apraksts
Llopart Ex·Vite tiek uzskatīts par Llopart ilgās novecošanas emblēmu. Tas apvieno Llopart vēsturi un mantojumu, un tas ir nosaukts pēc ģimenes devīzes Ex Vite Vita (dzīvība nāk no vīnogulājiem).
Datu lapas
Pagrabs: Pašu vīna dārzi Llopart vīna darītavā, Subiratā (Barselona)
DO Corpinnat
Uz neko: 2013 (96 mēneši novecošanās)
Grāds: 12%
Šķirne: 60% Xarel.lo un 40% Macabeu
Pakalpojuma temperatūra: 8-10ºC
CATA piezīmes: Zelta krāsā, spilgts un caurstrāvojošs, tas parāda mums mazu, smalku un integrētu burbuli, kas, pateicoties ilgstošai novecošanai, pārvēršas emocionālā glāsts uz aukslējām. Spēcīgs, elegants un sarežģīts aromāts, kurā sajaucas riekstu, grauzdētu, balzamiko un smalku kūpinājumu aromāti. Mutē tas ir plašs un ļoti garšīgs, ar vieglām ceptu augļu niansēm, strukturēts un ļoti krēmīgs. Tās atmiņa ir neatlaidīga un patīkama, ilgstoša kā pudeles sargāšanas laiks.
Izstrāde: Llpamatā Tas ražo visus savus dzirkstošos vīnus ar tradicionālo Champennoise metodi, meklējot izcilību visos savos produktos, kuru pamatā ir augstākās kvalitātes izejviela - vīnogas. Les Flandes vīna dārzs mūs veido vīnogulāju amfiteātris, kas pacelts uz kaļķakmens klinšu sienām, kuru augstums pārsniedz 12 metrus, no miocēna laikmeta (16 miljoni gadu) un ir vairāk nekā 60 gadus vecs. Šai vietai ir unikālas, priviliģētas un ideālas īpašības vīnogu ražošanai ar vislielāko unikalitātes izpausmi, no kurienes tās nāk. Les Flandes ir anklāvs, kas atrodas 380 metrus virs jūras līmeņa, ko ieskauj milzīgs Vidusjūras priežu un ozolu mežs ar lielu bioloģisko daudzveidību un kurā dominē neskaitāmi aromātiski augi. Tāpēc mēs runājam par Lopartas kalnu vīna dārziem. "Kupāža" ar rezerves vīniem, kas izturēti ozolkoka mucās. Champenoise liķieris, kas izgatavots pēc īstas vīndarības formulas no 5.300. gadsimta beigām. Ierobežota ražošana – XNUMX pudeles gadā
Savienošana pārī: In Ražots Spānijā Gardēdis Mēs iesakām to ar suši, Ibērijas desām, mīkstajiem starteriem
Vīna dārzs atrodas Les Flandes, kas mūs novieto redutā, ko veido vīna dārzu amfiteātris, kas pacelts uz vairāk nekā 12 metru augstām kaļķainu klinšu sienām. Las Flandes ir anklāvs, ko ieskauj milzīgs Vidusjūras priežu un ozolu mežs.
Terroir
Les Flandes ir telpa, ko veido liels vīna dārzu amfiteātris, kas pacelts uz lielas vertikālas kaļķakmens sienas, kas ir vairāk nekā 12 metrus augsta. Lietus ūdens noplūdes dēļ klinšu sienā ir notikušas iespaidīgas klinšu nogruvumi, kas ļauj pilnīgi izņēmuma veidā piekļūt un izpētīt uz tās virsmas esošo vīna dārzu apakškārtu.
Augsne ir vidēji dziļa, ar bāzisku pH un augsti attīstīta. Tam ir vidēja līdz smalka tekstūra un labs minerālu līdzsvars, ar karbonātu uzkrāšanos vidējos slāņos. Organisko vielu līmenis ir zems. Līdz 65 cm dziļumā tajā ir daudz dobumu un galeriju vietējās faunas augstās aktivitātes dēļ.
Zemes slīpums terašu veidā novērš lietus ūdens uzkrāšanos, liekot vīnogulājam attīstīties vertikālām saknēm, meklējot mitrumu un izmantojot plaisas, ko tas atrod kaļķakmens klintī. Šis fakts ļauj celmiem saglabāt stabilu produkciju un kvalitāti pat ārkārtēja sausuma gados.
Mikroklimats
Vīna dārzi stiepjas ziemeļu virzienā, ēnaini un saņem niansētu insolāciju. Augstums attiecībā pret apkārtējo zemi un viegla vēsāka gaisa ieplūšana no ziemeļiem karstākajos gadalaikos rada augstu nakts termisko kontrastu, kas veicina lēnu vīnogu nogatavošanos. Šie īpašie apstākļi sniedz mums optimālu aromātisko izteiksmi, pilnīgu fenola attīstību un labu cukura līmeni, vienlaikus saglabājot augstu skābumu, kas ir būtisks ilgstošai vīnu nogatavināšanai pudelēs.
Lebeche vējš, dienvidrietumu vējš, kas nāk no Baix Penedès piekrastes, pie mums ierodas vasaras pēcpusdienās kā marinādes brīze, kas piesātināta ar mitrumu. Šim mitrajam gaisam ir divas priekšrocības vīna dārzam: no vienas puses, tas nodrošina ūdeni sausākajās un karstākajās dienās nakts kondensācijas fenomena dēļ un kā apkārtējās temperatūras regulētājs rīta iztvaikošanas dēļ.
Vecie vīnogulāji
Tāpat kā pārējā Heredadā, visus vīna dārzus ieskauj savvaļas teritorijas un Vidusjūras meži. Lielā esošā bioloģiskā daudzveidība nodrošina vīnogulājiem dabisku aizsardzību pret augu slimībām, ļaujot mums augt dabiski, ar veseliem un izturīgiem augiem. Audzēšana tiek veikta pēc visstingrākajiem bioloģiskajiem un ekoloģiskajiem kritērijiem, tāpat kā pārējos 95 hektāros vīna dārzos Can Llopart de Subirats muižā.
Les Flandes vīna dārzi tika stādīti desmitgadēs no 1940. līdz 1960. gadam. To aptuvenā produkcija ir aptuveni 4000 kg/ha. (Mazāk par 1,5 kg vienam celmam)
Ticu vīna dārzs (stādīta 1960. gadā), Montònega šķirne. Tā ir Parellada šķirnes fenotipiskā pielāgošanās kalnu reljefam. Tā ir maigākā vīnoga, kurai nepieciešama rūpīga zaļa atzarošana un veģetatīvā pārvaldība. Les Flandes, pateicoties tās savdabīgajiem apstākļiem, no tās vīnogām ir iespējams iegūt vīnus ar lielu novecošanas potenciālu un izcilu smalkumu.
Viña del Pere de can Ros (1941-1954), šķirne Xarel·lo. Tas ir vīna dārzs ar viszemāko produkciju, nodrošinot vīnogas ar augstu cukura un skābuma līmeni. Tas nodrošina vīnam minerālu profilus un neparastu sāļumu. Tā ir kupāžas struktūra.
L'Isidoro vīna dārzs (1955), Macabeu šķirne. Tas rada smalkus un elegantus aromātus, noturīgu garšas līdzsvaru un ļoti stabilu novecošanos. Tas galvenokārt ir atbildīgs par Original 1887 dzirkstošā vīna sarežģīto jutīgo nianšu klāstu.
Corpinnat
CORPINNAT ir Eiropas Savienības kolektīvs zīmols, kas dzimis ar vēlmi atšķirt lieliskos dzirkstošos vīnus, kas ražoti Penedès centrā, no 100% organiskām vīnogām, kas novāktas ar rokām un pilnībā vīna ražotas īpašumā.
Lielisku dzirkstošo vīnu šūpulis
Saistības pret izcelsmi
CORPINNAT teritorija ir lielisko dzirkstošo vīnu šūpulis vēsturiskajā vīnogu audzēšanas reģionā Penedès, kas atrodas uz dienvidiem no Barselonas, kur 19. gadsimta beigās. Sākās XIX, kur šo vīnu ražošana ir pilnveidota pēc tradicionālās metodes. Klimats, zeme un ainava, kā arī lielā pieredze vīna dārzu audzēšanā nodrošina šim anklāvam optimālus apstākļus vīnu ar unikālu personību ražošanai.
100% bioloģiskā manuālā raža
Apņemšanās ievērot ilgtspējību un vidi
Izmantojot manuāli novāktas sertificētas bioloģiskās vīnogu ražas, kuru pamatā ir vēsturiskas Penedès šķirnes, CORPINNAT sper vēl vienu soli pretī teritorijas un ainavas ilgtspējībai ar dziļu cieņu pret vietējām šķirnēm.
100% vīna darīšanas īpašumā
Apņemšanās pret ražošanas procesu
CORPINNAT dzirkstošie vīni ir izgatavoti no vīnogām, kas pilnībā vīna vīna īpašumā, lai izceltu ražotāja amatu un garantētu stilu un kvalitāti no izcelsmes.
Ilgstoša novecošana
Apņemšanās nodrošināt kvalitāti
CORPINNAT teritorijas klimats, zeme un tradicionālās šķirnes nodrošina šiem dzirkstošajiem vīniem pudeles nogatavināšanas jaudu, kas vienmēr būs ilgāka par 18 mēnešiem. Tāpat dzirkstošā vīna ražošana, kas pārsniedz 30 mēnešus, un cita, kas ilgāks par 60 mēnešiem, izturēšana pagrabā ir pierādījums CORPINNAT vīna darītavu apņēmībai nodrošināt ilgstošu izturēšanu.
Vērtību ķēde no vīna dārza līdz vīna darītavai
Apņemšanās pret vīndaru
CORPINNAT vīna darītavu apņemšanās nodrošināt ilgtspējīgu vīnkopību un ainavu saglabāšanu, kā arī vīnkopju cieņa paredz izmantot vīnogas no viņu pašu ražas vai no ilgtermiņa aliansēm ar vīnkopjiem par garantētu minimālo cenu.
Visprasīgāko lietošanas regulējums
CORPINNAT vīna darītavas piemēro pašpieprasījuma principus visā sava produkta vērtību ķēdē un akreditē atbilstību stingrām prasībām, ko nosaka Zīmola lietošanas noteikumi, veicot ikgadējus ārējos auditus.
Izraēla Romero -
Ilgstoši noturīgs mutē. Tas ir dzirkstošais vīns, kas jūs aizrauj.