Tas ir sens produkts, taču ne vienmēr tas ir viens no iecienītākajiem iepirkumu grozā. Un medus klāsts mūsu valstī ir ļoti plašs. Spānijā ir ļoti plaša un interesanta biškopības kultūra, par kuru var uzzināt, tik ļoti, ka jāatceras, ka tā ir valsts ar lielāko stropu skaitu. Un tāpat kā citās valsts ražošanas nozarēs, biškopji zina, kā savās saimniecībās iegūt labāko, un rezultāts ir augstākās kvalitātes produkts.
- Mūsu medus atpazīstamība
- Kāds ir spāņu medus?
- Reprezentatīvi Spānijas medus
- Medus ar identitāti: Alemany Honeys
- Citi populārākie medus Spānijā
Mūsu medus atpazīstamība
Jāatzīst, ka tas ir starptautiski labi mājasdarbu paveicis produkts, jo, lai arī tie ir ļoti amatnieciski izstrādājumi, ārējais pieprasījums nemitīgi aug. Tās prestižs ar katru dienu aug ne tikai atzinībās un balvās, bet arī ārzemēs pieprasītajā ražošanā. Bet ir āķis. Un tas, kas mums izdevās ārzemēs, mēs nesasniedzām vietējā tirgū. Neticami, bet patiesi. Tieši pretēji citiem produktiem, kurus ir grūti pārdot, bet pēc kuriem vietējā līmenī ir liels pieprasījums. Un nav runa par to, ka te maz medu dzer, bet gan par to, ka mēs patērējam ne-spāņu medu, kārtējo reizi labā manta aiziet no mums un te mums ir grūti to nogaršot. Viņš Izgatavots Spānijā Tas triumfē ārzemēs, bet mēs to nenovērtējam šeit.
Kāds ir spāņu medus?
Mums Spānijā ir dažādi medus veidi, jo katrā apgabalā, kur tas tiek ražots, ir dažādas orogrāfiskās īpašības, lai gan tā īpašības un garša ir visaugstākajā līmenī, un Eiropā tas ir ļoti populārs.
Tas lielā mērā ir saistīts ar to, kā strādā spāņu biškopji, kuri ir spējuši nodot šo brīnišķīgo arodu no paaudzes paaudzē. Tā kā medus tā iegūšanas ziņā nav daudz jauninājumu ieviesis, drīzāk turpina izmantot amatnieciskas ieguves metodes. Tomēr bez bitēm, kuras mums ir Spānijā, nekas nebūtu iespējams. Vēl viens faktors, kas mums būtu jāaizsargā nākotnē, ja vēlamies turpināt ražot īpaši kvalitatīvu medu.
Reprezentatīvi Spānijas medus
Šajā vispārējā kontekstā starp dažādi spāņu medus mums ir jāizceļ medus Vidusjūras tās īpatnībām. Tas izceļas ar savu maigumu. Nāk no apelsīna zieds vai rozmarīns. Tie ir raksturīgi Spānijas Levantes reģioniem. Tāpēc Valensijas kopienas vai Mursijas medus ir ļoti aromātisks, maigs un labi sagremojošs.
Tomēr citās valsts daļās mēs varam atrast izcilus tipus, kas dzimuši kalnaini vai mežaini apgabali. Tāpat kā, piemēram, kastaņu, viršu, akāciju un eikalipta medus, no tādām vietām kā Galisija vai Astūrija.
No pussalas dienvidiem, timiāna medus, apelsīnu milflores, lavandas, bramble.
Medus ar identitāti: Alemany Honeys
Visā šī produkta pasaulē Spānijā ir daži medus, kas lepojas ar to identitāte. Tie ir tie, kas ir ieguvuši zīmogu Aizsargāts cilmes vietas nosaukums (DOP) vai aizsargāta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (AĢIN). Šīs nozīmītes atpazīst medus īpašības, kas saistītas ar konkrētu ģeogrāfisko vidi vai cilvēcisko faktoru, starp vairākiem rādītājiem, kas tiek ņemti vērā.
En MadeinSpain.veikals esam izvēlējušies Vācija 1879No Montsec (Lérida), kas ir specializējies monofloras medus ražošanā, ko savāc no apgabala biškopjiem. Innovation in Alemany nodrošina medus koncepciju ar pievienoto vērtību savā gardēžu medus līnijā. Pēc piecām paaudzēm viņi turpina kā pirmo dienu, darot lietas izcili. Alemānijas medus ir atzīts ar Lieliskas garšas balvas dažādos gadījumos balva tika uzskatīta par delikateses pasaules Oskaru.
Citi populārākie medus Spānijā
Ir vērts izcelt medus no La Alcarria, kuras izcelsme ir starp Gvadalaharas un Kuenkas provincēm. Tas ir visslavenākais, jo tas bija pirmais, kas ieguva savu cilmes vietas nosaukumu. Arī diezgan labi zināms ir DOP Liébana Honey, Kantabrijā. Tad citi ar šo zīmogu ir medus no Grenāda, tad Tenerife un Viljuerkasa-Iboresa, Kaseresas provincē. No otras puses, vienīgais ar AĢIN ir Galicia.
Un mums ir jāpabeidz šis apskats, nosaucot visdārgāko medu Eiropā, Bierzo biškopības kooperatīvs un izgatavots Leones pilsētā Camponaraya. Kā mēs redzam, prestižs spāņu medus Jūs maksājat, jo tas ir ārkārtīgi kvalitatīvs produkts. Ir vērts izbaudīt tā izcilību, īpašības un garšu.
Šis raksts ir balstīts uz publikāciju, kas publicēta www.informaciongastronomica.com
