Door de pandemie gingen mensen meer zelfgemaakt gebak maken, teruggaand naar de tijd dat thuis 'levenslange' recepten werden gemaakt. Hiervoor waren basisproducten als meel, gist, eieren en suiker nodig. Maar dat werkte averechts voor mensen die terug wilden naar traditioneel omdat het gezonder was. Het enige alternatief dat ze op de zoetstoffenmarkt vonden, was
Sucralin.
Omdat u hiermee kunt koken op hoge kooktemperaturen, met behoud van de textuur van het voedsel en de uiteindelijke smaak, in huishoudelijke en professionele formaten. Zo hebben je klassieke recepten zoals rijstpudding, biscuitgebak, appeltaart of worteltaart dezelfde smaak, maar met minder calorieën en vooral geschikt voor iedereen, ook voor mensen met diabetes.
Het is ook een alternatief geworden voor bakkerijen, die in onze producten de mogelijkheid vinden om hun publiek te vergroten, degenen die problemen hebben met suiker, en degenen die voor zichzelf willen zorgen met een caloriearm alternatief, maar zonder die smaak te verliezen. zoet ooit
Noch polyalcoholen zoals erythitrol, maltitol, noch stevia of agavesiroop laten je niet toe om ermee te koken, dat wil zeggen, je krijgt geen resultaten die vergelijkbaar zijn met die van suiker en daarom zijn ze geen echt alternatief. In het geval van polyalcoholen veroorzaken ze ook winderigheid.