Made in Spain Gourmetにとって、それは私たちの国、スペインにあるオアシスのXNUMXつであると言えます。 非常に特殊な地形、乾燥した地域の多くの緑、そして優れた製品がその素晴らしい土地から抽出されています。 そして、彼はまだ彼にふさわしいと認められていません…それは来るでしょうが。

• ワイン、そのエンブレム
• エクストラバージンオリーブオイル、他の宝石。

2018年。それは私たちがSveta＆Iを発見した日でした プリオラート。 そしてそれ以来、それは私たちがくつろいだ場所の150つです。 もちろん、その土地とつながりを持ち、私たちを完璧なホストにしてくれた私たちの周りの人々に感謝します。 バルセロナの南約XNUMXkm、タラゴナ県に位置するプリオラートは、世界的に有名なワインと素晴らしい美しさの活気ある農業景観に関連する地域であり、シウラーナとカルトゥハデエスカラデイがより注目されています。

それは非常に多様な地域であり、魅力的な小さな町がたくさんあり、道の無限のネットワークがあります。 シエラデモンサン自然公園、の保護された自然空間 シエラデラベリア、 永遠の過去、古代遺跡、石油ルート、ワインルート、車ルート、マウンテンバイクルートなどを語る庵や美術館...このため、プリオラートの魅力をすべて楽しむには、何度か行く必要があると常に言われています。 。 カップルとして、家族として、友達と一緒に、または単に一人で旅行して、その風景に迷い込んでください。

ワイン、そのエンブレム

彼らがプリオラートという言葉を言うときに最初に思い浮かぶのはワインです。 そしてそれは、それを正当な場所に置いた人々のおかげです。なぜなら、それは間違いなくスペインで最も権威のある原産地のXNUMXつだからです。 それらの人々は レネ・バルビエ y アルバロパラシオス、80年代の終わりに、これらの土地を選んで土地を耕し、プリオラートでワインを生産しました。 彼らはそこでワインを作った最初の人ではありませんでしたが。

プリオラートのワイン造りの特質を最初に認識したのは、プロヴァンス出身のカルトジオ会の僧侶でした。 彼らはXNUMX世紀にモンサント山脈のふもとに定住しました。 彼らが設立したのは今世紀でした スカラデイのチャーターハウス。 間違いなく、これらの土地で見つけた僧侶たちは、回想に最適な、沈黙、孤独、そして自然の場所を見つけました。 当時、周囲のXNUMXつの村は修道院の前の領域の一部でした。 そしてそこからこの地域に プリオラート。 カルトジオ会はブドウの栽培の拡大を促進し、ワインの精緻化のための地域の優れた適性を発見しました。 彼らはそれぞれの品種に最適な土地を完全に知っていました。

地形は、微気候とともに、プリオラートワインの独自性、バランス、強さ、悪名を提供する主要な要素です。 一部のテロワールは海に向いているため湿度が高くなり、他のテロワールはその逆になります。これがプリオラートの魔法です。 モンサント山脈が北からの冷たい風に保護することも、そのワインの特徴です。 したがって、気候は特に昼と夜の間の顕著な熱振動によって特徴づけられます。 これらの気候条件に追加されます 特定の地域。 ブドウ園はで栽培されています 費用 傾斜が非常に急なので、場合によってはテラスを建てることになります。

の領土です 粘板岩。 いくつかの平らで脆い暗い色の石で、その間にブドウの木の根が水と栄養分を求めて浸透します。 これらの土壌は、プリオラートワインの主な本質です。

この地域にはXNUMXつの原産地が共存しています。 DOCプリオラート （認定済み）および DO Montsant, 素晴らしいワインと素晴らしいワインの両方で見つけることができます 私たちのオンライングルメショップ.

プリオラートDOCからワイナリーがあります クロフィゲラス, マーヴム・プリオラティ y ペリネット。 そして、DO Montsantから、 ヴィネス・ドメネク。 とブドウ カリニェナ y 赤いグルナッシュ、 彼らはその場所の女王です。

いつものように、彼らの後ろには、彼らがワインを作る土地を鑑賞する方法で私たちを魅了した人々がいます。 もちろん、機会があれば、ぜひ足を運んでライブでお会いしましょう。 Cannanファミリー、Venturaファミリー、McGlynnファミリー、またはDomènechファミリー 彼らは彼らのブドウ園の中であなたを歓迎することを喜んでいます。 彼らの土地の「テラス」を散歩することほどエキサイティングなことはありません。 そして、質問をします、これらの株はどうやって本当にそのような良いワインを与えることができますか？ 以上です。

エクストラバージンオリーブオイル、他の宝石

ワインとは別に、この地域では、次のような私たちの美食のスター製品の別のものを見つけます エクストラバージンオリーブオイル、それらの部分で、その耕作のための理想的な土地を見つけます。 下 PDOシウラーナ、 そして、アルベキナの品種が優勢であるため、Priorat EVOOは優れた品質で、フルーティーで、非常にバランスが取れています。 そして、私たちのグルメストアに選ばれたオイルはEVOOです クロフィゲラス y エド・オニール、Arbequina品種、およびSiuranaPDO認証の両方。

それらは料理に添えて、それらを仕上げて、そして良いガスパチョの材料として理想的です。 EVOOは常に私たちの料理に存在する必要があります。

En スペイン製グルメ プリオラートの小片をあなたと共有できることをとても誇りに思います。 プリオラートワインのボトルを開けて友達と楽しむことは私たちのお気に入りの楽しみのXNUMXつですが、スヴェトラーナは読書の瞬間にもそれを楽しんで、より刺激的にしています。

EVOOは、私が以前に言ったことに加えて、チーズと組み合わせることで、チーズのすべての風味を引き出すのに理想的です。

地中海に住むことは、それが私たちに提供する製品のおかげで特権であり、私たちがそれらを皆さん​​と共有することは私たちにとって喜びです。