Artėja Kalėdos, o kartu ir didžiausias visų metų tipinių produktų, džiuginančių bet kurį gomurį, suvartojimas. MadeinSpain.store žinome, kad kalėdiniai saldumynai užima pagrindinę vietą šeimos vakarienėse tiek Kūčių, tiek Naujųjų metų išvakarėse. Po Naujųjų metų nėra kito skanėsto, kurį būtų galima geriau pasimėgauti su cava taure. Gabalis nugos, ledai, polvoronas, marcipanas...

• Didelė įvairovė
• Penki kalėdiniai saldainiai su IGP
• Kalėdų saldumynų naujovės
• Mažiau cukraus ir su ekologišku sandarumu

Kiekvienais metais pyragas arba Ispanijos konditerijos gaminiai šiomis dienomis dirba visu greičiu, kad pasiūlytų geriausius saldumynus, tuos, kurie yra labai populiarūs tarp mūsų gastronomijos. Jau per kelis mėnesius iki Kalėdas, daugelis vartotojų eina į prekybos centrus ir saldainių parduotuves ieškodami savo mėgstamiausių.

Los nugata Jie simbolizuoja karūnos brangakmenį tarp visų skanumynų, kurie pasaldina gomurį ir palepina save švenčių dienomis. Žinoma, jie – ne vieninteliai kalėdiniame repertuare. Toliau pristatome didelė įvairovė esamas ir esamas tendencijas.

Didelė įvairovė

Galime rasti įvairiausių kalėdiniai saldumynai kurie pagaminti Ispanijoje su receptai tradicinis kurie perduodami iš kartos į kartą. Ištisos šeimos, atsakingos už tai, kad per kiekvieną Kalėdą ant jūsų stalo netrūktų šių tipiškų produktų, tęsė savo protėvių darbus. Daugeliu atvejų taikant gamybos metodus rankų darbo.

Šie du aspektai – tradicija ir meistriškumas – būdingi prestižiškiausiuose delikatesuose, kurie netgi turi Saugoma geografinė nuoroda (SGN). Ar žinote, kad šiuo metu yra iki penkių pripažintų šiuo išskirtinumu?

Penki kalėdiniai saldainiai su IGP

Nugos iš Jijona ir Alikantė Galbūt jie jums skamba labiau pažįstami dėl didelio populiarumo Ispanijoje, tačiau taip pat verta paminėti nuga iš Agramunto. Iš šios Lleidos provincijoje esančios savivaldybės gimsta šis kalėdinis saldainis iš akmens.

Kita vertus, yra Toledo marcipanas, kai kurie kalėdiniai saldumynai pasižymi įvairiomis jų formomis. Jie parduodami skirtingais pavadinimais, priklausomai nuo to, kaip jie yra. The unguriai jie yra vieni įspūdingiausių ir įspūdingiausių žiūrėti... ir gomuriui!

Iš Kastilijos La Mančos vykstame į Ispanijos pietus, nes iš Sevilijos Polvorones ir mantecados iš Estepos. Šie tipiški kalėdiniai skanėstai taip pat gaminami Sevilijos miestelyje su įvairiais skoniais (tradiciniais naminiais, šokoladiniais, citrininiais, aliejais, cinamono, kokoso ir kt.).

Jie uždaro šią grupę Kalėdiniai saldainiai su IGP produktai, kurie yra šiek tiek labiau nežinomi, bet verti paminėti: alfajores iš Medina Sidonia (Kadisas). Tai pailgos apvalios formos batonėliai, kuriuose yra gryno medaus, migdolų, lazdyno riešutų ir įvairių prieskonių mišinio. Šie prisideda prie karamelinis sausainis būdingas prisilietimas.

Prie tų, kurie yra pripažinti šiuo antspaudu, galėtume pridėti kitų rūšių konditerijos gaminių, kuriuose dažniausiai būna ir pagrindiniai ingredientai riešutai ir cukrus. Pavyzdžiui, įdaryti migdolai, sniego ar šokolado sluoksniuotos tešlos pyragaičiai, vyno suktinukai, šventųjų kaulai, kokoso rutuliukai, akmenukai, triufeliai, visų rūšių šokoladai...

Kalėdų saldumynų naujovės

Sąrašas gali būti begalinis, nes kiekvienoje Ispanijos provincijoje yra versijos arba skirtingų tipų to paties kalėdinis saldainis. Mažos kepyklėlės ir kepinių šeimos juos ruošia asmeniškai, kad išsiskirtų iš konkurentų. Šioje eilutėje vienas iš tendencijos pastaraisiais metais buvo naujovė, kuri buvo pridėta prie prekės ieškant originalumas ir skirtumą.

Čia taip pat pavyzdžiai yra labai įvairūs, tačiau mes kalbame apie vieną iš labiausiai pripažintų nugos meistrų Ispanijoje: Albertas Adrià. Katalonų virtuvės šefas, kurio specializacija yra konditerijos gaminiai, pavertė nuga savo aistra sugalvoti receptus, kuriais remiantis jo kūrinį paverstų autentiškais. patrauklūs desertai.

Nors tie Adrià pasiūlymai yra nugos formos, už skonių susiliejimas ir dėl drąsaus jo pasirinktų ingredientų statymo jis pranoksta tą kategoriją. Taigi, nugos galite paragauti įvairių gėrimai (mojito, alus, vynas, džinas ir tonikas, vermutas ...), populiarūs desertai (tiramisu, tarte tatin, sūrio pyragas) ir net ... traškučiai! Tai buvo jo didžioji šių 2020 m. naujovė. Jam inovacijos nesupranta ribų.

Mažiau cukraus ir su ekologišku sandarumu

Kita įdomi auganti tendencija, susijusi su didėjančiu vartotojų rūpesčiu valgyti sveikesnis ir tausesnis maistas. The cukraus kiekio mažinimas ateina į kepinius, todėl mėgaujantis jais nepadidėja gliukozės kiekis. Kai kurie prekių ženklai jau yra labai įsipareigoję šiam aspektui, taip pat naudoti aplinką tausojančius gamybos metodus.

Mes, iš MadeinSpain.store mes taip pat galvojame apie šias dvi pridėtines vertybes. Štai kodėl mūsų parduotuvėje jau galite rasti išskirtinių nugata pateikė Comida Real Food. Žinoma, turime ir tradicinių skonių nugos, pavyzdžiui, itin kokybiško šokolado ir lazdyno riešutų bei deginto kiaušinio trynio. Alemany 1879 m. kur derinamas dizainas ir tradicijos. Be sausainių ir saldainių be cukraus de Karolina Sąžininga arba šokolado plytelės su Išeik iš Ibizos, taip pat ekologiškas.

Šiomis Kalėdomis mėgaukitės tik geriausiais Kalėdiniai saldainiai pagaminti Ispanijoje, Mėgaukitės tradicijomis, meistriškumu ir naujovėmis!

AUTORIUS: Iván Sevilla, žurnalistas skaitmeninio ir audiovizualinio turinio ekspertas. Specializuojasi gastronomijoje ir sporte. TV reporteris.