Peulvruchten hebben bij mij thuis altijd een hoofdrol gespeeld in ons mediterrane dieet. Omdat ze een belangrijke bron zijn van eiwitten, vitamines, calcium, ijzer, vezels... en ze zijn zo gezond dat ik er als volwassene nog steeds van geniet in tal van recepten.
- La Despensa d'Lujo: onze gastronomische keuze Made in Spain
- Spanje heeft de beste peulvruchten ter wereld
La Despensa d'Lujo: onze gastronomische keuze Made in Spain
We willen profiteren van het feit dat deze datum van Wereld Peulvruchtendag, aanstaande 10 februari om een van de voedingsmiddelen te rechtvaardigen waar Spanje erg trots op zou moeten zijn dat het in zijn land is geëvolueerd, peulvruchten. Daarnaast de verschillende soorten die we in ons land produceren ze zijn van de hoogste kwaliteit. en worden beschouwd als de beste van de wereld. Zoals het geval is met andere producten zoals extra vierge olijfolie, Iberische ham van eikelvarkens, ingeblikte zeevruchten, tonijn, truffels, enzovoort.
En in Gemaakt in Spanje GourmetWe zijn heel duidelijk dat het een van de beste producten is die we naar Europa en de wereld kunnen exporteren. Een merk kiezen la Pantry d'Luxury, die al die essentiële waarden omvat om een referentie te zijn: producenten zijn met hun eigen oogst, selecteurs van andere peulvruchten die in Spanje worden geoogst, en het verzorgen van het volledige productieproces (eigen en extern), om extra kwaliteitsproducten aan te bieden .
Maar bovendien hebben ze al de achtergrond van het werken met chef-koks van erkend prestige in Spanje, zoals joan rock (El Celler de Can Roca heeft 3 Michelin-sterren en behoort tot de beste restaurants ter wereld), Ricard Camarena, Paco Morales, Iván Domínguez of David de Jorge... en nog veel meer. Synoniem met het best mogelijke product op de markt hebben.
Lucia en José Zij zijn de eigenaren, afkomstig uit Galicië, en zij zijn de derde generatie boeren die hebben geïnnoveerd dankzij alles wat ze van hun ouders en grootouders hebben geleerd.
Onder hun huidige producten hebben ze de prachtige Sperziebonen, roze fabón, erwten, kikkererwten of witte bonen voor de Galicische bouillon. En zoals de meeste producenten die we hebben geselecteerd Gemaakt in Spanje GourmetZe zorgen voor het territorium, zijn duurzaam en verwennen letterlijk het land zodat de beste producten eruit komen.
En hoewel ze vooral bekend staan om de haute cuisine waar ze aanwezig zijn, komen ze beetje bij beetje dichter bij de consument en onze online gourmetwinkel, op een ideale plek om hun merk uit te breiden in Spanje en Europa.
Een van de sleutels tot de hoge kwaliteit van hun producties is dat ze op een traditionele manier telen, gebruikmakend van de middelen zodat de producties duurzaam zijn, maar ze innoveren voortdurend en testen verschillende manieren van telen op hun velden. Zo hebben ze bijvoorbeeld de bouillonboon teruggevonden, bijna uitgestorven in Galicië, en konden ze de druppelvormige kikkererwt produceren. gelegen in coristanco, Galicië, beetje bij beetje heroveren ze het land, om het meer waarde te geven en meer hectaren productie te krijgen.
Bovendien is hun toewijding aan het land zodanig dat ze een project zijn gestart om inheemse bomen te laten groeien om hun ecologische voetafdruk te verkleinen en de klimaatverandering te vertragen, met groot succes overigens.
Spanje heeft de beste peulvruchten ter wereld
De uitstekende kwaliteit van de verschillende variëteiten die in Spanje worden geproduceerd, heeft geleid tot een lange traditie van consumptie in ons land, naast het hoge gehalte aan plantaardige eiwitten, koolhydraten, vezels, mineralen en vitamines, nu zijn ze in alle gezondste diëten en is een voortreffelijk voedsel in vele geweldige recepten Michelin sterrenrestaurants, en zet trends in alle Europese landen.
Er zijn veel soorten bonen of bonen, linzen en kikkererwten die we in alle regio's vinden, maar misschien kent niet iedereen de gedifferentieerde kwaliteitspeulvruchten die worden erkend vanwege hun uitzonderlijke eigenschappen. Vandaag bestaan ze acht beschermde geografische aanduidingen en twee beschermde oorsprongsbenamingen, gastronomische en voedingsjuwelen die we u uitnodigen om te herontdekken om ervan te genieten aan tafel.
Peulvruchten eten is niet saai Als we ze combineren met andere hoogwaardige producten, zetten we in op hoogwaardige grondstoffen en koken we ze goed, waarbij we het hele jaar door verschillende recepten uitproberen waarmee we al hun gastronomische mogelijkheden kunnen verkennen.
Onze bonen, linzen en kikkererwten waarvan de oorsprong en kwaliteit is gecertificeerd door de Europese Unie en ze worden geproduceerd met alle garanties dat ze voldoen aan de hoogste normen.
En Gemaakt in Spanje Gourmet Wij bieden u de mogelijkheid om peulvruchten van de hoogste kwaliteit te vinden, en dat direct tegen de prijs van de producent. Een hele stap om de consument dichter bij hen te brengen die voor de aarde zorgen om altijd het beste te bieden dat ons land te bieden heeft.
AUTEUR: Israel Romero, CEO van Made in Spain Gourmet.
