Mums bija pienācis laiks debitēt ar paeljas recepti. Viens no universālākajiem ēdieniem mūsu gastronomijā, un ar pareiziem produktiem tā baudīšanas pieredze var būt vēl izcilāka. Pievienojies mums!
Izveidojiet pieredzi Gardēdis ar spāņu produktiem Tā sāk kļūt par tendenci, ko starptautiskas izcelsmes cilvēki novērtē un vēlas izbaudīt. Un mēs esam ļoti priecīgi, ka tas tā ir.
Mēs domājam, ka būtu jādara daudz vairāk darba starp visiem savienotājiem, kas pastāv nacionālajā tirgū, lai attīstītu šo kategoriju Spāņu gardēžu ēdienu pieredze. Tiešsaistes veikali, restorāni, vīna darītavas, viesnīcas, cilvēki, kas organizē gastronomisko pieredzi, emuāru autori, žurnālisti un, protams, zīmoli.
Jo tas, ko vēlaties, piemēram Ražots Spānijā Lover Tas nozīmē labi pavadīt laiku un vairāk un labāk iepazīt mūsu gastronomiju, pateicoties cilvēkiem, kuri zina, kā to nodot tālāk. Tik viegli.
Paella, universāla spāņu recepte
La paellaKo lai saka par viņu. Ēdiens, ko ēd visos 4 kontinentos un kam ir zīmogs Izgatavots Spānijā apkārt pasaulei. Lai pagatavotu mūsējos, rīsu izvēle bija ļoti vienkārša, Dehesa de la Albufera, Valensijas uzņēmums ar rīsu audzētāju ģimeni un aizraušanos ar Vidusjūras reģiona virtuves ēdieniem. Viņa filozofija, kad mēs satikāmies 2020. gadā, mūs valdzināja.
"Mēs izvēlamies labāko produktu visprasīgākajām un izsmalcinātākajām aukslējām, ko vienmēr sertificējis Valensijas izcelsmes nosaukums - Spānija."
Valensijas Albufera ir piekrastes mitrājs Valensijas provincē, vairāk nekā 20.000 1986 hektāru platībā, kas XNUMX. gadā pārveidots par dabas parku. Tā mitrā vide ir tas, kas padara rīsu audzēšanu par optimālu un maksimālā kvalitāte. Un viņam ir sertifikāts Rīsu aizsargāts Valensijas cilmes vietas nosaukums, kas aizsargā un identificē rīsu audzēšanu Valensijas kopienā (Spānija).
Tipa rīsu šķirnes J. Sendra, Bomba y lagūna, ir lieliski pielāgoti Albuferas dabas parka teritorijai, kur tiek audzēti rīsi Tam ir vairāk nekā 1200 gadu!! Kopš 1238. gada, Valensijas iekarošanas, ir pierādīta rīsu audzēšanas pastāvēšana šajā apgabalā, un visas lauksaimnieku paaudžu paaudzēs iegūtās gudrības ir veidojušas rīsu kultūru, kas ir cieši saistīta ar Valensijas gastronomiju, ko veido vairāk nekā 500 šķīvji rīsu. No šīm zemēm iegūtie rīsi ir gardēžu kvalitāteVarētu teikt, ka tie ir vieni no labākajiem rīsiem pasaulē, ko vien var nogaršot.
Lai pagatavotu mūsu paelju Ražots Spānijā Gardēdis (jūras veltes un zivis), mums ir divi citi būtiski produkti no mūsu gardēžu veikala, kurus jūs nevarat aizmirst.
Pirmais ir safrāns ar rokām izgatavots no ikoniskas vietas Montsekas pilsētā La Noguera (Lérida). Safra del Montsec, ir uzņēmums, kas tika izveidots 2014. gadā ar mērķi veicināt safrāna audzēšanas atjaunošanos Katalonijā, Spānijas reģionā, kas, pateicoties savai atrašanās vietai un klimatam, kas ir ideāls audzēšanai, kļuva par apgabalu ar visaugstāko ražošanas un eksporta apjomu. šī garšviela viduslaikos.
Saimnieki ir jauns zemnieku pāris, katalānis un viņas kolumbiete, kuri ik dienas nododas dabai, dzīvo tajā, par to un galvenokārt rūpējas par to, atgriežoties pie savām saknēm. Apņemoties ievērot tradīcijas, Viņi audzē 100% dabisku un ekoloģisku produktu, žāvēšanas procesā izmanto ekskluzīvus kokus. Viņi ieradās, lai palīdzētu dot enerģiju un atjaunot reģiona ekonomiku.
Un otrais ir Santa Pola zivju buljons, kas nāk no šīs skaistās Alikantes pilsētas (Valensijas kopiena), piešķirs rīsiem iespaidīgu un augstākās kvalitātes pieskārienu. Kārtējais dažu jauniešu, makšķernieku un zivju vairumtirgotāju bērnu projekts, kas sanāca kopā, lai saglabātu sava novada tradīcijas, kuras redzējuši kopā ar vecākiem un vecvecākiem. Un, ja mēs pievienojam viņu augstāko izglītību, mēs esam pārliecināti, ka viņiem tas izdosies. Viņi jau mūs pārliecināja.
Tās buljonu gatavo no Santapolas zivīm un jūras veltēm, ievērojot oriģinālo senču recepti. Tradīcija, kas aizsākās gadsimtiem un kas gadu gaitā tuvība un zināšanas par produktu ir ļāvušas viņiem atrast autentisku, dabisku recepti ar visaugstāko kvalitāti un garšu. tikai.
Bez tam 100% veselīgi un ir piemērotas jebkuram patērētājam, to izmantotās sastāvdaļas ir no Santapolas Marinera līcis, vieta, kas izceļas ar jūras velšu produktiem, kuru īpašības ir unikāls, piemēram, augstais Omega3 saturs (kas samazina holesterīna līmeni un sirds un asinsvadu slimības). Skaidrs, bet jāuzsver arī tas, ka tas ir 100% produkts, bez pievienotiem sāļiem, konservantiem vai krāsvielām, vai piedevām, tīrs jūras buljons!!
Ideāls savienojums pārī: Premium Cava
Un visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, šādu rīsu pārī ir pelnījis Premium cava, protams, no Penedés, kas izgatavots ar izcilības līmeni, ko mūsu valstī ir grūti atrast. Cava Pere Ventura.
Pere Ventura vīna darītava ir dzimusi 1992. gadā, un tās dibinātājs ar tādu pašu nosaukumu tās radīja ar mērķi pagatavot pasaulē labāko cava. Un viņš to ir sasniedzis. Tas ir viens no visvairāk atlasītajiem uzņēmumiem nozarē, kas ir sinonīms elegancei, stilam un ekskluzivitātei, ar izcili starptautisku aicinājumu, tie atrodas vairāk nekā 50 valstīs un eksportē vairāk nekā 90% savas produkcijas. Zīmols Pere Ventura Tas ir atšķirīgs, oriģināls un unikāls un piedāvā neatkārtojamu tēlu, kas runā pats par sevi par produktu un vērtībām, kas to iedvesmo: kvalitāti, eleganci, atšķirību un ekskluzivitāti.
Godīgi sakot, mēs ļoti lepojamies ar dalīšanos filozofijā un labu gaumi darīt lietas izsmalcināti.
Un pēc visa šī satraukuma jums vienkārši jāizbauda gatavošanas šī recepte, kur ikviens var pievienot savu personīgo pieskārienu, piemēram, garneles, gliemenes, mīdijas, kalmāri ir mūsu svarīgākās lietas. Un izbaudi to kompānijā, jo tas vienmēr garšo daudz labāk.
Mūs virza aizraušanās ar ļoti labi paveiktām lietām, un mēs atbalstām cilvēkus Spānijā, kuri arī vēlas dalīties ar mūsu vērtībām. Pasaule var būt labāka vieta, kur dzīvot, ja mēs visi darām savu daļu.
AUTORS: Israel Romero, Made in Spain Gourmet izpilddirektors.
