Da vi oppdaget dette selskapet, endret vår måte å tenke på hermetikkvalitet på. Et unikt produkt, av høyeste kvalitet og en annen utdyping; resultat av mer enn 30 aVi har arbeidet med havet som det alltid ble gjort, med all respekt og hengivenhet. Det er ingenting som det.

Vi er veldig stolte over å ha eksepsjonelle og unike produkter i Spania. Men noen ganger er det en bar, den går fortsatt opp litt mer. Og er det Hermetisert nosa, det galisiske selskapet fra Ribeira-området (La Coruña), har markert banen til hermetikkfabrikk, med eksepsjonelle produkter.

Dette selskapet består av en gruppe venner (redere, bateeiros og skalldyrfiskere), som har jobbet som profesjonelle i sjøsektoren i mer enn 30 år, elskere av det beste produktet, og produserer hermetisk mat av høyeste kvalitet, 100% galisisk, uten kunstige tilsetningsstoffer.

Det av 100% galisisk Det er veldig viktig å avklare det, siden vi har oppdaget at ikke alle produkter med emballasje laget i Galicia, deres produkt, er virkelig fisk i Galicia. Det er ikke vår jobb å fordømme det, men å fremme hvem som gjør ting veldig bra. Y Hermetisert nosa, garanterer det at alt produktet er 100% ekstrahert fra den galiciske kysten. Og det er at deres produksjon er begrenset til hva havet kan gi dem i hver sesong av året. Med andre ord blir bare det havet bidrar med samlet inn på toppen av fangsten. Intet mer, intet mindre. Og det er grunnen til at produksjonen er begrenset (og eksklusiv) til det som kan tilbys årlig, ingen år er noensinne de samme, og dette innebærer det som alltid er det samme, og tilbyr den høyeste kvaliteten. I og med at de er uslåelige !!

For øyeblikket tilbyr vi MadeinSpain.store sine tre produktserier:

• Blåskjellene
• Cockles
• Sardinene

Blåskjellene, ekstrahert fra egne skuffer, blir de bare laget i månedene oktober og november, og gjør det mulig å oppnå et optimalt produkt av smak og tekstur.

De blir også laget ferske, og på mindre enn 24 timer er de allerede i konserver og klare til å bli spist. Laget på den gamle måten, på en tradisjonell måte.

Det er et show å lytte til din kommersielle direktør, Manuel Rodriguez, da han forklarte at hver blåskjell fjernes, hår for hår og manuelt! Marinaden er også annerledes, med en andel på 60-40% ekstra jomfruolivenolje og eddik (galisisk selvfølgelig).

Den ultimate testen er å åpne en boks fra en annen produsent når du har smakt Nosa Batea. Forskjellen er så stor at du ikke lenger vil kunne se dem som to identiske produkter.

Cockles, De er fra Noia, en by i Coruña. I likhet med blåskjellene blir de valgt på sitt optimale øyeblikk av fangst, av skalldyrfirmaene. Min erfaring med denne sjømaten var utrolig. Jeg har alltid elsket hjertemuslinger, et produkt som er viktig i forrettene våre, sammen med en god vermut, noen oliven, noen blåskjell og noen potetgull. Men å oppdage disse har ikke vært i stand til å spise andre, aldri mer! På grunn av størrelsen, teksturen og selvfølgelig, selvfølgelig, smaken.

Uforlignelig! En ekte hjertefilet.

Og endelig sardinene, fra Rianxo, også i La Coruña. En fisk som også er en delikatesse "MadeinGalicia". Fordi tekstur og smak også er veldig forskjellige fra det markedet vanligvis tilbyr. Konserveringen av den i ekstra jomfruolivenolje gir den en ekstraordinær smak, og produksjonen er også begrenset fordi den bare fiskes mellom juni og juli, når den har optimal størrelse og fett.

Noe reservatkonserver

Det beste som har produktene fra Hermetisert nosa, er at de kan spises de neste 5 årene etter at de er laget. Og også, fordi dets tilberedning er laget med de beste oljer, krydder og eddik, over tid, gjør konserveringen produktet forbedret, så som en lang aldrende vin forbedres konserveringen over tid, det vil si med en annen smak, mer intens, men alltid utmerket.

Galisisk hermetisert sjømat og fisk er arv fra vårt land, men veldig ukjent i utlandet. For å MadeinSpain.store, Målet er at de skal bli bedre kjent med hverandre og være etterspurt etter aperitiffer, arrangementer eller ferdig mat.

Selvfølgelig sertifiserer vi bare de som er 100% produsert i Galicia. Og av den grunn tilbyr vi utelukkende på siden vår MadeinSpain.store, den Hermetisert nosa.

Fordi vi bare tilbyr det beste av premium spanske gastronomiske produkter.

Produkter virkelig laget i Spania!