピコス・デ・アロチェ。
• OP デヘサ・デ・エストレマドゥーラ: エストレマドゥーラ州にある100万ヘクタールの牧草地は、豚にとって生態系の楽園です。