apraksts
Blakus vīna darītavai, upes otrā krastā, Pesquera kalnos, mēs atrodam tās vīna dārzus, kas iestādīti vairāk kaļķakmens augsnēs. Tr3smano prioritāte ir ražot tikai augstas kvalitātes vīnogas ar optimālu nogatavināšanu. Tāpēc ir svarīgi piemērot kontroli pār visiem procesiem, sākot no ziemas apgriešanas līdz lēmuma pieņemšanai, kad novākt ražu. Tikai šādā veidā var sasniegt unikālu vīnu iegūšanai nepieciešamo kvalitātes līmeni.
Tikai īpašos apstākļos olīvkoks var dzīvot vairāk nekā tūkstoš gadus. Pārvarēt karus, kataklizmas, krīzes. Tikai īpašos apstākļos mēs varam izgatavot šo vīnu, kas izriet no atlases izlases ietvaros.
Izņēmuma gados viņi atsevišķi vīna vīnogas no dažiem vīna dārziem.
Viņu vīns tiek izturēts īpašā mucu sērijā, ko mēnesi pēc mēneša degustē Fernando un Pedro. Galu galā tikai dažas no šīm mucām saglabā pietiekami daudz kvalitātes, lai tās varētu salikt un vīnu iepildīt pudelēs.
Vīna vidējā noturība mucās pārsniedz 24 mēnešus. Viņi pat nevar garantēt pudeļu daudzumu katru gadu., nedz arī to, kurās ražās vīns beidzot ieraudzīs gaismu.
Tā vietā viņi garantē, ka katra no šīm pudelēm ir lielisks mākslas darbs, kuru vērts izbaudīt.
Datu lapas:
Vīna darītava: Tr3mano
DO Ribera de Duero
Vintage: 2018
Šķirne: 100% Tempranillo
Pakāpe: 14,5 % tilp.
Degustācijas piezīme:
Ar ļoti augstu krāsas intensitāti violetos toņos. Deguns izceļ lielisku koncentrēšanos un aromātisku sarežģītību ar ļoti gatavu sarkano augļu notīm un smalkām grauzdētu, kūpinātu, tējas un kafijas notīm. Mutē tas ir strukturēts, sarežģīts, zīdains un noturīgs. Tas ir vīns pēc vakariņām, ļaujot tam pacietīgi attīstīties jūsu glāzē. Ieteicams atvērt un piesātināt ar skābekli 15 minūtes pirms lietošanas.
Pakalpojuma temperatūra: 16 ° C
Ģeoloģija un augsne:
100% Tinta del País. Nāk no diviem ekskluzīviem vīna dārziem, kas ir vairāk nekā 100 gadus veci, kas atrodas Angix un La Horra apgabalā, uz tīreļa, apmēram 1000 m. aptuveni augstumā. Ar ļoti nabadzīgām kaļķakmens pamatiežu augsnēm.
Savienošana pārī
En Ražots Spānijā Gardēdis Mēs iesakām šo brīnišķīgo ar uzkodām ar Ibērijas šķiņķi vai kaltēts kazas siers, izārstēts un rezervēts. Arī krēmveida aitas. Ar pamatēdieniem no jēra, pīles, medījumu gaļas vai sarkanās gaļas. Ar tumšās šokolādes desertiem. Tas ir tik izcils vīns, kas der visam.
Papildināšana
20 mēnešus izturēts jaunās franču ozolkoka mucās. Fernando Remírez un Pedro Aibar izvēlējās tikai 24 izcilas kvalitātes mucas iepildīšanai pudelēs. Ne visi vintage ir pieejami.
Izraēla Romero -
Brīnišķīgi, no 10!