Geitost eller saueost?

Ahhhh ostene. En av våre sanne gastronomiske svakheter. Vi liker dem alle sammen, og forberedte oss på alle mulige måter. Spania har eksepsjonelle, men hvilke er bedre, sauer eller geit? La oss starte med å presisere at vi liker begge deler, alene, med syltetøy eller ekstra virgin olivenolje og å nyte dem på et annet kulinarisk nivå. Vi skal forklare forskjellene mellom geitost og saueost slik at du kan velge din favoritt, hvis du ikke allerede hadde den fra før.

Melken deres kommer fra forskjellige dyr: Som navnet indikerer, er de produsert fra to forskjellige dyr, geiten og sauen.

Utseende: Geitost er halvmyk mens saueost er mer kompakt. Geita virker som en kremet masse, derimot, sauen er tettere og du vil ikke ha vanskelig for å kutte den med kniv.

Smak: Begge ostene er sterke og intense, men geitosten er surere mens saueosten er fetere. Hvis du prøver dem samtidig, vil du enkelt kunne skille hvilken som er hvilken fordi begge er umiskjennelige.

Dens ernæringsmessige verdi: Hvis du er ute etter en ost rik på vitaminer og proteiner, er den som er valgt saueost, som er det beste alternativet fordi den inneholder en viktig kilde til disse i tillegg til å være en utmerket kilde til kalsium.

I tillegg er det bra for vekst og har bemerkelsesverdige fordeler for det kardiovaskulære og nervesystemet. Geitost på sin side er bedre fordøyd, er rik på protein, og siden den er lav i kalium, anbefales den sterkt for alle som lider av kronisk nyresvikt.

Det viktige er at du er tydelig på at osteforbruk Det er viktig å ha god helse. Og i Gourmet i Spania Du har dem veldig bra.

Fordi Made in Spain er kvalitet.

Kvaliteten på spanske oster er eksepsjonell, som Calaveruela kan si er på Olympus. Naranjo-familien har laget meieriprodukter med unik forsegling med forsiktighet og maksimal respekt i 3 generasjoner. Melken fra husdyrene deres inneholder smaken av beitemarkene og fruktene fra Cordoba-beiten (nord i regionen) og er det som gjør at forberedelsene deres har minnene fra sesongen da den melkes.

Hodeskalle har smaken av beitene og beitet, som er grunnlaget for dietten til sauene deres, på Monte Olivete-gården, i Guadiato-dalen, landet til Fuente Obejuna, nord i provinsen Córdoba, med klima , flora og landskap som får dem til å nyte sitt engasjement. De melker sauene på en måte som får melk med egenskaper og egenskaper som overføres til ostene og yoghurtene deres laget i ysteriet.

A Gourmet i Spania Vi ble imponert over kvaliteten på alle produktene deres og følsomheten som finnes i hver enkelt av dem. Alle, absolutt alle, har noe annerledes enn resten, og vi var absolutt lidenskapelige for dem fra første stund. De er absolutt en svakhet!! Deres sanne hemmelighet: kjærligheten de legger i det de gjør. Sjelen er vår svakhet, men dens blå, stormfulle som de helbredede er vidunderlige.

Collados ostefabrikk Det begynte sitt eventyr nylig, i 2019. Selskapets filosofi har siden oppstarten alltid vært respekt for gastronomiske tradisjoner. Fra første dag har de fulgt forfedres tradisjoner til ostemesterne i Sierra de la Sagra, nord i provinsen Granada.

Ved å kombinere disse ostetradisjonene og de siste teknologiske fremskritt produserer de oster av topp kvalitet. For å gjøre dem unike og umiskjennelige (ostekunstverk), er det viktig å velge de beste råvarene, og det er derfor de er laget med pasteurisert geitemelk. Den autentiske smaken fra før! En skatt i dag mer og mer ettertraktet. Disse geitostene er de som lager historie.

A Gourmet i Spania Vi elsket dem så snart vi prøvde dem, både de halvherdede og de herdede, autentiske gastronomiske perlene, som mange av våre spanske og europeiske kunder allerede har hatt glede av.

Nyt dem!!

Fordi Made in Spain er kvalitet.

Relaterte oppføringer: