美食でよく知られている地域ではありませんが、Made inSpainGourmetにとってはかなりの発見でした。 その製品にプラスを与える特権的な気候とそれのおかげで驚異を作る方法を知っている何人かの人々。

• アントニエタフルーツ：本質的にフルーツ
• モンセックサフラン：伝統による回復
• アレマニー1879、最高品質の甘い宇宙

ラノゲラは、リェイダ県にある地域です。 1600つの明確に区別された領域を区別することができます。 北に位置し、シエラデルモンセックによって形成された山岳地帯で、高さ300 mに達する山と、高さ約XNUMX mのさらに平坦な山で、果物や野菜の栽培が広範囲にわたって見られます。

ピレネー山脈から流れるいくつかの川に水をまかれ、水路学的観点からは非常に幸運な地域であると言えます。 緑と青はこの地域の特徴的な色で、中世の風景を感じさせてくれます。 私のような都会の人にとって、それは素晴らしいことです。

ノゲラ カタルーニャで最大の地域ですが、人口は40.000万人に満たないため、静かな場所であり、リラックスした生活を送ることができます。 首都のバラゲールは、中世の重要な痕跡が保存されている美しい町です。 あなたはすでにそれを訪れたいと思っていたと思いますよね？

まあ、それはあなたがそれを行うことができるときに私たちがお勧めするものです。

アントニエタフルーツ：本質的にフルーツ

気候はこの地域をXNUMXつに分け、南は地中海性大陸気候で、バラゲールに向かって、北は地中海性大陸気候で、春と秋に雨が降りますが、北は通常冬に雨が降ります。 気温は極端で、冬は非常に寒く、霜や霧が頻繁に発生し、夏は非常に暑くなります。 このパノラマで、南からラ・ノゲラに入ると、 アルベサ。 果物、ジャガイモ、トマト、穀物が豊富な平野部。どこを見ても農業を営んでおり、開花時に木々を見るのは楽しいことです。XNUMX月に強くお勧めする真の視覚的光景です。

の歴史 アントワネットフルーツ 何年も前に、曽祖父母と祖父母の手によって始まります ルーベン運河、小さな農場と彼らの努力で、この地域で最高のピップと核果を育て、生産し始めた会社のCEO。 それで、その品質の保証で、彼らは家業を始めました。 XNUMX世紀の今日、それは、現在の消費習慣の変化に向けて家業を導くことに興奮し、動機付けられた世代であるルベンが率いる第XNUMX世代のおかげで、変化し、改善されました。 果物はそのまま消費するのにより多くの費用がかかり、消費者はそれを「より簡単に」食べたいと望んでいるので、ルベンは彼の生産の重要な部分をジャムに変えることが将来の解決策になると信じていました…そして彼は間違っていませんでした。

その目的は、このXNUMX世紀の現代の顧客に、これまでで最も自然で高品質の果物を、最新かつ革新的なフォーマットとフレーバーで提供することです。

そして彼はおばあちゃんの名前を中心に彼のブランドを開発しました。 「アントワネット」は、ほぼXNUMX世紀前に始まった、この冒険の真のイニシエーターであり魂です。

で働く方法 アントワネットフルーツ 100年前と何ら変わりはなく、製品は最高品質であり続け、製品の栽培、収穫、処理、包装のプロセスは変わっていません。彼らは伝統的で絶対に手作りの方法でそれを行っています。

いつもと同じように果物と品質への情熱を持っています。 洋ナシ、ピーチ、イチジクのジャムは見事で、チーズやフォアグラと組み合わせても何も言えません！ また、洗練されており、 グルメライン 彼はジャムにサフラン、ラタフィアリキュール、ローズマリーを添えています。 そして、0％の砂糖でどれほど甘いか。 この土地は肥沃でありがたいことに注意してください。

モンセックサフラン：伝統による回復

そして、私たちがバラゲールの近くのサフランについて話すならば、それはカップルによって育てられます、 マグダとジェームズ、 数年前にすべてをフィールドに残し、自然を楽しんでいる人。 そして主に彼女の世話をし、彼女のルーツに戻ります。 彼らは、経済的に持続可能な農業システムを統合するために、環境と天然資源の最適な利用に取り組んでいるコミュニティと機関の一部です。

そして彼らは、世界で最高のサフランにとって不可欠な場所として、この地域の素晴らしさを取り戻したいと考えています。 彼らは私たちの環境や人間の健康を害しない生産方法を使用して伝統的な工芸品を救出します。 乾燥工程で専用の木材を使用することで、この絶妙なスパイスの特徴が高まります。

あなたのサフラン エコロジカルクーペ かつてのように手作業で収穫し、薪で乾かします。 最高レベルの色、風味、香りを提供します。 は の多様性 サフラン より純粋でより良い品質、 雌しべのない糸または柱頭によって形成されます。 その精巧で繊細な分離プロセスにより、サフランの官能特性が集中している柱頭の純粋な赤を提供することができます。 ご飯など色々なレシピでぜひお試しいただきたい美食の宝物です。 彼の味は注目に値し、料理のレベルを天国に上げます。

アレマニー1879、最高品質の甘い宇宙

モンセックとその並外れた空を見下ろすオスデバラゲール（ラノゲラ）の町では、 ヌガー y ミエル アレマニー 甘いものの宇宙を構築しました。 アレマニー家はXNUMX世代にわたって作り続けてきました 職人ヌガー を選択します 蜂蜜 最高の養蜂家の。

その歴史はXNUMX世紀の終わりに始まり、マンデータ夫人がこの地域の蜂蜜とドライフルーツでキャンディーを作りました。 現在は フェランアレマニー、所有者、家族の第XNUMX世代。

の差動機能 ドイツのヌガー パスタに特徴的な白を与えるのはXNUMX世紀のレシピによるものです。 スロークッカー、地元のナッツ、 蜂蜜 厳選されたローズマリーは、ヌガーに特別な風味を与える秘密の一部です。

アレマニーは 単花蜂蜜、全国の養蜂家から集められたものです。 アレマニーの革新は、 蜂蜜 付加価値のある、 グルメハニー.

ヌガーとハチミツ アレマニー で認識されています グレートテイストアワード さまざまな機会に、賞はデリカテッセン食品の世界のオスカーと見なされました。

これらの美食の発見をあなたと共有した後、私はあなたが私たちのウェブサイトを通してそれらを楽しんでくれることを願っています。 その所有者とその領土は、スペインを最高の世界品質基準に引き上げるために努力するに値します。 私たちの国が素晴らしい世界の美食の基準であることを理解するために、私たちはその驚異を消費する必要があるだけです。