Sett d'Oli, kunsten til en eksepsjonell EVOO

Hvor mange ganger har vi fortalt deg at produktene våre er som produsentene deres! Og vi blir ikke lei av å fortelle deg. Uten tvil er det den største differensieringen du kan finne i vårt gourmetutvalg. For det er så mange merker du vil, men det er ikke så mange med verdier. Albert Ferre, eier av Sett d'Oli, er en EVOO-guru. Jeg tror til og med han forstår oliventrær når han snakker med dem. Og vi sier dette fordi resultatene av deres ekstra virgin olivenoljer fra Arbequina-varianten er eksepsjonelle. Og det er ikke bare vi som sier det, men du når du velger det i dine kjøp.

Albert Ferré jobber med oliven som om den var en frisk frukt å trekke ut juice fra, og maskerer aldri smaken. Sett d'Oli De kontrollerer hele prosessen fra gården sin i Figuerola del Camp, Tarragona, de bestemmer innhøstingstidene under kampanjen, de velger ut olivenene i åkeren slik at ingen kommer med en ripe, de presser dem umiddelbart i sin egen mølle, og voilà, vi har EVOO, forresten, 100% økologisk.

De leker med de forskjellige eiendommene for å oppnå nyanser. Forskjellen i høyde, vind og orientering gir oliven forskjellige tider og kvaliteter.

Set d'Oli 100% Arbequina, De beste olivenene er valgt for å lage en utmerket olje. Så år etter år finner vi de umiskjennelige organoleptiske egenskapene i dette vidunderet. "Å, og veldig viktig, noe som kjennetegner dem er at de tapper etter hvert som produksjonen selges! I motsetning til vin forverres oljen over tid, og oksidasjonen er mindre i fatet enn i flasken. De er ikke tidens konkurrenter, det gjør de. ikke ønsker å selge for å selge, de vil bare ha en olje som oppnår fortreffelighet».

Fordi Made in Spain er kvalitet.

Denne EVOO med en fruktig smak av oliven og andre frukter som eple, banan og mandel, med et hint av sødme og fravær av bitterhet og krydret. Olivenoljen til denne Arbequina-varianten er delikat i sin oppfatning og struktur. Set d'Oli-oljer er resultatet av økologisk produserte oliven valgt av Albert Ferré tidligere på gården og deretter i smaksprøver og blandinger i vingården. En ideell olje for grillet fisk, fruktsalater, milde dressinger og bakverk. Den er også fantastisk til ristet brød eller til oster, både ferske og spekede.

Relaterte oppføringer: