Jei būtume protingesni, o nenoriu sakyti, kad tokie nesame, turėtume būti gurmaniškų produktų karaliais pasaulyje, bet dažnai to nepritaikome. Su Cava ir Iberijos kumpiu jau turėtume užkariauti visus planetos gomurius, bet dar turime daug ką nuveikti... vis tiek.
Pasirinkimai, kurie jus nustebins
Neabejotina, kad Iberijos kumpis yra vienas iš labiausiai vertinamų ispaniškų gaminių mūsų šalyje. Ir vis dažniau už mūsų sienų. Gurmaniškas produktas „Marca España“.
Jei jis yra ką tik supjaustytas, tai malonu, bet mes taip pat galime rasti gerų vakuume supakuotų Iberijos kumpių, kuriais jus pradžiuginsime. Kaip ir Intensyvus 100% Pirėnų gilės kumpis. Enrique Thomas. Skanus kumpis skambaus, skanaus, intensyvaus skonio, su dūminiu potėpiu. Idealiai tinka skanauti vieną, sumuštiniuose ar tapas. Esame įsitikinę, kad jums tai patiks.
Kad patirtis būtų 10, įdomu palydėti gėrimu, kuris atitinka lygiavertį. Šiuo atveju kalbėsiu apie vynus, kurie geriausiai lydi šį iberietį. Pirmas dalykas, kurį reikia turėti omenyje, yra tai, kad neturėtume jo derinti su gaiviaisiais ar saldžiais gėrimais. Dar vienas naudingas patarimas – negalvoti, kad vien dėl to, kad tai mėsa, ją reikėtų derinti su raudonuoju vynu.
Pasirinkimai, kurie jus nustebins
Iki
Tai pats klasikiniausias pasirinkimas. Dosnus vynas, kuris yra idealus gero Iberijos kumpio kompanionas. Pavyzdžiui, bauda Žemės drebėjimai praeityje šakoje Donas Jėzus 23 metai. Vynas, pagamintas iš 100% Pedro Ximénez, in Brolių vyninė, esantis Moriles Altos, aukščiausios kokybės SKVN Montilla Moriles vietovėje. Su biologiniu senėjimu po gėlių šydu, natūralios rūšies vynas, nepastiprintas.
cava
Kitas idealus būdas susieti Iberijos kumpį yra su Cava. Novatoriškas pasiūlymas, kuris dėl kuriamo kontrasto pastaruoju metu tampa itin madingas. Putojantis prisilietimas ir gera šio vyno rūgštingumas išryškina Iberijos kumpio skonį. Svarbu, kad Cava būtų be cukraus. Kaip Claror Brut Nature Gran Reserva 2014, biodinaminis ir veganiškas, Labai rekomenduojama derinti su cebo kumpiu ir Iberijos kumpiu, maitinamu gilėmis.
Leiskite save nustebinti ir nustebinkite visus savo svečius šiais dviem pasiūlymais.
Nes kiekvieną dieną žmonės visoje Europoje supranta, kokius stebuklus Ispanijoje randame gastronominiu lygmeniu.
Ir Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška Turime visus geriausius ispaniškus gurmaniškus gaminius.
Įeikite į internetą ir patikrinkite!!
AUTORIUS: Ana Gómez, chemijos, biochemijos ir WSET3 someljė absolventė. „Perfectanino“ generalinis direktorius.
