Het is een voorouderlijk product, maar het is altijd een van de favorieten in de winkelwagen. En dat het aanbod aan honing in ons land erg breed is. In Spanje is er een zeer brede en interessante bijenteeltcultuur om te leren kennen, zozeer zelfs dat men niet mag vergeten dat dit het land is met het grootste aantal bijenkasten. En net als in andere nationale productiesectoren weten imkers hoe ze het beste uit hun bedrijf kunnen halen en het resultaat is een product van de hoogste kwaliteit.
- Erkenning van onze honing
- Hoe is Spaanse honing?
- Vertegenwoordiger honing van Spanje
- Honing met identiteit: Mieles Alemany
- Andere tophoning in Spanje
Erkenning van onze honing
Erkend moet worden dat het een product is dat internationaal zijn huiswerk goed heeft gedaan, want ondanks het feit dat het zeer handgemaakte producten zijn, blijft de buitenlandse vraag groeien. Zijn prestige groeit met de dag, niet alleen in erkenningen en onderscheidingen, maar ook in de productie die in het buitenland wordt geëist. Maar er is een addertje onder het gras. En het is dat wat we in het buitenland slagen, we niet bereiken op de binnenlandse markt. Ongelofelijk maar waar. Precies het tegenovergestelde van andere producten die moeilijk te vinden zijn, maar waar op binnenlands niveau veel vraag naar is. En het is niet zo dat hier weinig honing wordt geconsumeerd, maar eerder dat we niet-Spaanse honing consumeren, nogmaals, het goede komt uit ons en hier is het moeilijk voor ons om het te proeven. De Made in Spain het triomfeert buiten, maar we waarderen het hier niet.
Hoe is Spaanse honing?
We hebben verschillende soorten honing in Spanje, omdat elk gebied waar ze worden gemaakt verschillende soorten orografische kenmerken heeft, hoewel hun eigenschappen en smaak van het hoogste niveau zijn en in Europa veel aantrekkingskracht hebben.
Hoe Spaanse imkers werken, die deze prachtige handel van generatie op generatie hebben kunnen overdragen, heeft er veel mee te maken. Omdat honing niet veel innovaties heeft doorgevoerd in termen van productie, blijven ze eerder artisanale extractiemethoden gebruiken. Zonder de bijen die we in Spanje hebben, zou er echter niets mogelijk zijn. Nog een factor die we voor de toekomst moeten beschermen als we honing van extra kwaliteit willen blijven maken.
Vertegenwoordiger honing van Spanje
In deze algemene context, onder de verschillende Spaanse honing we moeten de honing benadrukken Middellandse Zee vanwege zijn eigenaardigheden. Het valt op door zijn zachtheid. Komt van oranjebloesem of rozemarijn Ze zijn typerend voor streken van de Spaanse Levante. Dus de honing uit de Valenciaanse Gemeenschap of Murcia is zeer aromatisch, delicaat en verteerbaar.
In andere delen van het land kunnen we echter uitstekende soorten vinden die in worden geboren bergachtige of beboste gebieden Zoals bijvoorbeeld de kastanje-, heide-, acacia- en eucalyptushoning, uit gebieden zoals Galicië of Asturië.
Vanuit het zuiden van het schiereiland, de tijmhoning, sinaasappel, lavendel en braambloemen.
Honing met identiteit: Mieles Alemany
Binnen het hele universum van dit product in Spanje zijn er enkele honing die er trots op is dat ze die van hen hebben identiteit Zij zijn degenen die het zegel van hebben bereikt Beschermde oorsprongsbenaming (BOB) of beschermde geografische aanduiding (BGA) Deze insignes erkennen de kwaliteiten van deze honing, die verband houdt met een specifieke geografische omgeving of de menselijke factor, onder verschillende indicatoren waarmee rekening wordt gehouden.
En MadeinSpain.winkel we hebben geselecteerd Duitsland 1879, Van Montsec (Lleida), gespecialiseerd in monoflorale honing, die wordt verzameld bij imkers in de omgeving. De innovatie in Alemany brengt u het concept van honing met toegevoegde waarde, in zijn gastronomische honinglijn. Na vijf generaties doen ze nog steeds zoals de eerste dag, dingen uitstekend doen. Alemany honing is erkend met de Geweldige Smaak Awards bij verschillende gelegenheden werd een onderscheiding beschouwd als de Oscar van de wereld van delicatessen.
Andere tophoning in Spanje
Het is vermeldenswaard de honing van La Alcarria, die zijn oorsprong vindt tussen de provincies Guadalajara en Cuenca. Het is de meest bekende omdat het de eerste was die de oorsprongsbenaming verkreeg. Bekend is ook de Liébana Honing BOB, in Cantabrië. Dan zijn anderen met dit zegel de honing van Granada, Tenerife en Villeuercas-Ibores, in de provincie Cáceres. Aan de andere kant is de enige met IGP die van Galicia.
En we moeten deze recensie beëindigen door de duurste honing van Europa te noemen, van de Bierzo Bijenteeltcoöperatie en gemaakt in de Leonese stad Camponaraya. Zoals we zien, is het prestige van de Spaanse honing het wordt betaald omdat het een product is van enorme kwaliteit. Zijn voortreffelijkheid, eigenschappen en smaak zijn het waard om van te genieten.
Dit artikel is gebaseerd op een bericht dat is gepubliceerd in www.gastronomicinformation.com
