aprašymas
Duomenų lapas:
Parduotuvė: Muga
DOCa Rioja
Į nieką: 2021
Veislė: Daugiausia Viura su Garnacha blanca ir Malvasía de Rioja procentais.
Laipsnis: 13,5 tūrio proc.
Degustacijos pastaba: Ryškios šiaudų gelsvos spalvos vynas, kuris nerodo savo brandinimo statinėje. Nosyje jis švarus, kompleksiškas, kuriame išsiskiria aromatinių žolelių, tokių kaip pankolis, citrusinis (laimas), kaulavaisis (persikas) ir lengvos skrudintos natos.
Skonyje tai gaivus, geros rūgštelės, subalansuotas, šilkinis ir labai ilgo poskonio vynas.
Patiekimo temperatūra: 9-12ºC
Geologija ir dirvožemis: Molis-kalkingas ir aliuvinis.
Derlius: Derliaus nuėmimas rankiniu būdu dėžėse po 200 kilogramų su kekių atrinkimu vynuogyne ir vėliau pervežimas į vyninę sunkvežimiu-šaldytuvu.
Parengimas: Po nežymaus odelių maceravimo su misa spaudoje, jis fermentuojamas naujose prancūziško ąžuolo statinėse iš Nevers rajono su skrudinta duona.
šviesos. Pasibaigus alkoholinei fermentacijai, jis stovi statinėse 3 mėnesius, padarant 2 kartus per savaitę, kad smulkios nuosėdos liestųsi su vynu, apsaugotų jį nuo deguonies ir suteiktų vynui burną bei harmoniją. Prieš išpilstymą jis stabilizuojamas šalčiu.
Suporuoti: Made in Spain rekomenduojame prie ant grotelių keptos žuvies, vėžiagyvių ir ryžių patiekalų. Taip pat su pusiau vytintais avies sūriais ir veganais iš Veggie Karma.
Muga vynuogynai
Turbūt vienas iš terroirų, geriausiai apibūdinančių Haro mieste gaminamų vynų tipiškumą. Dėl geologinių ir klimato ypatybių vynai yra stiprios asmenybės, turinčios didelį senėjimo potencialą, todėl tai yra unikali vieta La Rioja. Įsikūręs keli kilometrai nuo Haro, jis yra plokščiakalnyje su labai ypatinga geologine struktūra, prie kurios turime pridėti fantastišką apsaugą nuo šaltų šiaurės vėjų. Trumpai tariant, išskirtinis vynuogynas. Tai pirmieji vynuogynai, priklausantys Muga šeimai. Aukštos klasės vynų kokybė slypi šioje rojaus aplinkoje. Tempranillo, Mazuelo, Graciano gyvena kartu šiame vynuogyne, kad dovanotų mums nuostabius vynus. Tai pavyzdys, kaip šeima dirba siekiant užtikrinti kokybę ateityje. „Muga“ nepasiduoda savo pastangoms ir toliau investuoti į geriausius regiono terroirus. Naujai pasodintiems vynuogynams ne tik siekiame atgauti aukščiausios kokybės žemę, bet ir dirbame taip, kad kiekvieno mūsų vynuogyno pasirinkimas būtų geriausias, todėl Muga savo vynuogynus apsodina mūsų pačių pasirinktais vynuogynais. . Šie vynuogynai, esantys aukščiausiame La Rioja aukštyje, yra auginimo riba, gamina vynus su labai geru rūgštingumu ir brandinimo potencialu. Nedaug vyno daryklų lažinasi dėl tokių ekstremalių vietovių, tačiau mūsų savita auginimo sistema leidžia gaminti aukščiausios kokybės vynus ir atrasti kiekvieno savo vynuogyno potencialą.
La Rioja Alavesa: La Rioja vynų elitas
Riocha Alavesa yra klasifikuojama kaip Riochos kvalifikuotos kilmės pavadinimo subzona. Jame yra 13.500 40 hektarų vynuogynų ir keli šimtai vyno daryklų, dėl kurių per metus vidutiniškai pagaminama apie XNUMX milijonų litrų vyno.
Šioje vietovėje ypač gaminami raudonieji vynai, pasižymintys bendromis specifinėmis savybėmis, tokiomis kaip ryški ir gyva spalva, puikus aromatas, vaisių skonis ir malonus skonis. Šiuos ypatumus lemia molingi-kalkingi vietovės dirvožemiai, kuriuose vynmedžiai puikiai sugeria reikiamą drėgmę. Klimatas ir vynuogynų vieta taip pat prisideda prie jo kokybės, už Sierra de Toloño, kuri apsaugo vynmedžius nuo šaltų šiaurės vėjų ir leidžia vynmedžiams geriau išnaudoti šilumą.
Raudonieji yra reprezentatyviausi regiono vynai, gaminami iš Tempranillo veislių (iš šios vynuogės pagaminama apie 79 % viso kiekio), Garnacha, Mazuelo ir Graciano.
Metų jaunieji arba raudonieji vynai dažniausiai gaminami taikant tradicinį anglies maceracijos metodą, kai ištisos grupelės fermentuojamos „ežere“ nuo septynių iki dešimties dienų. Kai be odelių ir įbrėžimų, jie patenka į kubilus, kur baigs fermentaciją.
Savo ruožtu Crianza, reserva ir gran reserva vynai gaminami naudojant Bordo arba destemming procesą. Jį sudaro vynuogės sulaužymas, stiebų pašalinimas ir misos inkubavimas su pasta septynias dienas. Po kelių fermentacijų jie patenka į statines brandinimui. Tai bus laikas, praleistas statinėje ir butelyje, kuris skirs skirtumą tarp crianzas, reservas ir gran reservas.
Dėl to, kad rožiniai ir baltieji vynai vis labiau vertinami tiek mūsų viduje, tiek už jos ribų, vyndariai ir vynininkai gamina kokybiškus vynus iš šių veislių, siekdami priartėti prie visų rinkų.
Izraelis Romero -
Mano žuvies patiekalai puikiai dera su šiuo vynu. Muga niekada nepasiduoda.