Rødvin Tempranillo og Grenache lagret Rioja, Banisio

beskrivelse

Avtrykk

Kjeller:  baniso

DO Ca. La Rioja

Årgang: 2018

Variasjon: Tempranillo og rød Garnacha.

Karakter: 14,0% vol.

Smaksnotat

Med en høy intensitet av mørk kirsebærrød farge, intens, livlig med et høyt lag. På nesen er den kompleks og harmonisk. Med rikt og silkeaktig angrep. Avrundet i munnen. Ettersmak: Langvarig finish som fremhever blandingen av frukt og tre. På ganen er den av stor aromatisk intensitet, ren og kompleks med balsamicotoner, moden frukt, likøriserte og ristede toner gitt av aldring i fatet.

Utholdenheten i munnen er langvarig, velsmakende og behagelig.:

Driftstemperatur: 16-18 ºC

Geologi og jord

Tempranillo og rød Grenache. Fra vingårder rundt 20 år gamle. Ligger i Sierra de Yerga, mellom 400-500 meter over havet.

Jordsmonnet er fattig med overvekt av brunkalkstein og alluvial med god drenering og dybde, slik at røttene kan spre seg uten vanskeligheter når man leter etter mat og fuktighet.

Klimaet er kontinentalt middelhavsklima, med en markant atlantisk innflytelse. Etter en tørr syklus og høye sommertemperaturer, tjente den langvarige innhøstingen i 2018 på en tid med få variasjoner av betydning på et generelt nivå for å oppnå en kvalitetsavling, kvalifisert av Reguleringsrådet som god.

Paring

En Gourmet i SpaniaVi anbefaler det med konseptet forretter og drinker. Ideell med semi-speed ost tapas og pølser. Stekt paprika. Potetbaserte gryteretter. Griller og grillmat: mørbrad, pølser, koteletter, burgere. Grillet hvitt kjøtt: kylling, kalkun. Bakte vaktler. Følg med rødt, stekt eller grillet kjøtt.

Utdypning

Innhøsting: Høsting for det meste mekanisert, fra midten av september til midten av oktober. Gjæring: 16 dager i rustfrie ståltanker ved kontrollert temperatur.

12 måneder på fat pluss ytterligere 6 på flaske. Halvparten av fatene er fransk eik, den andre halvparten amerikansk eik. 20 % av fatene er nye.

Nyt Banisio-opplevelsen når som helst

Med et bredt utvalg av høykvalitetsviner, inkludert fine, røde og hvite viner på tilbud, sikrer de at du vil kunne finne den perfekte vinen for enhver anledning.

Uansett om du skal ha en grillfest, en fest, feire en seier, en romantisk middag for to eller bare nyte tiden etter middagen, i sortimentet finner du vinene som passer perfekt til enhver begivenhet og dermed gjør den spesiell og minneverdig.

sine vingårder

Teamet hans jobber kun med vingårder som skiller seg ut for å være vertskap for forskjellige druesorter og deres høye økologiske kvalitet. De mest eksepsjonelle vinene kan bare komme fra de beste vingårdene.

I Banisio er de kundeorienterte og av denne grunn har de gjennomført et nitid utvalg og smaking av druer og viner tilhørende 30 vingårder med DO Ca La Rioja, 15 vingårder med DO Ribera del Duero og 8 med DORueda.