Er zijn zoetstoffen op de markt als alternatief voor suiker. Vandaag gaan we Sucralín vergelijken met Erythritol, en u zult kunnen verifiëren dat ons product nog steeds onverslaanbaar is.

• Contra-indicaties van Erythritol
• Sucralín: zonder contra-indicaties of beperkingen
• Obesitas neemt toe door teveel suiker in voedsel
• Sucralin om te koken: het heeft geen rivaal
• Sucraline: gewicht verminderen

El erythritol Het is een zoetstof die behoort tot de groep van polyalcoholen, die van natuurlijke oorsprong zijn en die aanwezig zijn in fruit en groenten, evenals in sommige gefermenteerde producten zoals bier. Het belangrijkste kenmerk van dit populaire product is de lage calorische waarde. Andere zoetstoffen die volgens de OCU in deze groep zijn opgenomen, zijn de volgende: sorbitol, mannitol, isomaltitol, maltitol, lactitol en xylitol.

Het grootste deel van de verbruikte erythritol wordt niet door het lichaam gemetaboliseerd en je calorie-inname is minder dan 0,2 kcal per gram Daarom is het een substituut geworden voor commerciële suiker, hoewel het slechts 70% van zijn zoetheid heeft.

Bovendien, zoals in bepaalde studies werd opgemerkt, verandert of verhoogt de bloedglucose- en insulinespiegels niet, noch die van cholesterol of triglyceriden, dus het is een additief dat kan worden geconsumeerd door diabetische of zwaarlijvige mensen.

Het wordt onder andere gebruikt als bestanddeel in een grote verscheidenheid aan dranken en veel bewerkte voedingsmiddelen.

Contra-indicaties van Erythritol

De inname van polyalcoholen zoals erythritol kan echter leiden tot meer gas als gevolg van bacteriële fermentatie in de darm, winderigheid en zelfs diarree en buikpijn. Bovendien, kan een laxerend effect veroorzaken, wat u op grond van verplichting van de Organisatie van Consumenten en Gebruikers (OCU) al vereist om dit aan te geven in de verpakking van het product "Overmatige consumptie kan laxerende effecten veroorzaken."

Sucralín: zonder contra-indicaties of beperkingen

Sucralin Het is gemaakt met Sucralose, een zoetstof met code E-955, laag in calorieën die de organoleptische eigenschappen van een product niet vermindert.

Sucralin is een zoetstof natuurlijke oorsprong en dat kan worden gebruikt als vervanging voor suiker; Het bevat geen calorieën uit suiker, het wordt gewonnen uit suiker (suikerriet) en heeft als voordeel dat het de authentieke smaak van suiker behoudt.

Sucralose wordt uit suiker gewonnen door een halogeneringsproces waarbij drie hydroxylgroepatomen van het sucrosemolecuul selectief worden vervangen door drie chlooratomen. Deze chlooratomen geven het een zeer stabiele moleculaire structuur en a zoetkracht 600 keer zoeter dan suiker.

Zoals we eerder zeiden, heeft het minder calorie-inname en stimuleert het de afgifte van insuline niet, dus dat is het wel geschikt voor
mensen met diabetes, en in het algemeen voor alle mensen omdat het geen contra-indicaties heeft.

Obesitas neemt toe door teveel suiker in voedsel

De toename van overgewicht en obesitas is een probleem voor de volksgezondheid, en hoewel er nog een lange weg te gaan is, nemen officiële instanties maatregelen om de voedingsindustrie verwerkte voedingsmiddelen te laten herformuleren en bepaalde componenten te veranderen voor gezondere andere. Een van de ingrediënten die in de spotlight staat is de suiker, omdat ze aanwezig zijn in meer bewerkte voedingsmiddelen dan we denken en in grotere hoeveelheden dan gewenst. Vandaar de zoek naar andere alternatieven, zoals het gebruik van caloriearme zoetstoffen om de calorische belasting van suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken te helpen verminderen zonder de organoleptische eigenschappen van het product te verminderen.

Een van de meest aanbevolen is sucraline, voor alle gunstige eigenschappen die het bezit. Om deze reden wordt het in de industriële markt steeds vaker gebruikt als alternatief voor suiker.

Sucralin om te koken: het heeft geen rivaal

Sucralin Het blijkt zeer stabiel te zijn en goed bestand tegen hoge temperaturen, een eigenschap die het mogelijk maakt om het te gebruiken bij het koken of bakken, zoals banketproducten, zonder zijn zoetkracht te verliezen. Het kan gebruikt worden als vervanging voor of in combinatie met suiker om de calorie-inname van een recept te verminderen. We kunnen het vinden in verschillende presentaties: vloeibaar, gegranuleerd, in sachets en in tabletten. Te gebruiken in dranken zoals koffie, thee, zuivelproducten en, zoals we al zeiden, in recepten. 

Sucraline: gewicht verminderen

La vervanging van suiker Sucralin Het is een goed alternatief om het caloriegehalte van producten te verlagen en een betere controle van het lichaamsgewicht te bevorderen zonder de zoete smaak op te geven. Hiermee kunnen mensen die aan programma's voor gewichtsverlies beginnen, van deze smaak genieten zonder calorieën te hoeven tellen. Omdat het door het lichaam niet als koolhydraat wordt herkend, is het ideaal voor afslankdiëten.

Samengevat, hoewel erythritol vergelijkbare kenmerken heeft als: Sucralin, de contra-indicaties van de eerste zijn bepalend voor de keuze voor de laatste. En het is dat naast zoeten en proeven als suiker, Sucralin het is gezonder dan erythritol.