Hvis vi var smartere, og jeg mener ikke å si at vi ikke er det, burde vi vært kongene av gourmetprodukter i verden, men mange ganger bruker vi det ikke. Med Cava og iberisk skinke burde vi allerede ha erobret alle ganer på planeten, men vi har fortsatt mye å gjøre ... ennå.

Alternativer som vil overraske deg

Det er ingen tvil om at iberisk skinke er en av de mest verdsatte spanske produktene i vårt land. Og i økende grad utenfor våre grenser. Et gourmetprodukt, merke Spania.

Hvis den er nykuttet er det en fryd, men vi kan også finne gode vakuum-iberiske skinker som du kan glede deg med. Som Intens 100% iberisk eikeskinke. Enrique Thomas. En deilig skinke, med en rungende, smakfull, intens smak, med en røykaktig touch. Ideell å smake alene, i smørbrød eller tapas. Vi er overbevist om at du vil elske det.

For at opplevelsen skal være 10, er det interessant å ledsage den med en drink som er på høyden. I dette tilfellet skal jeg snakke om viner, som er det som passer best til denne iberiske. Det første du må huske på er at vi ikke bør kombinere det med brus eller sukkerholdige drikker. Et annet nyttig tips er å ikke tenke at fordi det er kjøtt bør det pares ja eller ja med en rødvin.

Alternativer som vil overraske deg

Opp til

Det er det mest klassiske valget. En sjenerøs vin som er den ideelle følgesvennen til en god iberisk skinke. For eksempel boten Jordskjelv bestått i gren Don Jesús 23 år gammel. En vin laget med 100 % Pedro Ximénez, in Winery of the Friars, som ligger i Moriles Altos, et område av overlegen kvalitet i PUD Montilla Moriles. Biologisk lagret under et blomsterslør, er det en vintreet av naturlig kvalitet, ikke forsterket.

Cava

En annen ideell måte å kombinere iberisk skinke på er med Cava. Et banebrytende forslag som er i ferd med å bli veldig mote i det siste på grunn av kontrasten som skapes. Det glitrende preget og den gode syren til denne vinen fremhever smaken til den iberiske skinken. Det er viktig at Cava er uten sukker. Som en Claror Brut Nature Gran Reserva 2014, biodynamisk og vegansk, anbefales på det sterkeste å kombinere med en agnskinke og eikenøttfôret iberisk skinke.

La deg overraske, og overrask alle dine gjester denne høytiden med disse to forslagene.

Fordi, hver dag innser mennesker i hele Europa underverkene vi finner i Spania på gastronomisk nivå.

Og inn Gourmet i Spania vi har alle de beste spanske gourmetproduktene.

Gå inn på nettet og sjekk det ut !!

FORFATTER: Ana Gómez, utdannet i kjemi, biokjemi og WSET3 sommelier. administrerende direktør i Perfectanino.