Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir ārkārtīgi veselīgs, labi sagremojams ēdiens, kas palīdz aknām veikt attīrošās funkcijas un regulē kuņģa darbību, samazinot čūlu un gremošanas problēmu risku.
Taču ne visas eļļas ir vienādas, citu rafinētu olīveļļu lietošana var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, piemēram, grēmas. Gluži pretēji, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir bagāta ar vitamīniem un polifenoliem, kas ir ļoti labvēlīgi mūsu veselībai.
Turklāt tas ir arī bagāts ar oleokantālu, pretiekaisuma vielu.
Olīveļļa ir bijusi un ir viens no iekārojamākajiem ēdieniem pasaulē kopš lielo impēriju laikmeta.
Senajā Grieķijā to uzskatīja par dievu delikatesi. Un visā vēsturē civilizācijas ir audzējušas olīvkokus un ražojušas Vidusjūras “šķidro zeltu”.
Olīveļļa tika izmantota ne tikai kā pārtika, tā tika izmantota arī kosmētikas, smaržu ražošanā un pat pašā medicīnā.
Kādi vitamīni ir neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā?
Aktīvās sastāvdaļas, vitamīni un vielas, ko satur neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa.
E vitamīns (tokoferoli un B-karotīns): lai būtu skaistāk! Šis vitamīns novērš priekšlaicīgu šūnu novecošanos, pateicoties tā antioksidanta un pret brīvo radikāļu īpašībām.
E vitamīna daudzums neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā: 22,40 mg/100g.
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ne tikai palīdz uzturēt optimālu E vitamīna līmeni, bet, lietojot šo produktu, jums tiek garantēts. Papildus neticamajai garšai spāņu neapstrādātā eļļa ir garšīga, un tai vienmēr jābūt uz mūsu galdiem.
Mēs pasargāsim savu ādu, matus un visas mūsu ķermeņa šūnas no oksidatīvā stresa.
D vitamīns: palīglīdzeklis imūnsistēmai, sirds un asinsvadu un kaulu sistēmai!
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ne tikai nodrošina D vitamīna devu, bet arī veicina tās uzsūkšanos, jo tā ir nesējs, kas veicina visu taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos.
D vitamīna daudzums neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā: pietiek ar vienu ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas dienā, lai garantētu nepieciešamo D vitamīna daudzumu dienā.
D vitamīna deficīts var būt bīstams sirdij, centrālajai nervu sistēmai un kauliem. Ja D vitamīna līmenis ir pārāk zems, var rasties vai saasināties osteoporoze, hroniska slimība, kas padara kaulus trauslus un nespēj izturēt pat nelielas traumas.
D vitamīns ir pazīstams arī kā saules vitamīns, jo saules stari atvieglo tā uzsūkšanos: tāpēc ir divtik nepieciešams regulāri lietot augstākā labuma olīveļļu pie galda gan ziemā, lai kompensētu saules trūkumu, gan vasarā. , bet pat pirms, pavasarī, kad sākam to sagatavot pretim saules stariem.
Oleīnskābe, Omega3 un Omega6: lai saglabātu holesterīna līmeni! Tā kā tas samazina sliktā holesterīna līmeni un palielina labā holesterīna līmeni.
Polifenoli un oleokantāls: lai justos labāk! Šīm vielām piemīt pretiekaisuma īpašības, kas līdzīgas ibuprofēnam.
Un tagad, kad jūs zināt visas īpašības, ko var nodrošināt labas neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ikdienas patēriņš.
Ieskaties mūsu veikalā MadainSpain.store un Ļaujieties “Vidusjūras zeltam” savaldzināt!
AUTORE: Ana Gomeza, ķīmijas, bioķīmijas un WSET3 someljē absolvente. Perfectanino izpilddirektors.
