Mes visada tai sakome, ad nauseam, bet niekada nepavargsime tai daryti. Gastronomijos gaminiai Made in Spain Gourmet yra puikūs, be to, puikūs ir dėl žmonių, kurie už juos stovi. „La Conservera de Tarifa“ yra dar vienas ryškus to pavyzdys.

• Tarifos konservavimas: kantrybė ir kokybė
• Pagarba aplinkai ir tvariai ekonomikai
• Jo paslaptys: viryklė ir žvejybos būdas

Rinka yra užkrėsta prekių ženklais ir produktais, todėl labai sunku rasti savo erdvę arba erdvę, kurią norėtųsi turėti, daugeliu atvejų tai tampa chimera ir galiausiai nukopijuojame kitus (kartais ne pačius geriausius). jiems) sumažinti rinkos dalį. Ir kas nelabai glosta, bandoma suvilioti vartotojų tipą, kuris galbūt neįvertina mūsų išskirtinumo. Suviliojimo raktas yra parodyti save tokį, koks esi, paaiškinti, kodėl esi toks, koks esi, taip paprasta. Tikslų nepavyks pasiekti per dvi dienas, nes viena dažniausių klaidų yra ta, kad pakanka tik vieną kartą perteikti savo pridėtines vertybes, kad ji įsirėžtų į potencialių klientų mintis. Didelė klaida! Turite labai pasikartoti dėl daugybės pranešimų, kuriuos gauname kiekvieną dieną, ir dėl to, kad konkurentai nori ne tik savo rinkos dalies, bet ir jūsų. Taigi jūs turite turėti ilgalaikę viziją, bet būti nuoseklūs.

Tarifos konservavimas: kantrybė ir kokybė

Sėkmės ingredientai gurmaniškame gaminyje yra ne tik apčiuopiamų, bet ir neapčiuopiamų vertybių suma, kuri sukuria matomą balansą vartotoje, ir tai iš tikrųjų išskiria vieną prekės ženklą nuo kito.

La Conservera de Tarifa gamindama savo gaminius sujungia meistriškumo ir tradicijų vertybes. Kitaip tariant, negamina mechanizuotai, o viskas rankiniu būdu, išlaikant procesą nuo 1910 m., daugiau nei 100 metų! Perteikti, kad gerai padaryti dalykai yra tie, kurie buvo daromi visą gyvenimą. Nes laikas, investuotas gerai atlikti darbus, kompensuojamas galutiniu produkto rezultatu.

Kai turėsime būdą, kaip tai padaryti, kad jie būtų unikalūs, nesuklysite pasirinkę produktą. Ir čia jiems taip pat pavyko stebuklingas trikampis: žuvis iš Gibraltaro sąsiaurio, druska ir aukščiausios kokybės aliejus. Taigi jie garantuoja tobulumą, nieko daugiau nereikia.

Pagarba aplinkai ir tvariai ekonomikai

Viduržemio jūra buvo nekontroliuojamai perteklinė, dar prieš daug metų, kai Europos Sąjunga teisingai nustatė kvotas kiekvienai žuvų kategorijai, siekdama garantuoti kiekvienos rūšies atsinaujinimą. „Blogas menas“ žvejoti didžiulėmis valtimis ir neatsargiai tai daryti išnaudojo kelias rūšis, o kai kurios vietovės nebepatrauklios žvejybai. The Tarifos konservų fabrikas išlaikė savo griežtumą ir tradicijas su amatine žvejyba, su ribotų matmenų valtimis, rūpindamasis formomis, jautriai elgdamasis ir, žinoma, skrupulingai paisydamas kiekvienos rūšies žvejybos limitų.

Dėl to gaunami kiti atlygiai, pavyzdžiui, vietinės ekonomikos išlaikymas, apskritimo nuo žvejybos pradžios iki gamybos sujungimas. Nes juose dirba šeimos tarifa rankiniam žuvų krovimui (beje, 100% moterys), su kuriuo tautiečiams priklausomybės jausmas yra didžiulis, nes jie prisideda prie savo ekonomikos augimo... visiškai iš artumo.

Jo paslaptys: viryklė ir žvejybos būdas

Viena iš konservų paslapčių Tarifos konservų fabrikas, ir būtina skoniui bei visoms tekstūros sąlygoms ir vitaminams palaikyti, yra virta žuvis. Jūsų atveju jie turi a meistras viryklė Jis gyvuoja visą gyvenimą ir galima sakyti, kad jiems tai beveik kaip Coca Cola formulė. Dar kartą randame balansą tarp žmogaus, eksperto ir žinančio, kad viskam savas laikas, ir pasirinkto produkto kokybės.

Taip pat unikalus būdas ir metodas vadinamas Ike'as Džimas (japoniškai), su kuriais jie žvejoja Raudonasis tunas Laukinis sąsiauryje. Skirtumas nuo spąstai yra tai, kad jie žvejoja jį individualiai ir kai tunas įkanda kabliuką, įvyksta elektros šokas, kuris nutirpsta gyvūną ir sukelia daug švelnesnę mirtį, o tai reiškia, kad tunas nenukenčia ir neišskiria histaminų mirties metu.

Šis gaudymo būdas pabaigoje padaro tuno mėsą daug minkštesnę ir grynesnę, neskaitant unikalaus ir daug tausesnio metodo. Jų konservuoti laukiniai tunai iš sąsiaurio yra unikalūs pasaulyje, o konservuoti aliejuje jie laiko tik geriausias tuno dalis; Andiron, tarantello y Ventreska …. Sąsiaurio auksas

Koks malonumas ragauti laukinį raudonąjį tuną iš Conservera de Tarifa salotose arba kartu su paprikų troškiniu su EVOO! Kiek gastronominių lobių Ispanijoje turime atrasti.