Miljonu eiro jautājums. Mēs esam ļoti tuvu, bet ļoti tuvu, un tomēr, tālu, ļoti tālu? Nē, bet mums vēl tāls ceļš ejams. Protams, pēc divu gadu projekta mēs tagad zinām, kas jādara, lai iekarotu kontinentu.

• Spāņu gardēžu zīmoli, kas atrodas Francijas un Itālijas zīmolu pretējā galā
• Atslēgas, lai Eiropā pārdotu vairāk

Spānijai ir šobrīd 283 Michelin zvaigznes sadalīts 11 restorāni ar trim Estrellas, 33 restorāni ar dubultu atšķirību un 184 restorāni ar vienu zvaigzne. Pietiekami, lai būtu gastronomiskā paradīze un no tās iztiktu? Pilnīgi noteikti. Mēs joprojām esam pārāk atkarīgi no tūrisma, lai piepildītu šāda līmeņa restorānus. Paradoksāli, ka šāda veida restorānu pieejamība nav tik daudz vietējiem, bet gan ārzemniekiem. Un tomēr mēs neizmantojam šo stimulu, lai reklamētu savus gardēžu produktus valstīs, kur tie ir ražoti.

Šeit sākās mūsu dilemma, kad mēs izveidojām savu tiešsaistes gardēžu veikalu: vai mums vajadzētu koncentrēties tikai uz spāņiem vai tikai uz ārzemniekiem? Un laiks rāda, ka Spānijas tirgus ir ļoti svarīgs, jo arī tas, paradoksālā kārtā, nepazīst daudzus gardēžu produktus, kas parādījušies pēdējos 10 gados (tā ir izaugsmes iespēja arī šajā tirgū), un tirgus eiropietis, kurš pamazām zaudē bailes un pasūta preces mūsu mājaslapā (mums jau ir klienti no Francija, Itālija, Beļģija, Holande, Vācija, Luksemburga, Slovēnija, Bulgārija, Zviedrija, Dānija, Polija, Latvija, Austrija, Andora un Rumānija.

Spāņu gardēžu zīmoli, kas atrodas Francijas un Itālijas zīmolu pretējā galā

Ja mūsu produkti ir tik labi vai pat vislabākie, kāpēc mēs neesam tik pieprasīti no Eiropas kā Francijas vai Itālijas zīmoli? "Ir grūti to atzīt, bet cilvēki Beļģijā nav gatavi maksāt vairāk par spāņu produktiem nekā itāļi par to pašu produktu," viņš mums atzinās. Enkarnita Himenesa, dzimis Vilrijkā, bet no vecākiem spāņiem. “Itāliešu gardēžu izstrādājumam, ko turpināja mūsu vēstnieks Beļģijā, ir senas tradīcijas un liela dažādība, un, pateicoties tā lieliskajam noformējumam un ērtai izplatīšanai, tā pozicionēšana ir daudz augstāka nekā spāņu produktam.”

Un cerības uz mūsu produktiem nav daudzsološas: “...lai pārliecinātu savus draugus un tuvākos cilvēkus par spāņu gardēžu produktu priekšrocībām, man ir jāpieliek dubultas pūles, jo viņi neatšķir spāņu produktu ar augstākās kvalitātes produktu. Kā jau teicu, daudz jāstrādā!” Enkarnita notiesāta.

Un mums neklājas labāk, salīdzinot ar franču zīmoliem. Mēs turpinām ciest no tiem pašiem ļaunumiem. Zināšanu trūkums par mūsu kategorijām, un kas ir vēl satraucošāks: valsts zīmols. Es atkārtoju, ka ļoti laba prese mūsu gastronomijai nav tas pats, kas spāņu gardēžu zīmolu atpazīstamība starptautiskā līmenī. Pēdējā gadījumā mēs esam ļoti tālu no saviem itāļu un franču brālēniem.

Atslēgas, lai Eiropā pārdotu vairāk

1. Zīmola saturs. Jo vairāk jo labāk.  Tā ir recepte, kas ir līdzīga tai, kad ārsts saka, ka, lai būtu formā, ir jāsporto. Bet. Tas ir jādara! Un atkārtoti. Nu saturs ir tas pats, tas ir pienākums, ja gribam būt zināmi. Īsi un gari video, raksti, ieraksti, intervijas...cilvēki vēlas uzzināt par uzņēmumu, kā ražo savus produktus, kas aiz tā stāv... utt. Mēs zinām, ka tieši šeit mūsu uzņēmumi ir vājākie, un mēs iesakām, pirmkārt, izveidot satura plānu, iekļaujot tajā kalendāru, jo, ja nē, būs ļoti grūti uzturēt publikāciju tempu un lai kas arī notiktu. , tas ir pamests.un iestājas haoss.
2. Vietnei ir jābūt vairākās valodās. Saziņa mūsu brīnišķīgajā spāņu valodā ir noderīga… spāņiem. Bet, kad mēs šķērsojam Pirenejus, mums ir jāpārraida dažādās valodās, un, lai arī angļu valoda ir būtiska, tā nav vienīgā valoda, ar kuru mums jāsazinās, kas mēs esam un ko pārdodam. Franču, vācu un itāļu valoda arī šķiet obligāta, ja vēlamies regulāri paātrināt savu klātbūtni viņu iepirkumu grozos.
3. Zem līnijas darbības Eiropā. Internets nodrošina jūs ar datiem, taču tas ir auksts un nav viegli pārdomāt. Attiecību mārketinga akcijas: kulinārijas šovs, produktu prezentācijas utt., ļaus iegūt kvalitatīvākus “mazos datus”, tiešus un cilvēciskus viedokļus par produktiem, salīdzinājumus ar konkurentiem, galu galā dialogu ar potenciālajiem pircējiem, savaldzināt ar saviem ieročiem un jautāt viņiem par viņu viedokli par mums. No turienes mūsu saziņa var būt precīzāka. 
4. Vēstnieki plāno Eiropā. Lai palielinātu mūsu klātbūtni Eiropas komunikācijā, ir ieteicams atrast cilvēkus, kas varētu mūs pārstāvēt grupās, kas potenciāli varētu būt mūsu klienti. Nav viegls uzdevums, jo gastronomija nav mode. Mums ir vajadzīgi cilvēki, kuri zina, kā sajust un nodot šo sajūtu, un viegli pārliecināt. Tipisks ietekmētāju profils nav derīgs. Mums ir vajadzīgi cilvēki, kuriem ir gastronomijas dzīves filozofija un kuriem patīk tajā dalīties ar savu kopienu.

Mēs, Made in Spain Gourmet, stingri ievērojam šīs vadlīnijas, tas ir, ar obligātu atbilstību, un tas ļauj mums redzēt gaismu vecajā Eiropā. Pat zinot, ka darbs un ceļš būs grūts un ļoti garš, bet tajā pašā laikā skaists un aizraujošs.

Zīmoli, ja vēlaties gūt panākumus Eiropā, jums ir jāpadara sevi zināma daudz vairāk. Tā ieguldīt laiku un naudu pozicionēt sevi vairāk un labāk. Kāpēc ieguldīt tikai iepakojums un savas starptautiskās izaugsmes nosūtīšana uz izplatītāju laimes ratu ir pārāk liels risks, lai to uzņemtos.