beskrivelse
Produktbeskrivelse
Fjellhonning, naturlig smaksatt med trøffelmaserasjon og naturlige vegetabilske aromaer. Til skoghonningen tilsetter vi 4 % modne og hele fileterte høsttrøfler (t.uncinatum); og la marinere i 2 uker. Vi snur bøttene med honning hver dag for å tvinge honningen gjennom trøffelen; På denne måten klarer vi å fjerne vannet fra trøffelen, og dermed spre aromaene, og den tørker ut.
Biene lager honningen og nipper til den sukkerholdige harpiksen som kommer fra eikenøtten. Den er maserert med godt modnet høsttrøffel og sentrifugert for hånd for å føre honningen gjennom trøffelen, trekke ut aromaen og dehydrere den naturlig. Tett honning (1,4 gr/ml) mørkebrun i fargen, med en veldig særegen fjellsmak. Karakteristisk lukt av svart og hvit trøffel og søt smak
Paring: Den er ideell for frokoster som trenger å fylle på energi på en smørtoast eller på en toast med ost,
Kle en ostesalat
Kjøtt: spesielt med vilt: bakt and med trøffelappelsinreduksjon (for trøffelappelsinreduksjon, hell 2 glass appelsinjuice, 40 gram trøffelhonning og appelsinskall i en kjele.
Å kle på dampet eller røkt fisk eller lage kanapeer.
Dessert: legg til en touch til iskremer med myk smak (vanilje, krem, etc.), kaker, ostemasse og kompotter, suppler med frisk frukt eller moden ost
Ingredienser
Mountain Honey / Holm Oak 96%, Trøffel (Tuber Uncinatum) 4%, Infunderte grønnsaker og naturlige aromaer av hvitløk, trøffel, yucca, brokkoli, artisjokk, kål, etc.
Ernæringstabell
- 80-85% sukker.
- 15-17.5 % vann
- Reduserende sukker: uttrykt som % av invertsukker: 65-70 %
- sukrose ca. 6,9 %
- Organiske syrer med overvekt av glukonsyre, melkesyre og maursyre.
- Vannaktivitet, maks. 0.5874
- pH <4,75
- Proteiner fra pollen i 0,04-0,26%.
- Mineraler mellom 0,1-0,2%.
- Vitaminer fra gruppe B og C, spor.
mer informasjon
- Oppbevares på et kjølig, tørt sted.
- Best brukt: 24 måneder
Diettkompatibilitet
- Vegetar JA
- Vegansk (strengt vegetarisk) JA
- muslimsk JA
- Jødisk JA
allergener
Fravær av matvarer som kan forårsake uønskede reaksjoner for sensitive personer, i henhold til forordning 1169/2011.
rangeringer
Ingen gjennomgang ennå.