Spānijas konservētas jūras veltes ir vienkārši izcilas, līdz šim labākās. Galīcijas gliemežnīca, un konkrētāk, no Nojas, Pontevedras, labākais no visiem. Tā izmēra, gaļīguma, tekstūras un garšas dēļ. Ar fantastiskām īpašībām un ļoti nepieciešams mūsu organismam, ar augstu dzelzs, kalcija un fosfora saturu. Gliemeži no Real Conservera Española ir tas spāņu gardēžu produkts, kas rada atšķirību uz jūsu galda.
Šie super detox un garšīgie salāti visu četru iemeslu dēļ. Ļoti īpaša spāņu vermuta versija, ko veidojis Ksavjers Lahuerta. Ar MadeinSpain produktiem, piemēram, gliemežiem, neapstrādātu augstākā labuma eļļu, Pedro Ximénez etiķi un sāli. Mēs ceram, ka jums patiks.
SASTĀVDAĻAS 2 personām
- Gliemežu kārba 14/18 Real Conservera Española
- 300 g selerijas
- 150 g ķiršu tomātu
- 100 g ingvera
- s/c Sal de Ibiza
- s/c EVOO premium SIETEMIL
- s/c Pedro Ximenez etiķis no Naturvie
IZSTRĀDE
- Sagatavojam vinegretu: sagriežam ingveru un atkal sagriežam mazos gabaliņos. Tvertnē ievietojam neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu kopā ar Pedro Ximénez etiķi un samaisām. Pievienojam nedaudz Ibizas sāls un pievienojam smalki sagrieztu ingveru.
- Savukārt ķiršu tomātus pārgriežam uz pusēm un seleriju, sagriežam aiz zariem un abus liekam uz iegarena šķīvja vai šīfera.
- Kad tie ir labi novietoti uz šķīvja, mēs turpinām likt gliemežus virs selerijas un tomātiem kā salātu zvaigznes.
- Mēs izmantojam nedaudz gliemežu buljona un sajaucam ar iepriekš sagatavoto vinegretu. Lai tas pārņem jūrai līdzīgo gliemežu garšu, un mēs to maisām.
- Beigās ar vinegretu pārlej gliemežus, seleriju un ķiršu tomātus.
- Viss lieliski noklāts, ar izcilu prezentāciju.
Un gatavs ēst!!
AUTORS: Israel Romero, Made in Spain Gourmet izpilddirektors.
