Mēs ieradāmies Ziemassvētkos. Vai jums patīk deserts, kas noslēdzas gada svarīgākajām vakariņām? Adriana Gutiérrez no Sugar Corner ir radījusi dažus cepumus, kas gatavoti no Sucralín un citiem sezonas produktiem, kas iepriecinās mazos un lielos.
Sastāvdaļas
- 250gr milti
- 50 g kukurūzas cietes
- 5 g kanēļa pulvera
- 5 gr valriekstu
- 2,5 g krustnagliņu pulvera
- 3 g Maldona sāls
- 175 grami sviesta
- 4 g sukralīna
- 50 ml ruma
- 2 g vaniļas
- 75ml piena
- 25 g žāvētu aprikožu
- 25gr mandeles
- 25 g lazdu rieksti
Papildināšana
- Sajauc sviestu ar Sukralīns granulēts, vaniļa un rums. Labi samaisiet to ar kanēļa standziņām, līdz iegūstat viendabīgu un krēmīgu pastu.
- Pēc tam sajauciet cietās sastāvdaļas (krustnagliņas, kanēļa pulveri, kukurūzas cieti, miltus un valriekstu) un pievienojiet iekšējam maisījumam divas reizes, mainot to ar pienu.
- Samaisiet, līdz iegūstat kompaktu mīklu, kas viegli izdalās no bļodas.
- Ar rullīti izrullē apmēram 5 mm un liec ledusskapī, zem vāka, nostāvēties vismaz 1 stundu.
- Sagriež zvaigznītes formā un krāso ar otu, cepumus pārziež ar krējumu un sajauktu olu baltumu.
- Katram cepumam kārto virsū: mandeles, lazdu riekstus un žāvētas aprikozes (sagrieztas kvadrātiņos)
- Cepiet cepumus apmēram 12 minūtes 180ºC.
- Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist, un pēc atdzišanas apkaisa ar Sucralín. Viņi būs gatavi ēst.
AUTORS: Israel Romero, Made in Spain Gourmet izpilddirektors.
