説明
ワイナリーの隣、川の対岸、ペスケラ山脈には、より多くの石灰岩の土壌に植えられたブドウ畑があります。 Tr3smano の最優先事項は、最適な熟度を持つ高品質のブドウのみを生産することです。 このため、冬の剪定から収穫時期の決定まで、すべてのプロセスを管理することが不可欠です。 この方法でのみ、ユニークなワインを得るために必要な品質レベルを達成することができます。
特別な状況でのみ、オリーブの木は千年以上生きることができます。 戦争、大災害、危機を克服します。 特別な状況でのみ、セレクションの中のセレクションから生まれるこのワインを生産することができます。
例外的な年には、一部のブドウ畑からのブドウを別々に醸造します。
彼らのワインは、フェルナンドとペドロが毎月テイスティングする特別な一連の樽で熟成されます。 最終的に、これらの樽のうち、組み立ててワインを瓶詰めするのに十分な品質を保持できるのはわずか数個だけです。
樽内のワインの平均保存期間は 24 か月を超えます。 毎年のボトルの数は保証できません、どのヴィンテージでワインが最終的に日の目を見るかもわかりません。
その代わりに、これらのボトルのそれぞれが楽しむ価値のある素晴らしい芸術作品であることを保証します。
Fichaテクニカ：
セラー: Tr3mano
DOリベラ・デル・ドゥエロ
ヴィンテージ：2018
バラエティ：100％テンプラニーリョ
グレード：14,5％vol。
テイスティングノート：
紫の色調で非常に高い色強度を持ちます。 ノーズは、非常に熟した赤い果実の香りと、トースト、スモーク、紅茶、コーヒーの微妙な香りで、非常に濃縮され、芳香の複雑さが際立っています。 味わいは、構造化され、複雑で、絹のようで、長く持続します。 食後のワインであり、グラスの中で辛抱強く進化することができます。 消費の15分前に開封して酸素を補給することをお勧めします。
動作温度： 16ºC
地質と土壌：
国の100％インク。 約100mの湿原にあるアングイクスとラオラのエリアにある、築1000年以上のXNUMXつの高級ブドウ園から来ています。 おおよその高度。 石灰岩の岩盤の非常に貧弱な土壌で。
ペアリング
En スペイン製グルメ イベリコハムの前菜や、 硬化した山羊のチーズ、治って予約します。 クリーミーな羊も。 子羊肉、鴨のマグレ、ジビエ肉、または赤身の肉のメインコース付き。 ダークチョコレートのデザート付き。 何にでも合う素晴らしいワインです。
推敲
新しいフレンチオーク樽での20ヶ月の熟成。 フェルナンド・レミレスとペドロ・アイバルが瓶詰めのために選んだのは、並外れた品質の24バレルだけでした。 すべてのヴィンテージが利用できるわけではありません。
イスラエルロメロ –
10点中素晴らしい！