Det ser ut til at ting begynner å bli normale i 2019, selv om vi håper at vi ikke gjør de samme feilene fra før. Ting har endret seg og å tro at alt vil være det samme er å være for uskyldig. Det blir aldri det samme igjen.

• Online Gourmet Market: en realitet med lys og skygger
• Den nye virkeligheten: hemmelige turister?
• Konstant investering i vår egen kommunikasjon og å gjenta budskapet om vår differensiering

I forrige uke gjorde vi en begivenhet for nesten 70 personer, nesten utenkelige for noen uker siden, med sikkerhetstiltak selvfølgelig, men med en mye mer positiv holdning og fremfor alt full av tillit og en positiv energi som driver mot en ny situasjon mer lik det vi hadde i 2019. Vel til første kvartal, nærmere bestemt til 13. mars i fjor. Og selv om vi håper og ønsker at det vil være den dominerende trenden fra nå av, må vi ikke falle i fristelsen om at ting skal gå bakover i en positiv versjon, for når gjorde de det? Jeg skal si deg, aldri!

Vi må trekke konklusjoner fra disse månedene, mer enn et år, faktisk, for ikke å gjøre de samme feilene innen den spanske gastronomiske sektoren, og fremfor alt, vurdere de nye mulighetene som har blitt generert.

Online Gourmet Market: en realitet med lys og skygger

Det er uten tvil det beste som har skjedd med oss ​​i denne skiftende epoken. Fungerer som en akselerator, den Spansk gourmet online marked har brakt mange av produktene produsert i Spania nærmere potensielle forbrukere. Hva man kan kalle, hellig vann. Det har vært svaret på mange bønner fra et stort antall produsenter som de visste ikke hvordan de skulle nå flere kunder, i tillegg til, hvordan du kan forbedre den direkte salgskanalen til din potensielle kunde. Gitt mange alternativer å selge uten mellomledd, eller med de essensielle minimumene, og skapte et mye renere miljø, uten støy, mellom forbrukeren og produsenten, det vil si affiniteten mellom begge kunne oppfattes mye mer.

Og best av alt, kundene var ikke fra nærheten eller fra produsentens område, takket være internett som eliminerte hindringene, produktene kunne til og med krysse spanske grenser. Alt et røverkjøp vi går !!!

Imidlertid har ikke alle hatt nytte av denne opptrenden og gullrushet. Ting må gjøres bra, eller rettere sagt veldig bra, og til og med å gjøre det bra, er de aldri en garanti for suksess. Mye konkurranse som prøver å gjøre det samme: priskrig, i noen tilfeller, og verst av alt, å tenke at i forsendelser kan du vinne lojale kunder til produktene dine, når du tenker slik, får jeg meg til å tro at du er veldig uskyldig eller lei meg, veldig dum . Ja fordi Amazon Det er bare en, og forretningsmodellen er antagonistisk mot nettbutikkene. Kunder kan ikke bli forført av gratis frakt (som er en perfekt krok), men økonomisk går det direkte til marginen din, derfor er det ulogisk å forbedre det. Når du går til en butikk for å kjøpe noe, trenger du ikke at de trekker fra transporten din for å komme dit: bensin, parkering, bussbillett, din tid ..., hvorfor eliminere den fra ligningen av salget ditt, når hva du tilbud er eksklusivitet, attraktive priser og bekvemmeligheten ved å sende hjem? Og fremfor alt, for at alt skal komme i perfekt stand, må du stole på en tredjepart, transportselskapet, som ikke akkurat er en alliert, det går til deres, det vil si at deres virksomhet er logistikk, ikke dine produkter eller ditt merke , og leveringstider, og Amazons konkurranse, gjør at tjenesten forverres, og det negative bildet faller på nettbutikken, selv om det ikke er ansvarlig for brudd, tap av produkter eller uforsvarlige forsinkelser ... det er det som fortsatt trenger å forbedre, og mye fortsatt.

Den nye virkeligheten: hemmelige turister?

I virkeligheten, tror vi at turistene kommer til å være ukontrollert, i flokker av millioner, til Spania i 2021 og 2022? Den som tror det er at de har et problem med blindhet og ikke forstår at den økonomiske situasjonen ikke har nytte av at dette skjer. Derfor vil det ikke være så enkelt eller kortsiktig å selge igjen til den profesjonelle kanalen (HORECA). Selvfølgelig vil den komme seg, men den vil ikke akselerere for å gå tilbake til tallene for 2019, og vi vil se om den når de i 2018.

Folk har også forandret seg og vil ha flere opplevelser, ting mer autentisk, annerledes og av god kvalitet. Der må vi stramme inn, og for dette, inn MadeinSpain.store vi kombinerer begge ting, personlige opplevelser slik at de oppdager produkter og mennesker, og det rasjonelle kjøpet fullt av informasjon, viktig for å få tilgang til det beste av spanske gourmetprodukter.

Det er vår mulighet med den internasjonale klienten. At han kommer tilbake til landet vårt, men med mer lyst til å gjøre forskjellige og bedre ting, og så når han kommer hjem kan han fortsette å inkludere spanske produkter i handlekurven.

Konstant investering i vår egen kommunikasjon og å gjenta budskapet om vår differensiering

En Madein Spania vi er bortsett fra en online forretningsplattform for spanske gourmetprodusenter, forretningskonsulenter, rådgivere for dem. Fordi vi tenkte på denne virksomheten bare for å dele vår kunnskap og hjelpe hverandre til å gjøre Spania til den store gastronomiske referansen i Middelhavet. Og for at det skal bli en realitet, stoler vi bare på eksemplene våre for å oppnå det. Oppskriften er veldig enkel: mye kommunikasjon i de riktige kanalene og mye repetisjon av dem, og genererer vårt eget og unike innhold som skiller oss fra konkurrentene, fordi det er slik vi kan oppnå virkelig håpefulle resultater. Og med den besettelsen om å generere trafikk til nettet, hvor kunden kan få opplevelsen, spesielt et hyggelig kjøp, og hvor de kan gjenta og gjenta uten å slutte.

Kampanjer bør alltid være fokusert på kunden, ta vare på ham, men vær forsiktig, ikke med ting som ikke er vår konkurranse, for eksempel forsendelser, men prøv våre produkter, gi prøver og ta alltid vare på alle detaljene i shoppingopplevelsen .

Ah, jeg glemte, vennligst, nettstedet, at det er oversatt til maksimalt antall mulige språk, for å nå lenger og lenger hver dag når det gjelder sluttkunder, for husk, det er den virkelige kunden å ta vare på, og den sanne dommeren av produktene våre.

Så, ny virkelighet, velkommen, men la oss ikke glemme nettkanalen som har gitt oss mange gleder denne pandemien for å fortsette å gjøre merkevare og salg. Nå er det på tide å formere seg, en ikke lett oppgave for noen, men det er den spennende utfordringen til vår generasjon: det med konstant tilpasning til det skiftende miljøet. MadeinSpain.store aksepterer det og vil fortsette å tilpasse det som trengs.

FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør i Made in Spain Gourmet.