aprašymas
Šalia vyninės, kitame upės krante, Pesquera kalnuose, randame jos vynuogynus, apsodintus kalkesnėse dirvose. „Tr3smano“ prioritetas yra gaminti tik aukštos kokybės, optimalaus sunokimo vynuoges. Dėl šios priežasties būtina kontroliuoti visus procesus – nuo genėjimo žiemą iki sprendimo, kada nuimti derlių. Tik tokiu būdu galima pasiekti kokybės lygį, reikalingą unikaliems vynams gauti.
Tik ypatingomis aplinkybėmis alyvmedis gali gyventi daugiau nei tūkstantį metų. Įveikti karus, kataklizmus, krizes. Tik ypatingomis aplinkybėmis galime pagaminti šį vyną, kuris atsiranda iš atrankos atrankoje.
Išskirtiniais metais kai kurių vynuogynų vynuoges jie vynuogina atskirai.
Jų vynas brandinamas specialioje statinių serijoje, kurią kiekvieną mėnesį ragauja Fernando ir Pedro. Galų gale tik kelios iš šių statinių išlaiko pakankamai kokybės, kad jas būtų galima surinkti ir vyną išpilstyti į butelius.
Vidutinis vyno pastovumas statinėse viršija 24 mėnesius. Jie negali garantuoti butelių skaičiaus kiekvienais metais, nei kuriuose derliaus vynas pagaliau išvys šviesą.
Vietoj to, jie garantuoja, kad kiekvienas iš šių butelių yra puikus meno kūrinys, kuriuo verta mėgautis.
Duomenų lapas:
Rūsys: Tr3mano
DO Ribera de Duero
Derlius: 2018 m
Veislė: 100% Tempranillo
Įvertinimas: 14,5% tūrio
Degustacijos pastaba:
Su labai dideliu purpurinių tonų spalvos intensyvumu. Nosyje puiki koncentracija ir aromatingas kompleksiškumas išsiskiria labai prinokusių raudonų vaisių natomis ir subtiliomis skrudintų, rūkytų, arbatos ir kavos natomis. Skonyje jis struktūriškas, sudėtingas, šilkinis ir ilgai išliekantis. Tai vynas po vakarienės, leidžiantis jam kantriai vystytis savo taurėje. Prieš vartojimą rekomenduojama atidaryti ir prisotinti deguonimi 15 minučių.
Darbinė temperatūra: 16 ° C
Geologija ir dirvožemis:
100 % šalies rašalas. Kilęs iš dviejų išskirtinių virš 100 metų senumo vynuogynų, esančių Anguix ir La Horra vietovėje, ant pelkės, apie 1000 m. maždaug aukštyje. Su labai prastais kalkakmenio pamatinių uolienų dirvožemiais.
Poravimas
En Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška Rekomenduojame šį nuostabų su užkandžiais su Iberijos kumpiu arba vytintas ožkos sūris, išgydyti ir rezervuoti. Taip pat kreminės avytės. Su pagrindiniais ėrienos, ančių, žvėrienos ar raudonos mėsos patiekalais. Su juodojo šokolado desertais. Tai toks išskirtinis vynas, kad tinka prie visko.
plėtojimas
20 mėnesių brandinimas naujose prancūziško ąžuolo statinėse. Tik 24 išskirtinės kokybės statines išpilstymui atrinko Fernando Remírez ir Pedro Aibar. Galimi ne visi vintažai.
Izraelis Romero -
Nuostabu, iš 10!