Tirgū ir saldinātāji kā alternatīva cukuram. Šodien mēs salīdzināsim Sucralín ar Eritritolu, un jūs redzēsiet, ka mūsu produkts joprojām ir nepārspējams.

• Eritritola kontrindikācijas
• Sukralīns: nav kontrindikāciju vai ierobežojumu
• Aptaukošanās pieaug sakarā ar pārmērīgu cukura daudzumu pārtikā
• Sukralīns ēdiena gatavošanai: tam nav konkurentu
• Sukralīns: samazina svaru

El eritritols Tas ir saldinātājs, kas ietilpst polispirtu grupā, kas ir dabiskas izcelsmes un tie ir augļos un dārzeņos, kā arī dažos raudzētos produktos, piemēram, alū. Šī ļoti populārā produkta galvenā īpašība ir tā zemā kaloritātes vērtība. Citi saldinātāji saskaņā ar OCU, kas ir iekļauti šajā grupā, būtu šādi: sorbīts, mannīts, izomaltīts, maltīts, laktitols un ksilīts.

Lielākā daļa patērētā eritritola netiek metabolizēti organismā un tā kaloriju patēriņš ir mazāks par 0,2 kcal par gramu. Tāpēc tas ir kļuvis par komerciālā cukura aizstājēju, lai gan tam ir tikai 70% salduma.

Turklāt, kā norādīts dažos pētījumos, nemaina un nepalielina glikozes un insulīna līmeni asinīs, ne arī holesterīna vai triglicerīdu, tāpēc tā ir piedeva, ko var lietot cilvēki ar cukura diabētu vai aptaukošanos.

To cita starpā izmanto kā sastāvdaļa plašā dzērienu klāstā un daudzos pārstrādātos pārtikas produktos.

Eritritola kontrindikācijas

Tomēr polispirtu, piemēram, eritritola, uzņemšana var izraisīt a palielināta gāzes veidošanās baktēriju fermentācijas dēļ zarnās, meteorisms un pat caureja un sāpes vēderā. Arī var izraisīt caureju veicinošu efektu, kas saskaņā ar Patērētāju un lietotāju organizācijas (OCU) pienākumu jau prasa to norādīt iepakojums produktu "Pārmērīgs patēriņš var radīt caureju veicinošu efektu."

Sukralīns: nav kontrindikāciju vai ierobežojumu

Sukralīns Tas ir izgatavots no sukralozes, kas ir saldinātājs, ar kodu E-955, ar zemu kaloriju daudzumu, kas nesamazina produkta organoleptiskās īpašības.

Sukralīns Tas ir saldinātājs dabiska izcelsme un ko var izmantot kā cukura aizstājēju; Tas nesatur kalorijas no cukura, to iegūst no cukura (cukurniedrēm), un tā priekšrocība ir tā, ka tas saglabā autentisko cukura garšu.

Sukralozi ekstrahē no cukura halogenēšanas procesā, kurā trīs saharozes molekulas hidroksilgrupas atomi tiek selektīvi aizstāti ar trim hlora atomiem. Šie hlora atomi piešķir tai ļoti stabilu molekulāro struktūru un a saldinātājs 600 reizes saldāks par cukuru.

Kā jau teicām iepriekš, tam ir mazāks kaloriju patēriņš un tas nestimulē insulīna izdalīšanos, tāpēc tas ir piemērots
cilvēkiem ar cukura diabētu, un vispār visiem cilvēkiem, jo ​​tam nav kontrindikāciju.

Aptaukošanās pieaug sakarā ar pārmērīgu cukura daudzumu pārtikā

Liekā svara un aptaukošanās līmeņa pieaugums ir sabiedrības veselības problēma, un, lai gan vēl tāls ceļš ejams, oficiālās organizācijas veic pasākumus, lai liktu pārtikas rūpniecībai pārveidot pārstrādātu pārtiku un mainīt dažus komponentus pret citiem. Veselīgāk. Viena no sastāvdaļām, kas ir uzmanības centrā, ir cukurs, jo tas ir vairāk apstrādātos pārtikas produktos, nekā mēs domājam, un lielākos daudzumos nekā vēlams. No turienes meklēt citas alternatīvas, piemēram, lietošana mazkaloriju saldinātāji lai palīdzētu samazināt cukurotu pārtikas produktu un dzērienu kaloriju slodzi, nesamazinot produkta organoleptiskās īpašības.

Viens no ieteicamākajiem ir Sukralīns, visām tai piemītošajām labvēlīgajām īpašībām. Šī iemesla dēļ to arvien vairāk izmanto rūpnieciskajā tirgū kā alternatīvu cukuram.

Sukralīns ēdiena gatavošanai: tam nav konkurentu

Sukralīns Tas izrādās ļoti stabils un labi iztur augstu temperatūru, kas ļauj to izmantot, gatavojot vai cepot, piemēram, konditorejas izstrādājumus, nezaudējot saldināšanas spēju. To var izmantot aizstājot cukuru vai kombinācijā ar to lai samazinātu receptes kaloriju patēriņu. Mēs to varam atrast dažādās formās: šķidrā, granulētā, paciņās un tabletēs. Izmantot tādos dzērienos kā kafija, tēja, piena produkti un, kā jau minējām, receptēs. 

Sukralīns: samazina svaru

La aizstājot cukuru ar Sukralīns Tā ir laba alternatīva, lai samazinātu produktu kaloriju saturu un veicinātu labāku ķermeņa svara kontroli neatsakoties no saldās garšas. Tas ļauj cilvēkiem, kuri piedalās svara zaudēšanas programmās, izbaudīt šo garšu, neskaitot kalorijas. Tā kā organisms to neatpazīst kā ogļhidrātu, tas ir ideāli piemērots novājēšanas diētām.

Rezumējot, lai gan eritritolam ir līdzīgas īpašības Sukralīns, Pirmā kontrindikācijas ir izšķirošas, izvēloties otro. Un papildus saldināšanai un cukura garšai, Sukralīns Tas ir veselīgāks par eritritolu.